豬肉跌到5元，賣一頭虧300多，可有些養豬場，還在擴大規模

豬都5元一斤了，賣一頭虧300多，可爲啥有些養豬場，還在擴大規模。他們是瘋了嗎？

當然不是，他們聰明着呢！如果你看懂了他們在幹什麼，你會發現，這大概是這幾年最典型的一場商業戰爭。

2026年10月16日，全國生豬均價9.88元每公斤——10塊錢這個關口，沒守住。

而養豬的成本，做得最好的企業，能做到每公斤11.5元，上市頭部企業，平均12塊，中小散戶14-15塊，這意味着，“賣一頭虧一頭”，按發改委的測算，賣一頭虧307元。

而這已經是全行業連續虧損的第十幾個月了。可在這種情況下，今年上半年，18家上市豬企累計出欄超過7500萬頭，10月份，規模豬場的出欄計劃不但沒降，環比還增加了1.9%。

這不是養豬的人瘋了。是這場遊戲的規則，已經徹底換了。

要理解今天發生的事，先得理解，過去20年中國豬肉價格，靠什麼維持平衡。答案是一個詞：豬週期。

豬肉漲價，養殖戶看到有錢賺，一窩蜂補欄；豬變多了，供過於求，價格暴跌；養殖戶虧不動了，殺母豬退出；豬變少了，價格又漲回來。一輪3-4年，週而復始。

這套循環之所以能自我修復，是因爲過去養豬的主力是中小散戶，年出欄量500頭以下，超過500頭的叫規模養殖場。

但現在，養豬主力軍變成了存欄量動輒幾十萬頭的大企業，截至 2025 年末，全國生豬出欄總量約7.2億頭，其中20強豬企出欄25900萬頭，佔36.6%。而牧原一家，出欄7800萬頭，佔全國比重超過10%。超過1/3的豬，由20公司決定什麼時候出欄。

而大公司跟散戶有一個根本區別——它的產能，易增難減。

比如：你開了個燒烤攤，烤肉進貨價都超過了你的售價，你還不敢漲價，否則人家都去別的店了。這時候你咋整？關門？那房租、設備折舊、人工照樣得付，開門至少能收回一部分錢。

這就是現在養殖場的處境。

過去幾年爲了環保達標、爲了防非洲豬瘟、爲了提高效率，大企業砸進去的是樓房豬舍、自動化飼餵線、糞污處理系統、智能化管理軟件。這些錢已經花出去了，空着也是空着，不如讓生豬滿負荷運轉，把存量產能釋放出來，至少能收回一些錢。

其次就是，膽小鬼博弈。

以前有豬週期，是因爲都是散戶，現在都是專業玩家，你要是大規模減產了，那就等於把辛辛苦苦搶來的市場份額和地盤，拱手讓給了對手。所以你退出，等於替對手清出市場空間，再眼睜睜看着他在下一輪週期裏獨享紅利。

所以頭部企業都在熬，熬到什麼時候，熬到對手撐不住！或者自己倒下了！

第三，逆向投資。

豬週期有個特性——價格跌得越狠，去產能就越徹底，下一輪的反彈往往也越猛。這在中國被驗證過不止一次。

如果我在低谷把規模裁掉了，等風口來了再想建場、引種、育肥，最快也要一年半到兩年。到那時候，漲價最肥的那一段，一口都喫不到。他們不是賭今天能賺錢，是在賭自己能活到賺錢那天。

所以就是大家都在硬扛，豬越養越多，價格一直在底部。當價格跌成這樣，靠行業自己出清已經不可能了。國家必須下場。

5月14號農業農村部發布生豬產能調控方案，把全國能繁母豬正常保有量，從3900萬頭下調到3750萬頭。這是2024年2月以來再次下調。

還建起「長期調母豬、中期調仔豬、短期調肥豬」的全鏈條調控；對年設計出欄10000頭以上的規模豬場和國家生豬核心育種場，納入國家級生豬產能調控場管理，配合調控的優先享受產業支持政策。

胡蘿蔔有了，大棒也來了。

6月17號，國家，第一次對大型養殖企業提出四個帶頭的剛性要求：帶頭壓減產能產量、帶頭嚴控二次育肥、帶頭淘汰弱豬、帶頭降低出欄體重。多家上市豬企隨後確認收到新的調減指標，淘汰時限前置到9月底前。

只是雖然有政策了，但是生豬不是一聲令下就消失的，至少還要2-3個月纔會傳導到消費端，所以趁着豬肉便宜，大家趕緊敞開肚皮喫吧！