血稠人羣看過來！這些食物碰不得，小心“火上澆油”！

血液在人體血管中流淌，如同生命的“河流”，一旦變得黏稠，就像河流裏泥沙沉積，容易引發血流緩慢、血管堵塞等問題，增加心腦血管疾病風險。而飲食與血稠密切相關，喫對食物能改善血液狀態，喫錯則可能“火上澆油”。那麼，血稠究竟禁忌喫什麼？接下來就爲大家詳細解讀。

一、高糖食物：血稠的“隱形推手”

（一）精製糖類食品

白砂糖、冰糖、紅糖等精製糖，以及各類含糖飲料，如可樂、果汁飲料、奶茶等，都屬於高糖食物。這些食物進入人體後，會迅速被吸收，導致血糖快速升高。爲了降低血糖，身體會分泌大量胰島素，促使多餘的糖分轉化爲脂肪儲存起來。這不僅會引起體重增加，還會使血液中的甘油三酯水平升高，導致血液黏稠度增加。例如，一瓶500毫升的可樂，含糖量大約在52.5克左右，長期大量飲用，血稠風險顯著上升。

（二）高糖糕點和零食

蛋糕、餅乾、甜甜圈、夾心麪包等糕點，以及果脯、蜜餞等零食，在製作過程中往往添加了大量糖分。它們口感香甜，但對血稠人羣並不友好。這些高糖食品熱量高，營養單一，過多食用不僅會升高血糖和血脂，還會影響身體的正常代謝，加重血液黏稠程度。

二、高脂肪食物：讓血液“黏上加黏”

（一）動物內臟

豬肝、豬心、豬腦、牛肚、羊肝等動物內臟，雖然味道鮮美，富含蛋白質，但同時也是高脂肪、高膽固醇的“大戶”。每100克豬肝中膽固醇含量約爲288毫克，豬腦中膽固醇含量更是高達2571毫克。大量攝入動物內臟，會使血液中膽固醇和甘油三酯水平升高，導致血液變得更加黏稠，增加動脈粥樣硬化和血栓形成的風險。

（二）油炸食品

炸雞、薯條、油條、油餅等油炸食品，經過高溫油炸後，吸收了大量油脂，熱量極高。這些食物中的油脂多爲飽和脂肪酸和反式脂肪酸，會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）水平，降低高密度脂蛋白膽固醇（“好膽固醇”）水平，破壞血脂平衡，進而加重血稠症狀。而且，油炸過程中還會產生一些有害物質，如丙烯酰胺等，對身體健康危害更大。

（三）肥膩肉類

五花肉、肥牛、肥羊等肥膩肉類，含有豐富的脂肪。經常食用這類食物，會使身體攝入過多的飽和脂肪，導致血脂升高，血液黏稠度增加。相比之下，瘦肉的脂肪含量較低，血稠人羣可以適量食用，但也要注意控制量，避免過量攝入蛋白質加重腎臟負擔。

三、高鹽食物：血稠的“幫兇”

（一）醃製食品

鹹菜、醃肉、鹹魚、醬菜等醃製食品，在製作過程中會加入大量食鹽。高鹽飲食會使人體攝入過多的鈉離子，導致水鈉瀦留，增加血容量，進而升高血壓。而高血壓與血液黏稠度相互影響，血壓升高會使血液對血管壁的壓力增大，促使血液中的脂質更容易沉積在血管壁上，加重血液黏稠程度，形成惡性循環。

（二）高鹽調味品

醬油、蠔油、豆瓣醬、甜麪醬等高鹽調味品，在烹飪中若使用過量，也會導致鹽分攝入超標。例如，1湯匙（約15毫升）醬油中含鈉量約爲720毫克，相當於1.8克食鹽。長期大量使用這些高鹽調味品，會在不知不覺中攝入過多鹽分，對血稠人羣的健康造成不良影響。

四、酒類飲品：血稠的“潛在威脅”

酒精進入人體後，主要在肝臟進行代謝。長期過量飲酒會損傷肝臟功能，影響脂質代謝，導致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平升高，使血液黏稠度增加。此外，酒精還會刺激血管，使血管收縮，血流速度減慢，進一步加重血液黏稠症狀。對於血稠人羣來說，即使是少量飲酒，也可能對身體健康產生不利影響，因此應儘量避免飲酒。

五、其他需要注意的食物

（一）加工肉製品

火腿腸、香腸、臘肉、午餐肉等加工肉製品，在製作過程中除了添加大量鹽分，還會加入一些防腐劑、增色劑等食品添加劑。這些食物不僅營養成分被破壞，還含有較高的脂肪和亞硝酸鹽等有害物質。經常食用會升高血脂和血壓，加重血液黏稠度，增加患心腦血管疾病的風險。

（二）富含反式脂肪酸的食物

一些人造奶油、植脂末、代可可脂等食品原料，以及用它們製作的糕點、餅乾、咖啡伴侶等食品，含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸會顯著升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，降低高密度脂蛋白膽固醇水平，增加血液黏稠度，同時還會促進動脈硬化的形成，對心血管健康極爲不利。

血稠人羣在飲食上需要嚴格把控，遠離高糖、高脂肪、高鹽食物，避免飲酒，少喫加工肉製品和富含反式脂肪酸的食物。通過合理飲食，改善血液黏稠狀況，才能降低心腦血管疾病發生風險，守護身體健康。