肺結核飲食有講究，喫對是“助力”，喫錯可不行

肺結核是一種慢性消耗性疾病，患者在接受規範藥物治療的同時，合理的飲食調理也至關重要。科學的飲食能爲身體提供充足的營養支持，增強免疫力，減輕藥物副作用，促進病竈修復。肺結核患者的飲食需遵循“高能量、高蛋白、高維生素、易消化”的原則，同時避開可能加重病情的食物。

一、保證充足能量：爲身體“充電續航”

1.主食選擇

以精製米麪爲主，如大米、麪粉、麪條等，這些食物能快速爲身體提供碳水化合物，補充能量。可適當搭配雜糧，如小米、玉米、燕麥等，增加膳食纖維攝入，促進腸道蠕動，但不宜過多，以免增加消化負擔。

2.攝入方式

採用少食多餐的方式，除三餐外，可在上午、下午及睡前各加一次餐，如喫一小塊蛋糕、一碗粥或一杯牛奶，避免因一次進食過多引起腹脹，同時保證能量持續供應。

二、補充優質蛋白質：修復組織，增強免疫力

1.優質蛋白來源

優先選擇易消化吸收的優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉等）、魚類（鯽魚、鱸魚等）、豆製品（豆腐、豆漿、豆乾等）。這些食物中的蛋白質含有人體必需的氨基酸，生物利用率高。

2.攝入注意

每天蛋白質攝入量需比健康人略高，可根據體重計算，大致爲每公斤體重1.5-2克。烹飪時以清蒸、燉煮爲主，避免油炸、燒烤，如清蒸魚、瘦肉粥、豆腐湯等，既保留營養，又易於消化。

三、豐富維生素攝入：抗氧化，促修復

1.維生素A

有助於保護呼吸道黏膜，增強黏膜的防禦功能，可從胡蘿蔔、南瓜、菠菜、西蘭花、動物肝臟等食物中獲取。但動物肝臟膽固醇含量較高，每週食用1-2次即可，每次量不宜過多。

2.維生素C

具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進膠原蛋白合成，利於組織修復，新鮮的水果和蔬菜是其主要來源，如橙子、獼猴桃、草莓、青椒、西紅柿等。建議水果洗淨後直接食用，蔬菜快炒或涼拌，減少維生素C的流失。

3.維生素B族

參與身體能量代謝，能緩解疲勞、改善食慾，可從全麥麪包、燕麥、瘦肉、蛋類、奶類、綠葉蔬菜中攝取。B族維生素多存在於粗糧和胚芽中，因此主食不要過於精細。

四、適量補充礦物質：維持身體機能平衡

1.鈣

鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，肺結核患者在長期服藥過程中可能影響鈣的吸收，需適當補充，牛奶、酸奶、豆製品、蝦皮等都是鈣的良好來源。

2.鐵

肺結核患者可能出現咯血或長期低熱，導致鐵元素丟失增加，易發生貧血，可從瘦肉、動物血、菠菜、黑木耳等食物中補充。同時搭配富含維生素C的食物，能促進鐵的吸收。

3.鋅

鋅與免疫力密切相關，缺鋅會降低機體抵抗力，可從牡蠣、瘦肉、堅果（如核桃、杏仁）等食物中獲取，但堅果油脂含量高，需適量食用，每天一小把即可。

五、飲食禁忌：這些食物要避開

1.辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、生薑、大蒜、芥末等，這類食物會刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽、咳痰症狀，還可能刺激胃腸道，影響藥物吸收。

2.油膩、油炸食物

如肥肉、炸雞、油條等，這類食物不易消化，會增加胃腸道負擔，且高脂肪飲食可能影響機體代謝，不利於病情恢復。

3.過鹹、過甜食物

過鹹的食物（如鹹菜、醃肉）會導致水鈉瀦留，加重咳嗽和呼吸困難；過甜的食物（如糖果、甜點）可能促進痰液生成，使咳痰增多，均需控制攝入量。

4.菸酒

吸菸會直接損傷呼吸道黏膜，降低肺功能，加重肺結核病情；飲酒會影響肝臟功能，而抗結核藥物本身對肝臟有一定負擔，飲酒會增加肝損傷的風險，必須嚴格禁止。

需要注意的是，飲食調理不能替代藥物治療，患者需在堅持服藥的基礎上，結合自身情況科學安排飲食，同時保持良好的心態和充足的休息，才能更好地戰勝疾病。