從聖淘沙看可持續旅遊
近年來，隨着環境保護意識的不斷提升，遊客對綠色出行、可持續旅遊的認可度持續增長。攜程發佈的《2024年可持續旅行消費者報告》顯示，全球92%的受訪者表示願意考慮可持續旅行。
2023年，新加坡被全球可持續旅遊委員會（GSTC）評爲“可持續旅遊目的地”，新加坡也是第一個申請且獲得此項認證的國家。在2023年全球目的地可持續發展指數排名中，新加坡位列全球第17位。不久前，中國旅遊報社記者前往新加坡聖淘沙名勝世界度假區，實地感受可持續旅遊是如何成爲新加坡旅遊新名片的。
既是景觀又是集水區的生態池
衆多綠色獎項
位於新加坡南部的聖淘沙島，面積約5平方公里，次生雨林覆蓋了全島70%地帶，年遊客接待量約1500萬人次。2022年，聖淘沙島獲得全球可持續旅遊委員會目的地標準認證，肯定其在文化與自然保護、推進可持續發展以及去碳化等方面的努力。
坐落於聖淘沙島上的聖淘沙名勝世界度假區是新加坡著名景點之一，集景點、酒店、會議、獎勵旅遊、大型企業會議、休閒與娛樂設施於一體，同樣十分重視可持續發展，是同時滿足全球可持續旅遊委員會目的地標準和酒店行業標準的目的地。
記者入住的歐芮酒店是聖淘沙名勝世界度假區首家對外營業的酒店，也是度假區正在進行的擴張計劃中首家翻新的酒店。“一般來講，建築行業約佔全球碳排放量的40%，其中包括運營過程中的碳排放以及建築材料（如水泥、鋼鐵等）生產過程中的含碳排放。”度假區工作人員告訴記者，“爲了最大限度地減少碳排放，我們儘量保留酒店的原有結構，以減少建設施工對環境的影響。另外，我們在內部裝修時選用獲得新加坡綠色建築委員會認證的材料，使整個酒店更加環保。我們還將室外游泳池使用過的木質棚架進行再利用，改造成室內天花板的裝飾。”
記者瞭解到，除了歐芮酒店獲得新加坡建設局頒發的綠色建築標誌白金級超低能耗（SLE）認證，包括潘丹花園、聖淘沙名勝世界會議中心、新加坡環球影城、雲頂裕廊酒店、邁克爾酒店、逸濠酒店等在內的建築，也因在能源性能、氣候適應性和可持續材料使用方面超越標準，獲得了新加坡建設局頒發的綠色建築標誌金級及以上認證。
優先本地採購
歐芮酒店的一層餐飲區有不少本土品牌。工作人員告訴記者：“使用本土品牌既能減少運輸過程中的碳排放，又能推動本地經濟增長。只有社區發展得好，我們纔會有更好的發展。所以我們不僅融入本地特色小喫，還會售賣本土藝術作品，爲社會企業提供免費的貨架，這樣也可以從不同方面向遊客展示本地特色，促進本地經濟與文化的發展。”
據介紹，歐芮酒店的房間還配備了風扇，讓遊客不用調低空調溫度，即可增加空氣流通；房間均採用重組木地板，其碳排放量比普通地板材料低60%；所用杯墊利用回收塑料製成；與咖啡機公司合作，由客房服務人員收集廢棄的咖啡膠囊，再由公司對它們進行回收處理；拖鞋包裝也是由再生紙製成的，或者其原材料取自可持續管理的森林；衛生間皁液裝置來自一家本地可持續護膚品公司，用於減少肥皂、洗髮水的一次性包裝。
除了這家酒店，聖淘沙名勝世界度假區8號街上的那些來自世界各地的特色餐廳，食材大多也是從新加坡本地採購的。“採購是可持續發展中的關鍵環節，我們始終堅持選擇綠色環保產品或本地產品，就是爲了最大限度地減少對環境造成的負面影響。所以，我們採購工作的核心原則之一是優先本地採購，並確保約90%的採購支出流向本地企業以支持經濟發展。另外，在採購雞蛋、蔬菜等本地農產品方面，我們曾榮獲了新加坡食品局‘從農場到餐桌’認可規劃的最高等級認證，是獲得此殊榮的4家公司之一。”聖淘沙名勝世界度假區相關負責人進一步介紹，“我們的採購團隊對所有供應商堅持統一的採購原則，明確要求他們必須具備與可持續性相關的認證或滿足相應的生產要求，這一標準在我們評估體系中處於首要位置，是我們選擇供應商的關鍵參考因素。”
儘量循環利用
作爲可持續發展舉措中的一項，聖淘沙名勝世界度假區開闢了一個香草花園，既是景觀讓遊客賞心悅目，還根據廚師們提出的需求，種植了超過50種不同種類的可食用植物與香草，供餐廳使用。“這麼做一是可以降低香草採購運輸過程中產生的碳足跡，另外也可以減少一次性包裝垃圾，減輕環境負擔。”度假區工作人員說。
帶領記者一行參觀的工作人員對香草花園的常用香草如數家珍。比如，爲Soi Social泰悅坊餐廳提供的蝶豆花，主要用於泡茶，往加有蝶豆花的茶水裏注入檸檬汁時，茶的顏色會發生變化。記者還品嚐了酸酸的但是水分很足長得像青棗一樣的三捻果，還有花朵、葉子嚐起來有芒果味道的帝皇烏藍。“我們鼓勵有意願的遊客到香草花園參觀和品嚐這些常用香草，還會提供專業講解人員，讓更多人瞭解並與我們一起踐行綠色可持續發展理念。”工作人員說。
穿過香草花園往前走，有一個生態池。“生態池是整個度假區設有的6個集水區之一，建造生態池主要是爲了豐富度假區內的生物多樣性，並吸引那些在度假區開放之前就已經棲息在聖淘沙島溼地和沿海的物種，助力保護和恢復當地的生態系統。”工作人員說，“生物窪地能夠過濾山上流下來的地表水，所以在水流入生態池之前，我們不需要再使用任何化學藥劑來淨化。生態池最常見的物種就是有健康生態系統標誌的蜻蜓，偶爾能看到短暫來訪的海狸，另外就是各種蝴蝶、鳥類，甚至水蜥蜴。”
記者瞭解到，聖淘沙名勝世界度假區引領可持續旅遊發展的動力從未停歇，在其《2030年可持續發展總體規劃》的指引下，這座綜合性度假勝地已經踏上了一場變革之旅，長期致力於實現碳中和、積極推動包容性增長、全面提升社區福祉，這也讓遊客在休閒度假的同時感受到可持續旅遊的無處不在。（作者：中國旅遊報記者 鄧敏敏；編輯：曹雪文）
