別小看花生！它的功效多到想不到-健康-漫步新聞-陪你看看

無論是街邊小店的下酒小菜，還是家庭餐桌上的美味零食，花生總能憑藉香脆可口的口感贏得人們的喜愛。但你知道嗎？這顆看似普通的小堅果，不僅好喫，還蘊含着豐富的營養和強大的功效。從古代的“長生果”美譽，到現代營養學界的高度認可，花生的價值遠超想象。接下來，就讓我們一起揭開花生的功效與作用的神祕面紗。

一、花生的營養寶庫

花生富含多種對人體有益的營養成分，堪稱“營養小炸彈”。它含有豐富的優質蛋白質，含量約爲25%-35%，且含有人體必需的8種氨基酸，這些氨基酸比例均衡，極易被人體吸收利用，是補充蛋白質的優質來源。此外，花生中的脂肪含量較高，約爲45%-55%，但其中80%以上是不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平，對心血管健康十分有益。

花生還含有豐富的維生素，包括維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等。維生素E是一種強大的抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷；煙酸則有助於維持神經系統和消化系統的正常功能。同時，花生中還富含鈣、磷、鐵等礦物質，以及膳食纖維和生物活性物質，如白藜蘆醇，這些成分共同作用，賦予了花生多樣的健康功效。

二、花生的健康功效

（一）健腦益智，增強記憶力

花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質是神經系統所需的重要營養成分，它們就像大腦的“能量補給站”，能夠爲大腦細胞提供營養，促進腦細胞的發育和再生，增強大腦的記憶力和思維能力。此外，花生中的維生素B族和煙酸也對神經系統有滋養作用，有助於維持大腦的正常功能。學生和腦力工作者適當食用花生，能夠補充大腦營養，提高學習和工作效率。

（二）保護心血管，降低患病風險

花生中的不飽和脂肪酸能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少動脈粥樣硬化的發生風險。同時，它還能升高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的水平，幫助清除血管壁上的膽固醇沉積，使血管保持通暢，降低心血管疾病的發生幾率。

（三）健脾養胃，促進消化

中醫認爲，花生味甘、性平，歸脾、肺經，具有健脾和胃的功效。花生中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便祕。同時，花生在咀嚼過程中會產生一種特殊的油脂，這種油脂能夠在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激，有助於修復受損的胃黏膜，對胃炎、胃潰瘍等胃部疾病有一定的輔助治療作用。