把產品做到銀髮族的心坎上
最近上海出現了一家深受銀髮族歡迎的網紅餐廳,很多銀髮族在這裏聚會,一待就是一整天。這家餐廳推出的“一日聚”套餐很有吸引力,以10人爲例,不僅包括午餐和晚餐,兩餐之間還有免費的KTV和休閒棋牌活動。這樣的“一日聚”套餐,人均消費116元。目前,這家網紅餐廳的兩家門店預訂已經排到了兩個月以後。
這家餐廳的紅火只是近年來銀髮經濟迅猛發展的一個縮影。日前在上海舉辦的第八屆虹橋國際經濟論壇“加快發展銀髮經濟 培育經濟發展新動能”主題論壇上,國家發展和改革委員會副祕書長肖渭明表示,近兩年,銀髮經濟的社會關注度和市場熱度不斷上升,相關經營主體數量、產業規模和消費體量都呈現明顯增長態勢,展現出巨大的發展活力和市場潛能。
這個市場如今被越來越多的酒店看重。一些業者意識到,服務好銀髮族,對於酒店業尤其是度假酒店來說尤爲重要,因爲健康養生是大多數老年人的需求。打造適合銀髮族的康養度假產品,需要考慮以下幾方面:
第一,提供便捷的交通服務。
對於非旅行社組織的老年遊客,在他們抵達旅遊目的地的機場或火車站後,酒店應提供定時定點的穿梭巴士服務。客人入住期間,穿梭巴士負責將客人送至附近的旅遊景點。
幾年前,位於無錫蠡湖的一家度假酒店,憑藉便捷的交通服務贏得了一批老年遊客。這些遊客多爲退休教師,他們計劃到無錫度假一週,但要求酒店派車輛到上海接送,在無錫期間酒店也要提供周邊景點的接送服務。車輛費用由十幾位遊客均攤。這家酒店派出了一輛19座的旅遊巴士,滿足了他們的交通需求。在無錫期間,遊客對酒店的餐飲及適老服務很滿意。此後,他們多次到酒店消費,春節期間還帶着家人到酒店歡聚。解決了交通問題,不僅贏得了這批老年遊客,同時還因爲他們的口碑相傳,吸引了更多銀髮一族。
第二,設計符合老年人生活習慣的客房產品。
多數老年人對酒店客房的需求,以生活化爲主,對智能化的要求並不高。某家酒店配備了“小度”智能系統,可實現客房設備全控制,但是因爲老年人發音不準,導致“小度”沒有反應。智能化不僅沒提升便捷度,反而讓一些老年人在操作時感到困擾。
老年人多喜歡喝茶,患有糖尿病的老年人需要充足補水,酒店通用的電動燒水壺難以滿足他們的需求。配備電熱水瓶或容量更大的自動熱水器,便能滿足這部分老年人的需求。
老年人在洗澡時,需要可以掛衣物的掛鉤,以及可以坐下來穿脫衣物的凳子,目前很多酒店沒有類似設施。淋浴時,老年人多選擇衝灑,一些過於複雜且無明確標誌的花灑開關讓他們感到困惑。當然,有些酒店已經注意到這些問題,並加以改進,有的還在衛生間裏配備了泡足木桶和泡足藥劑,受到老年人的歡迎。
第三,讓客人把美食帶回家。
外出旅遊,老年人除了品嚐當地特色美食以外,還想了解招牌菜餚或點心的製作方法,回去後給家人做着喫。酒店如果能針對當地特色,提供原料清單和簡單的烹飪方法,不僅能滿足這部分老年人的需求,提升他們的體驗感,同時也是一次宣傳酒店美食的機會。
此外,對於主打康養套餐的度假酒店而言,一日三餐的養生食譜是體現專業度的關鍵,需要搭配不同類型的養生餐品。
第四,配套優質康養、研學產品。
這是銀髮族住宿適配性中最難的一部分。目前,少數度假酒店推出了康養度假產品,包含晨練、健康數據測試、音鉢療愈、艾療、藥浴燻蒸、瑜伽、SPA、理療等,還有一些酒店推出了康養講座。
除此之外,度假酒店還應配備不同專業的培訓師,針對老年人常見的一些身體問題,有針對性地提供健康指導。同時加強對酒店服務人員的技能培訓。
也可以讓一些專業機構進駐酒店,提供適合銀髮族的研學課程或項目。希望在未來,度假酒店可以像做親子產品那樣,引進更多專業康養機構,配備專業人員,爲銀髮族提供適合的研學產品。
老年人更傾向於選擇“一價全包”的套餐產品,他們希望所有產品和服務都包含在內,不太接受套餐外的額外消費,這也是服務銀髮族的酒店值得關注的一點。唯有更用心,才能把服務和產品做得更好。(作者:袁學婭;編輯:楊碩)