大同500年老字號餐廳太壕了！煤老闆投4億裝修，廁所就花了500萬

第一次遇到有內部講解導覽團的餐廳，就是在大同鳳臨閣，堪比一個小規模的旅遊景點。在我來大同之前，對鳳臨閣早有耳聞，於是專門在網上找了搶號攻略，心想無論如何都要去一探究竟。沒有想到，縱使在網上看了太多前人分享的帖子，鳳臨閣之壕，依舊突破了我的想象。

以爲這只是一家在當地頗有人氣的網紅餐廳，沒想到一查歷史，鳳臨閣竟是有着500多年曆史的當地老字號，始創於明正德年間。相傳正德皇帝微服私訪來大同時，與當時鳳臨閣的老闆娘李鳳姐相戀，可惜鳳姐在與皇帝回宮的路上染疾病故，葬在居庸關西。現在居庸關下還有被稱爲北京“關溝十八景”之一的“白鳳冢”遺蹟。傳統戲曲劇目《游龍戲鳳》，講的正是正德皇帝與李鳳姐的故事。

明代便聲名遠揚的鳳臨閣，到了清代名聲愈發顯赫。清末慈禧西逃行至大同，聽聞鳳臨閣之名，特地命令鳳臨閣製作御膳送至總鎮署，供慈禧與光緒享用。慈禧品嚐後讚不絕口，尤其對餐廳裏的招牌百花燒麥大加讚賞，併爲餐廳親筆題寫“鳳臨燒麥”四字。從此，鳳臨閣的百花燒麥被譽爲“天下第一籠”，甚至成爲大同美食的象徵。

20世紀末，鳳臨閣遭遇經營困境，據說有一位煤老闆豪擲近4億重建鳳臨閣，裝修時參考了衆多古代建築的設計理念，選材時也是精益求精，非頂級木材、石材不用，於是經過整整十年的精心雕琢，古色古香的新鳳臨閣重新回到了大家的視野。直到現在，它也是大同城內最知名的餐廳之一，連老大同人都喜歡在這裏擺酒席。

鳳臨閣雕樑畫棟的外觀下，內部設計更是曲折迴轉、移步異景。進門就是巨幅黃楊木雕刻而成的巨型屏風，內容爲雲中八景（大同古稱雲中），大量運用木雕是鳳臨閣裝修的一大特色。而上方金碧輝煌的藻井，奢華得讓人宛如置身宮殿。

1樓中庭是主要參觀區域，古色古香的雙向樓梯是食客們往來最密集的地方，頭頂那方融入雲岡石窟飛天元素的藻井實在太過引人注目，每一個路過的人都會被吸引抬頭仰望。而樓梯中央那一幅懸空寺的木雕作品，同樣彰顯了鮮明的大同人文元素。嗯，你永遠可以相信煤老闆的審美。

1樓天井彷彿來到了某個晉商大院，天井四周及上沿有大量精工細作的木雕，經得起近距離多角度欣賞，雕刻內容的選材多爲大同歷史名勝景點和故事傳說。

天井中心安放着目前中國最大的玉璽，重達1000公斤，由青田玉精製而成，龍鈕螭紋象徵皇權與傳奇的永恆封印。

而店內最傳奇的，就是那個耗資500萬的全銅衛生間了。衛生間以傳統手藝打造，鑲嵌天然寶石，是大同銅器非遺傳承的匠心之作。於是不大的衛生間裏常聚集着兩撥人，一撥是真的來上廁所的，另一撥是來拍照打卡的。

如果想要了解更多鳳臨閣更多的故事，或者裝修裝飾方面的深度精華，可以跟隨店內負責導覽講解的工作人員，他們會在帶領大家參觀店內各個角落的同時，一一詳細介紹。導覽團開始的時候，正逢我們桌上菜，所以我等不及回到用餐區域，畢竟來餐廳最大的目的還是喫飯。

招牌燒麥點了，但因爲用餐人數的問題，沒有點那個最特色有雞、鴨、魚、牛、羊、豬等九種肉餡的百花燒麥。鳳臨閣的燒麥喫起來鮮而不膩，如果追求口味濃郁的話，還可以蘸點上陳醋。我覺得原汁原味品嚐已經足夠了。

另一招牌鳳趴窩，雞腹內塞入了香菇、火腿等食材，經過慢火燉煮，雞肉變得酥爛香濃，入口即化。大同很多餐廳都有類似的菜，我每次看到都會點，都不會踩雷。

在山西這個碳水大省，每頓飯都少不了面。另外點了一份刀削麪，一份渾源涼粉，我覺得渾源涼粉更符合我的胃口。涼粉順滑爽口，鹹辣噴香中又帶着陳醋的酸，很開胃，適合夏天。

最後綜合點評一下，作爲一家大家競相打卡的網紅餐廳，鳳臨閣是合格的。環境確實加分，也沒有因爲環境溢價太多，人均價格並不算昂貴。餐品總體沒有踩雷的地方，但是沒有哪個單獨的菜品能做到我心中的大同第一，口味比較平均。鑑於排隊拿號太勞心耗神，只想好好品嚐美食的話，其實距離鳳臨閣不遠處的紫泥369、龍聚祥、大同花園餐廳更適合。如果想用餐的同時收穫一個可參觀的景點，鳳臨閣還是值得一去的。