劉阿姨住在廠區宿舍房，小區裏有好多都是一個廠退休的同事，很多人都知道劉阿姨烹飪技術好，不少喫過她飯的人更是對她的“醬爆豬肝”念念不忘。

醬爆豬肝作爲劉阿姨的拿手菜，是家裏經常喫的一道菜。最近劉阿姨卻犯愁了，原來一向不錯的身體，近段時間出現了頭暈、胸悶等症狀，而且已經持續一段時間了。

去醫院檢查發現膽固醇高，有血栓風險，問診後醫生解釋：劉阿姨家經常喫的豬肝，本身膽固醇含量很高，經常食用不利於血管健康！

俗話說病從口入，入口的食物喫不對可能會增加血栓風險！

一、血栓“大戶”被揪出，這些食物要少喫

如今血栓越來越年輕化，很多年輕人肥胖超重、經常久坐不動，很容易被血栓盯上。

血栓很危險，致死率高，隨着血栓的長大會堵塞血管，影響肢體的血液和氧氣供給，進一步影響人體健康。而且，血栓一旦脫落隨着血液循環到達大腦或心臟部位，就可能誘發腦梗或心梗，增加致命風險。

營養師谷傳玲提醒：預防血栓要少喫下面這幾種食物！

1、富含飽和脂肪酸食物

像椰子油、肥肉、棕櫚油、黃油、豬油等飽和脂肪酸高的食物，喫多了會導致壞膽固醇水平升高，增加血栓風險。

2、高脂肪食物

豬肝、牛腦等高膽固醇食物，喫多了會導致血脂升高，增加血栓風險，因此要少喫高脂肪食物。從膽固醇含量來看，豬肝爲1017毫克/100克，豬肥肉則是109mg/100g，豬肝足足是肥肉的10倍！

3、高鹽食物

高鹽高鈉的飲食習慣，會增加高血壓的發生風險，導致血管彈性變差，更容易被血栓盯上，因此飲食上要少喫高鹽食物。

4、高糖食物

高糖食物攝入過多會導致血糖升高，心腦血管負擔加重，增加動脈粥樣硬化斑塊的形成風險，更容易被心腦血管疾病盯上。

二、身體若出現4種跡象，或許血栓已來臨

上海交通大學醫學院附屬同仁醫院心血管內科主任醫師蔣利介紹：人體本身存在凝血系統和抗凝系統，一般情況下這兩種系統是保持動態平衡的，不會形成血栓，但如果出現了血管損傷、凝血因子病變、血流變慢等情況，就可能導致動態平衡被打破，更容易出血血栓。

像久坐不動、長期高壓、年齡增長、三高疾病、經常熬夜、偏愛高油高脂食物、大量吸菸酗酒等，都可能增加血栓的形成風險。

中日友好醫院心臟科主任醫師孫藝紅介紹：血栓一般可以分爲靜脈血栓、心臟血栓、動脈血栓三種類型。

靜脈血栓愛堵肺部，比較常見的是下肢深靜脈血栓所致的肺栓塞；心臟血栓愛堵腦部，像房顫患者出現心臟血栓，可能會導致腦梗；動脈血栓愛堵心臟，心臟血管被堵就可能引發冠心病、急性心梗等。

航空總醫院神經外三科主任醫師金永健提醒：出現下面這幾種症狀，要警惕是血栓發出的求救信號！

四肢麻木：人體血液中出現血栓後，四肢可能會因供血不足而有麻木感。

小腿腫脹：靜脈中形成血栓，會影響血液往心臟的迴流，從而導致液體在腿部組織擴散，出現突然腿部腫脹的症狀。

出現跛行：人體血管被堵後，可能會引發間歇性跛行，嚴重的還可能會導致下肢嚴重缺血、肢體破潰、組織壞死等。

出現暈眩：腦血栓來臨後，可能會引發暈眩症狀，導致平衡和協調能力失去，從而發生昏厥現象。

三、要想減少血栓風險，日常4件事情要做好

作爲隱藏在血管中的“沉默殺手”，血栓發病率高，嚴重威脅到了人們的生活質量和身體健康。想要預防血栓，平產更要做好這幾件事！

1、多喫五類食物

首都保健營養美食學會副祕書長、註冊營養師谷傳玲提醒：爲了血管健康，平常要多喫含健康脂肪的食物、新鮮蔬果、高脂肪魚類、燕麥青稞等富含β-葡聚糖的食物，還要多喝水。

2、適當運動

經常久坐不動會增加血栓風險，適當運動有助於促進血液的循環，降低血液黏稠度，從而減少血栓的形成。

3、不吸菸

研究發現吸菸會增加90%的缺血性腦卒中風險，吸菸會增加血液中其他凝血因子的活性，促進血小板的凝集，從而增加血栓形成風險。

4、少喝酒

飲酒會增強血小板聚集作用，激活人體的凝血系統，導致腦部血流量變少，甚至增加腦血栓風險，因此爲了預防腦血栓，要做到少喝酒。

越來越多的人被血栓、腦梗盯上了，腦梗作爲一種高致殘率、高致死率的疾病，嚴重威脅到人們的身體健康和生活質量，平常一定要做好腦梗和血栓的預防。

養成健康的生活習慣，適當運動，少喝酒，不吸菸等，都有助於減少血栓風險。

參考資料：

[1]《血栓最怕這 7 類食物，告訴家人要多喫！》.科普中國.2024-05-30

[2]《血栓最容易堵在身體三個地方！留意血栓的這4個信號！》.健康時報.2024-03-10

[3]《血栓“最怕”的5類食物，告訴家人適當多喫！》.健康時報.2024-04-23