一個嚴重被低估的寶藏小城，是我國唯一單字市，玩一趟堪比出國！
雲南好玩，衆所周知。
昆大麗外，這裏還隱藏着太多寶藏旅行目的地。
比如——
芒市，德宏傣族景頗族自治州的首府，傣語稱“勐煥”，意爲“黎明之城”，是中國唯一的單名城市。
芒市，地處雲南邊陲，是多民族文化交融共生的沃土，又與緬甸山水相連，糅合了異國風情，所以這裏的文化、語言、食物、風土都令人心醉。
這裏還是中國咖啡的重要原產地之一，優質的雲南小粒咖啡香飄四方；滇緬公路的歷史印記，更讓這座邊城沉澱了厚重的家國情懷。
值此抗戰勝利 80 週年之際，
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黎明之城-芒市！
芒市，這裏被陽光格外眷顧，年均氣溫20℃，花開四季，果結終年，夏無酷暑，冬無嚴寒。
漫步街頭巷尾，街道兩側椰林密佈，獨木成林的百年古榕伸展着巨臂，掛滿枝頭的菠蘿蜜、芒果散發香甜氣息......
這裏有傣族、景頗族、漢族、阿昌族、德昂族、傈僳族等少數民族在此和諧共居。傣族的幹欄式竹樓、景頗族的矮腳竹樓、金碧輝煌的佛塔、莊嚴肅穆的佛寺......相映成趣。
這裏還是被全中國最會喫的男人陳曉卿提過無數次的雲南美食寶藏地，不僅匯聚了雲南各路美食，又因地處邊境還兼具東南亞風味。
在這裏，你能見識到美食的多樣性和複雜性，當地人對食材的運用簡直大開腦洞。樹根是配料、撒撇是底料、水果可炒菜....
去芒市，大“喫”一驚！
撒撇
芒市最具特色的美食，簡單地講，就是涼拌肉食。
其做法是將生牛肉搗成泥，加入各種佐料製成蘸水，再與牛肚、牛肝、滷牛肉、碳火燒肉以及粉絲等搭配着食用。
入門版是檸檬撒，清新酸爽。升級版是“生苦撒”，加了牛苦腸煮成的苦水，大多數人輕易不敢嘗試。
過手米線
一款食用時“以手爲碗”的米線。過手米線含鴿子肉醬、米線、辣椒、烤花生碎，涼拌折耳根、蘿蔔湯、酸湯等，華麗程度不輸過橋米線。
喫時先取米線置於手心，然後放上配菜、拌料，最後往嘴裏塞。
餌絲
一碗餌絲，喚醒芒市人的早晨，也在夜晚安撫他們入睡。
鮮餌絲加牛肉帽是最經典的喫法。用骨湯熬製的湯底打底，把餌絲燙熟迅速撈進碗裏，加入牛肉湯和牛肉後，就到了重頭戲——放佐料。
佐料臺上近20種配料一字排開，香柳、薄荷、小青桔、檸檬、緬芫荽、辣椒、蔥花、酸木瓜絲、泡蓮白以及各式調味品。
其中，最推薦的就是一種像木頭一樣的東西，它叫山胡椒根（木姜子），用刀刃劃拉幾下，一股山野的清香就飄落到碗裏。
手抓飯
這是一款包羅萬象的雲南美食，各種顏色的米，各種特色菜式，隨心所欲排列組合，怎麼搭都美味。
甩粑粑
源自緬甸的小喫，有點像印度飛餅，將麪皮甩薄後，加上雞蛋、煉乳，煎得焦黃、香脆。
芒市燒烤
這裏的燒烤均爲清一色的炭火烤，烤出來的食物香更爲澎湃。
烤五花肉、豬尾巴、烤豬皮、烤內臟（兒腸、牛肚、連襟）......搭配着各式各樣的蘸水，喫個活色生香。
炸豬皮
炸過後的豬皮，外焦裏糯，一口咬下去油脂的香氣恰到好處，蘸上它的靈魂伴侶醃菜膏，解膩又更增層次。
青芒果炒牛肉
芒果的酸，牛肉的鮮，還有辣椒調節，能就兩碗米飯。
鬼雞
說着玄乎，實則就是涼拌雞，雞肉配上蒜末、芫荽、青檸和小米辣，喫起來清新爽口。
稀豆粉
用豌豆泥製成，底部埋着米線，看起來黏黏糊糊，但味道好的眼睛一亮，尤其是加上想喫的小料後，大放異彩。
泡魯達
源自緬甸，流行於雲南。它口感豐富，有紫米、椰奶、煉乳、冰沙，後放入緬甸香脆麪包塊，喫起來奶香香甜冰冰。
去芒市，“芒”裏偷閒！
勐煥大金塔 &勐煥銀塔
矗立在雷牙讓山之巔的勐煥大金塔，金光燦燦，是芒市的地標與傣族信仰的聖殿。進入金塔內部需要買票，不去過的大多數都說它的外觀更美。
與之遙相呼應的勐煥銀塔，則如皎潔月光，聖潔典雅，靠美貌出圈。
金塔銀塔間，步行僅需5分鐘，期間你會穿過一條100米左右的街道，販賣着各種水果、小喫以及旅遊紀念品。
樹包塔奇觀
一座200多年的古塔被一棵200多年的菩提樹的根鬚溫柔而有力地包裹、託舉，形成“樹包塔、塔擁樹”的生命共生奇觀，令人歎爲觀止，於是賦予了它吉祥的寓意。
傳說繞着樹包塔順時針轉三圈，就會獲得平安與幸福。
勐巴娜西珍奇園
勐巴娜西意爲“神奇、美麗、富饒的地方”，園內珍稀植物匯聚一堂，移步換景，處處是寶，堪稱自然與人文的珍寶館。
景頗山寨（如西山鄉）
走進山間，感受景頗“直過民族”的剽悍古風。
若恰逢盛大“目瑙縱歌”，萬人踩着同一鼓點共舞，山鳴谷應，熱血奔湧——那是生命最原始的磅礴力量！
丙午村
在丙午村最出名的當屬五天一次的市場趕集。
不同民族的人穿着不同風格的服裝聚集在一起，買賣着多種多樣的特色食材、民族特色生活用品。五塊錢三斤的芒果，兩塊錢一根的山胡椒根......
好望角
這裏是芒市最佳看日落地點之一，看萬道霞光慢慢籠罩住整個芒市。
新玩廠夜市
夜幕降臨，新玩廠夜市便開始熱鬧了起來。五光十色的攤位，熙攘的人羣，是體驗芒市地道夜生活的絕佳去處。
撒撇、泡魯達、景頗鬼雞、手抓飯、各式燒烤……香氣四溢，讓人食指大動。
©㐓㤅
注：本文所有動圖均出自《日食記》，侵刪
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