福建倒數第二大城，海島比三亞好逛，一年兩度春節！被誤解太久了

莆田，挺厲害的。

她作爲福建倒數第二大的地級市，又夾在省會福州與盛名在外的泉州之間，按理講早該泯然也，但提及莆田，人人都能說上一兩句。莆田鞋、莆田系醫院、莆田禮金......總之，幾乎沒有人會對莆田感到陌生。

圖/莆田南日島

但，這種熟悉感往往又伴隨着一種“陌生感”，因爲我們瞭解到的莆田大都是源自於一個個以莆田冠名的傳說，若要提到莆田這座城，怕是極大多數人都說不出個所以然。

圖/莆田興華府莆陽宋城

01莆田，愛拼纔會贏！

莆田，自古就被視爲“苦鹹之地”。

她地處福建中部沿海，夾在福、泉兩州中間，東面是阻隔交通的戴雲山脈，西面和臺灣隔海相望，母親河木蘭溪雖幫她哺育了一個興化平原，但依舊改變不了她多山、少地的事實。

圖/莆田後海灘塗

這片被夾在山海中的土地，實在稱不上是一個宜居的地方。

所謂“閩在海中”，遠古時期這裏曾是一片汪洋大海，直至兩三千年前，海水褪去成爲大片灘塗地。後來，北方戰亂頻繁，大批中原移民遷徙而來，不得已才選擇入閩，在此定居。

圖/莆田黃石東甲塔

莆田，天生不好命。所以，那些遠道而來的新移民不得不選擇“逆天改命”。

自唐朝以來，這裏的人就開始“向大海要土地”——砍除蒲草、圍海排水，人工造田。莆田這個名字，亦由此而來。

如今在莆田還流傳着這麼一句極爲形象的民諺——“沉七洲，浮莆田。”

這段艱辛的歷史還被寫進了許多村落地名中：清浦、新浦的“浦”，意爲海灘；前埭、埭頭的“埭”，意爲防海的堤壩，澄渚的“渚”，意爲沙洲......

圖/木蘭溪南北洋水利灌溉樞紐木蘭陂

“填海造城”，卻只是莆田人與命運作抗爭的一個開端。

所謂“地瘦栽松柏，家貧子讀書”，農耕時期人們想要出人頭地，擺在面前的唯有科舉這條路。所以，在1300多年的科舉史上，莆田出過2400多名進士、20多個狀元。

莆田學子不僅爲莆田贏得了“海濱鄒魯，文獻名邦”之稱，還留下了許多廣爲流傳的科舉佳話，諸如：“一家九刺史”“一戶六進士”“一門五學士”“一科兩狀元”“四異同科，七名聯第”“父子一榜，昆季同年”。

就連王安石都曾感嘆道：“興化（今莆田）多進士。”

圖/開在古建裏的文創書店-古譙樓

到了近現代，下海做生意成爲出路時，莆田人又開始了行商之路。

鮮有人知，中國國內民營醫療行業的85%、木材市場近70%、金銀珠寶行業的60%、全國油畫出口量的三分之一，都出自這個地方或這個地方的人。

莆田的製鞋技術更是引領世界，產業規模超千億；同時，這裏還聚集了百威、鵝島、貝克等衆多國際一線啤酒品牌，以及據說全國的4000多家重慶雞公煲中，有九成是莆田人開的。

圖/莆田秀嶼區

怎麼說呢？莆田人硬是憑着骨子的韌勁，把一手爛牌締造成了一個個傳奇。

02莆田，上天造神！

莆田出名的，除了鞋，還有神。

圖/莆田仙遊文廟大成殿內部結構

有中國人生活的海岸線，少不了媽祖的身影，而媽祖的起源，就在莆田。

湄洲島人（一說是賢良港）林默娘，因其生前的諸多善行，死後百姓爲其立廟祭祀，尊稱爲“媽祖”。自此，媽祖便成了海上的保護神，莆田的湄洲島也隨之成爲了中華媽祖文化的發祥地。

