廚房這1種調料趕緊扔!不僅有毒還易患癌,很多人還天天喫

來源: 更新:

參考資料

[1]田堃,盧江,郭京曉. 油脂氧化酸敗對人體的危害及預防措施 [J]. 中國初級衛生保健, 2000, (02): 60.
[2]王濤,車振明.淺談發酵調味品中黃麴黴毒素的污染[J].中國調味品,2009.

[3]柴向華, 吳克剛, 翟柱成, 等. 瓶裝食用油反覆開封氧化酸敗的研究[J]. 食品科技, 2011, 36(6): 217-220.

[4]變質蠔油中微生物的分離鑑定及其對蠔油品質的影響[J].食品與發酵工業,2024.
[5]基於非靶向代謝組學分析蠔油變質過程中代謝產物差異[J].南方水產科學,2025.
[6]不同貯藏溫度對蠔油品質與風味變化的影響[J].食品與發酵工業,2025.

[7]《廚房調料怎麼存才安全?看完這篇你就明白了》,中國食品報官方平臺,2025年11月28日.

[8]《專家警示:調味品長黴的元兇已確認!90%家庭存在儲存誤區!》,人民網科普,2025年7月9日.

相關推薦
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。
Scroll to Top