閱讀此文前，誠邀您點擊一下“關注”按鈕，方便以後持續爲您推送此類文章，同時也便於您進行討論與分享，您的支持是我們堅持創作的動力~

文|張潤晨

編輯|t

引言

提到四川，大家可能最先想到的是火鍋、熊貓，還有那令人流口水的麻婆豆腐。可是你知道嗎？日本人對四川的熱愛已經不是一天兩天了。這種情感不只是因爲四川的美食和熊貓，還摻雜着一段悠久的歷史。

東京的麻辣盛會

我們不妨從日本的一個街頭美食節說起。每年一到秋天，東京的街頭就熱鬧非凡，尤其是四川美食節的時候，香味簡直能把人從十條街外勾過來。麻婆豆腐、擔擔麪、辣子雞……日本人爲了這些地道的川菜，甘願排上幾個小時的隊，心甘情願。

這盛會可不是鬧着玩的，有些日本人是真懂川菜的那一套，不僅會流利地點菜，連調料的種類和製作方法都瞭如指掌。最絕的是，有人還在網上分享過自己做麻婆豆腐的心得，連食材的選用都特別講究，什麼郫縣豆瓣醬、花椒油，分量全都得按照“正宗”標準來。

這麼說吧，看到這些人做川菜的熱情，你真的會懷疑，他們到底是不是從四川跑過去的“川籍”日本人。

其實，這股熱潮背後有個推手，叫“麻辣聯盟”。這個組織成立於2016年，專門推廣四川美食，短短几年時間，他們的活動吸引了數十萬參與者。

按說四川菜辣到能讓人腦袋冒煙，但在日本，這種“辣”反而成了流行趨勢。日本有句俗話，“生活要有點辣味，纔能有滋味”，用在川菜迷身上真是一點不假。

動漫裏的四川影子

如果說美食讓日本人和四川結下了不解之緣，那麼文化的滲透則讓這種情感更加深刻。提起熊貓，誰不喜歡這胖乎乎、毛茸茸的傢伙？

從上世紀70年代開始，日本人就對四川的大熊貓情有獨鍾。日本動漫裏，熊貓更是常客，《白熊咖啡廳》裏的熊貓慵懶可愛，幾乎成了大多數日本人對四川的最初印象。

但你知道嗎？除了熊貓，日本人對川菜文化也同樣着迷。還記得風靡一時的《中華小當家》嗎？那裏面的小當家不就是來自四川的“廚藝神童”嗎？

這個角色可是讓無數日本觀衆垂涎欲滴，大家一邊看一邊琢磨，什麼時候自己也能做出一碗熱氣騰騰的麻辣面。這樣的動畫不僅僅是爲了娛樂，還在潛移默化中影響着日本人對四川的認知。

另外，四川作爲“美食聖地”的形象也深入日本年輕一代的心中，他們不僅通過動漫作品瞭解四川，更有不少人夢想着有一天能親自到四川去走一走，喫一喫那真正的地道川菜，感受火辣辣的美食文化。所以，每當有人提到四川，日本人眼中的那種憧憬和嚮往，簡直溢於言表。

早期探索與歷史淵源

日本人對四川的熱愛並不僅限於現代娛樂文化，實際上，這種感情有着深厚的歷史根基。

19世紀末到20世紀初，東亞同文書院的學者們對四川進行了廣泛的實地考察，並撰寫了《中國省別全志》四川卷。這本書詳細記錄了四川的地理、歷史、風土人情，爲當時的日本人揭開了四川神祕的面紗。

東亞同文書院的學者們不僅僅是單純的觀察者，他們深入四川的各個角落，詳細記錄下了當時的社會狀況。可以說，這一段歷史探索是日本人對四川情感的奠基石。通過這樣的實地調查，四川在日本人眼中不再是遙遠的異域，而是變得具體而生動起來。

除此之外，川渝地區的地理位置和文化多樣性也吸引了日本學者們的濃厚興趣。與中國的其他地區相比，四川因爲它的地理封閉性和獨特的文化傳統，成爲了研究中國社會和文化的一個窗口。

東亞同文書院的研究成果不僅在當時具有重要意義，直到今天仍然是研究四川歷史和社會的重要資料。

美食推動文化交流

接下來我們再聊聊美食。提到川菜，麻婆豆腐一定是頭牌菜。麻婆豆腐在日本的受歡迎程度，幾乎可以和壽司媲美。很多日本人第一次接觸川菜，都是通過這道香辣鮮嫩的菜餚。

上世紀70年代，四川名廚陳建一（他的父親是四川料理大師陳建民）將麻婆豆腐帶到了日本，從此便掀起了川菜熱潮。

爲了推廣川菜，陳建一經常出現在日本的電視節目中，向觀衆展示如何做出地道的麻婆豆腐。慢慢地，日本的家庭主婦們也學會了在家裏做這道菜，而一些高級餐廳則推出了更加精緻的川菜版本。

日本人對四川菜的喜愛可以說是無所不包，甚至連火鍋這種需要多人聚餐的菜系，也被日本人逐漸接受並改良成了適合本地口味的“日式川菜”。

美食不僅僅是味覺的享受，更是一種文化的交流和傳遞。通過一道道美食，日本人不僅瞭解了四川的味道，也通過美食認識到了四川的文化、生活方式和人情風貌。可以說，美食是日本人瞭解四川的窗口，而通過這個窗口，他們看到了一個既神祕又熱情的四川。

文化的交流帶來了更深層次的情感依戀。日本人對四川的熱情不僅停留在“喫”上，還延展到了“住”上。最近幾年，越來越多的日本人開始把四川作爲他們移居中國的首選地之一。據日本雅虎的一項調查，四川竟然超越了上海和北京，成爲了日本人最嚮往移居的中國地區。

這是爲什麼呢？一方面，四川的自然風光、氣候和文化吸引了許多日本人。在他們看來，四川不僅有美食和大熊貓，還有青山綠水和悠閒的生活節奏。

另一方面，四川的城市發展迅速，生活設施也日漸完善。對於那些想要體驗中國文化、但又不願承受北京和上海高生活成本的日本人來說，四川無疑是一個理想的選擇。

有趣的是，越來越多的日本人還選擇在四川投資和創業，特別是一些與美食、文化相關的領域。這樣不僅讓他們能更深入地體驗四川的生活，還促進了中日之間的文化交流與合作。

結語

從19世紀的實地考察，到今天的麻辣美食和文化交流，日本人對四川的熱愛已持續了百年。無論是通過美食、文化還是旅遊，四川都像一碗熱騰騰的麻辣火鍋，吸引着無數日本人的心。他們對四川的情感，不僅是一種文化的認同，更是一種對生活方式的嚮往和追求。

通過這段歷史的回溯，我們不難發現，日本人對四川的情有獨鍾，絕不是偶然，而是歷史、文化、美食多重因素共同作用的結果。而隨着兩國間的交往不斷加深，未來的日本人可能會更加頻繁地出現在四川的街頭巷尾，享受那屬於他們心中的“第二故鄉”。

如此看來，日本人對四川的熱愛，不僅僅是因爲那一碗麻婆豆腐，而是因爲四川這個地方，早已通過歷史和文化，深深植入了他們的心中。這份情感，也許會在未來的歲月裏變得更加深厚、更加牢固。

參考資料：

爲什麼四川成了很多日本人的精神故鄉？ 觀鳳聞網 2024.5.29