如今，湄洲島上的媽祖祖廟，是世界各地6000餘座媽祖廟、2億媽祖信衆的祖廟聖地。

每年的春節、元宵，以及像農曆三月二十三日“媽祖聖誕”這等重要的日子，湄洲島上匯聚着海內外媽祖信衆，屆時場面之盛大、香火之旺盛，不到現場不可名狀。

莆田有着極爲豐富的民間信仰，除了媽祖，還把幫助過百姓的田公元帥、陳文龍、吳興、錢四娘、林從世、李宏等，死後全請入神祠，成爲鎮守一方的本土神明。

所以，與其說莆田人信神，不如說他們更信人。

圖/莆田興華府城隍廟

因此，他們過元宵會鬧足一個月，從正月初三開始一場盛大的狂歡慶典便在莆田大地上拉開帷幕。

搭桔塔、蔗塔，抬神巡遊，媽祖金身巡安，擺糉轎，砂花迎神，抬神衝海，僮身刀梯，起乩請神……直至正月二十九的媽祖尾暝燈。

圖/莆田歡度元宵盛況

也因此，他們一年要過兩個春節。農曆的正月初二，是莆田人的“探亡日”。

嘉靖四十一年，倭寇的侵擾讓莆田百姓棄家逃難，死傷衆多。直至戚繼光平倭後，人們才得以返回家中收斂屍骨，那一天正是正月初二。自此，莆田人爲紀念亡親，在這一天都張貼白額春聯、不探親、不訪友，待到初四、初五時才重新補過年。

這一風俗，一持續就是幾百年。

圖/莆田莆禧古城抗倭古城

民間信仰在這裏蓬勃發展，多元宗教也在這裏融匯。

始建於南朝的南山廣化寺，是福建最大的佛學院，明朝黃仲沼有詩吟“靈巖一百二十寺，多少樓臺鎖夕曛”，即是當時盛況的寫照。

始建於唐代的南少林，是南拳的重要發源地，如今這座千年古剎仍憑藉着獨特的“禪武”，在世界武術比賽中屢次奪冠。

此外，莆田還有着梅峯光孝寺、囊山慈壽寺、雲門寺、報恩寺等諸多寺院。

圖/莆田南少林

而屹立在莆田荔城區的元妙觀，則是閩地內規模最大的古道教建築。即使如今它已不再作爲宗教場所使用，但作爲宋代遺留下來的一座極爲珍貴的建築，卻爲今天研究中國古建提供了絕佳的範本。

03莆田味道，人神都愛！

如果你再走得離莆田近一點，那些充滿煙火氣息的背街小巷，或許就會讓你拋卻“莆田鞋”“莆田系醫院”等刻板印象。

因爲，莆田實在是太好喫了！

或是一份配料豐富的莆田滷麪、或是一份拌着海味的興化米粉、又或是一份老少皆宜的擔仔麪，乾貝、蝦仁、蟶乾、海蠣、魷魚、花蛤....靠着海，料更足；

圖/滷麪

圖/興化米粉

圖/擔仔麪

熗肉啊、偏食啊、海蠣餅啊、煎粿啊、煎包啊、鍋邊糊啊、土筍凍啊、豆漿炒啊、楓亭糕啊.....莆田的小喫啊，借五個胃都不夠喫；

圖/熗肉

圖/現包的偏食

圖/煎粿

圖/煎包

圖/鍋邊糊

滴露鴨、溫湯羊肉、燜豆腐、荔枝肉、哆頭蟶、炒八素、黃瓜魚湯、南日鮑海鮮湯.....想喫正餐啊，那當然也能滿足了！

圖/溫湯羊肉

圖/燜豆腐

圖/荔枝肉

荔枝、龍眼、文旦柚、枇杷......莆田還是各種優質水果的樂園；

花生拷、線面、米糕、清明龜、金粿、九重粿、油餈、白粿、炒金錢粿、媽祖平安面、紅團——莆田的味道，人和神，都想要嘗一嘗。

......

莆田，天生不好命，但愛拼就會贏！

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【作者：走吧網；公衆號：走吧網】