週末，我和閨蜜相約來到秦嶺山下。汽車停在西安市鄠邑區慄峪口村，羣山蒼蒼，連綿起伏。我們選擇步行進去，小路兩旁是簡潔樸素的民房小樓。再往裏走，一幢白牆土瓦咖啡廳出現在視野，我們的目的地——土錘咖啡館到了。

不同於城市咖啡廳的時尚、高端，土錘咖啡館顯得土裏土氣，這也正是它取名“土錘”的原因之一。稻草屋、毛坯牆、石碾子、草垛、藤編椅、黑白電視機，所有一切似乎都在告訴顧客，這裏和洋氣不搭邊，妥妥的“村咖”。

來到咖啡館小院，服務員走過來問我們：“你倆喝點撒？”濃濃的老陝味讓人忍俊不禁。“一杯拿鐵，一杯卡布奇諾。”我倆用陝西話點單，算是對她最好的回應，說完我們都笑了。在這裏，到處充斥着濃濃的陝西風，土牆、門簾和展板上的“心放寬能咋”“能不夠”“浪嘀很”，陝西人看了會心一笑，外地人讀了還需猜一猜其中含義。

服務員走向吧檯，我們的目光隨着她的身影看過去，操作間裏沒有俊男靚女咖啡師，全是村裏的大姐、大嫂，她們正在一絲不苟地拉花、打奶泡。幾分鐘後，誘人的咖啡香氣撲鼻而來，拿鐵醇香濃郁，口感綿柔，卡布奇諾甜中帶苦。濃香的咖啡帶給人舒適和愉悅，留在舌尖的味道十分持久，回味無窮，一點不比高級咖啡師的手藝差。

相較於開在城市的咖啡廳，這裏沒有高樓大廈，沒有過多的鋼筋水泥，我們一邊喝咖啡，一邊眺望遠處，藍天、白雲、麥田、山坡、綠樹、民房，咖啡的香味配着田園的顏值，絲毫不輸在歐洲鄉村喝咖啡的感覺。

聽服務員講，腳下這片土地原先是石粉廠，停產後破爛不堪，如今搖身一變成了咖啡館。咖啡館建在廢棄石粉廠，屬於環保再利用項目，突破了村民的想象。爲了提醒人們工業和環保的關係，咖啡館的設計中保留了工廠原有的水塔、鍋爐、倉庫、空心磚和舊設備，它們經過重新包裝和改造，加入時尚元素，以嶄新的姿態出現在這裏。是的，土錘村咖要的就是這種感覺，跨界、混搭。設計師將工業風、鄉村風與藝術氣息完美結合，土味中有時尚，粗獷中有細膩，帶給人強烈的視覺衝擊，藝術效果拉滿。

獨特的文藝氣質吸引顧客的腳步。喝完咖啡，我們像遊客一樣慢慢欣賞這裏的一草一木、一磚一瓦。咖啡館二層最適合發呆，紙糊的蒙古包和巨型燈籠讓人浮想聯翩，草編蒲團、竹製墩子隨意擺放，坐在這些鄉土氣息濃郁的物件上，閉上眼睛、調整呼吸，很快進入禪定狀態。幾位散客各自佔據一隅，盤腿坐在蒲團上。見他們認認真真打坐，我們不由自主壓低說話的聲音，生怕打擾了他們的雅興。

山裏的雨說來就來，往往令人猝不及防，剛纔還是大晴天，此刻已是細雨濛濛。我們手持熱咖啡站在玻璃窗前，憑欄聽雨，倚窗看山，感覺整個人寧靜且放鬆。

有興趣的話，還可以去鄉村會客廳走一走。巨幅鄉賢肖像畫懸掛在空中，麥穗、土牆、簡陋書架營造出20世紀末的農村景象，而老電影放映、民俗表演、自樂班秦腔，又會帶給人穿越回去的感覺。喝着咖啡，從書架上隨意拿一本書，翻翻看看，時間不知不覺溜走了。

在這裏，時間過得很慢，靈魂幾乎出竅，要不是咕咕亂叫的肚子提醒喫飯時間到了，我們幾乎忘記了飢餓。翻開菜單，新奇古怪的創意菜品讓人感到混搭的可愛，意式燃面、油潑意麪、酸菜肉末比薩、韭菜雞蛋比薩……餐品名稱既土得掉渣，又洋得可愛，還把陝西人愛喫麪食的勁頭髮揮得淋漓盡致。當然，不喜歡喫麪的可以選擇薯條、炸雞和麪包，這裏絕不會讓你餓着肚子喝咖啡。

不遠處的草地上，一家公司正在搞團建，30多個年輕人歡聲笑語。一羣職場精英爲了減壓，去掉身上的“班味”，在這裏脫去西裝，穿上舒適的衣褲，一起圍爐煮咖啡、燒烤，一邊暢聊生活，一邊盡情享受精緻咖啡的香味，儀式感和氛圍感滿滿。

秦嶺腳下麥收農忙剛過，閒下來的村民開始張羅藝術節，音樂、繪畫、攝影展、寵物樂園、茶餐廳、鄉村酒吧、機車品茶，要的就是這股“文藝範兒”。我們去的時候關中忙罷藝術節已經結束，牆上留下美院學生的繪畫作品，秦嶺四寶、戶縣葡萄，巨幅作品依稀能夠反映藝術節盛況。

華燈初上，伴着月色，我和閨蜜在民宿挑戰喝最濃最苦的咖啡，看看誰晚上可以不失眠。一杯咖啡，一碟水煮花生，我們足足喝了個把小時。品味咖啡之餘，隔窗凝望，秦嶺高聳入雲，萬千星星彙集在夜幕，留下一幅唯美的自然畫卷。觀景生情，不由得感嘆天地之大、人之渺小。

第二天清晨，我們帶上咖啡，跟着村民去爬山，一路上遇到許多騎手和滑板少年來此打卡。目之所及全是青蔥碧綠、雲霧繚繞的秦嶺山脈，這裏是天然氧吧，加上純粹的山野氣息和好山好水，簡直就是我們嚮往的詩和遠方。

來吧，喝一杯土錘咖啡，體驗不一樣的村咖。（作者：侯美玲；編輯：楊碩）