陳姨今年54歲，因爲之前生過一場大病，至此就熱衷於保健養生，偶然在好友那裏瞭解到葉酸，

據說很多中老年人都缺這個，而且還可以預防心血管問題，保護腎臟功能，健康益處多多，想來也不貴就下單了幾罐，每天喫一片。結果喫了幾個月後，身體卻越來越虛弱，還經常頭暈。

看了醫生才知道，葉酸也是雙刃劍，喫對好處多多，但是盲目補充可能起反作用。

一、爲什麼建議老人補充“葉酸”？

葉酸其實也是一種維生素，也叫做維生素B9，由於在植物綠葉中較爲常見且含量十分豐富，所以也叫葉酸。作爲一碳單位的主要供體，以輔酶身份參與了細胞DNA合成，在細胞複製分裂、組織分化等過程發揮着重要作用。

值得一提的是葉酸無法通過自體生成，是的，人們獲取葉酸的方法只能是體外獲取，但別擔心，日常很多綠葉蔬菜中都含有葉酸，正常飲食就可以及時補充葉酸。

但也因此，對於攝入量減少，像老人、小孩、孕婦等容易成爲葉酸相對缺乏高發人羣。

尤其是中老年人，日常適當補充葉酸，對於健康也有多種益處，甚至可以預防和治療多種疾病的效果。

① 老年貧血

葉酸是影響血細胞正常發育的重要物質，缺乏葉酸，會使得巨幼紅細胞性貧血，這也是爲什麼很多中老年人貧血的常見原因之一，因此，老年人合理補充葉酸。

② 免疫力

膳食營養平衡，注意合理飲食，除了可以補充所需的葉酸含量，也有利於營養均衡，改善免疫細胞功能，從而提高人體免疫力，減少可能的疾病入侵。

③ 腦卒中

葉酸可以改善血液中同型半胱氨酸的水平過高問題，要知道高同型半胱氨酸已經被明確是腦卒中的重要危險因素。研究表明，輔助補充葉酸可以降低能額外降低21%腦卒中風險，所以對因同型半胱氨酸升高導致的高血壓，可以通過補充葉酸改善。

④ 心血管疾病

因爲葉酸有降低高同型半胱氨酸的作用，所以在心血管健康方面也有益處。研究發現，葉酸補充有利於血管內皮功能修復，預防冠心病、心臟病等慢性心血管疾病風險。

⑤ 老年癡呆

葉酸也屬於B族維生素，協同作用下可以起到營養神經，幫助神經細胞正常發育的效果，加上對高同型半胱氨酸有改善作用，因此在預防大腦認知功能衰退方面也有不錯的表現。

二、關於葉酸的3個誤區，別再信了！

葉酸雖好，也不是誰都適合喫，更不是喫的越多效果越好，盲目補充反而會給身體帶來其它健康風險，以下這幾種常見補充誤區要警惕，喫錯不如不喫。

誤區一：單純靠補充劑補充葉酸

很多人覺得缺啥補啥，葉酸不夠就買相關補充劑補充，但實際上，葉酸補充更適合食補，天然的食物葉酸來源，比起補充劑更健康也更安全，還不會出現補充過量的問題，日常只有合理膳食，均衡營養攝入就可以滿足每天葉酸所需。

誤區二：葉酸補充多多益善

有些人爲了補足葉酸，總會陷入"寧多勿少"的經驗誤區，通過補充高劑量葉酸補充劑，補充體內葉酸需求，但這種方法也有一定風險，不利於及時發現維生素B12缺乏的問題，容易影響神經細胞營養，嚴重可能導致亞急性聯合變性等嚴重後果。

此外，高劑量的葉酸補充，還可能影響鋅、鐵等礦物質的吸收，不利於營養均衡攝入。

誤區三：預防腦梗，補足葉酸就夠了

還有些老年人以爲葉酸可以預防腦卒中，於是堅信只要喫了葉酸就不會腦梗，但實際上葉酸只是對於伴有高同型半胱氨酸合併高血壓且又缺乏葉酸的人羣，通過補充必要的葉酸，輔以健康的生活習慣，有必要可以配合一定的降壓、控制血脂、血糖等藥物治療，纔能有效預防動脈粥樣硬化，降低可能的心腦血管疾病風險。

三、科學補充，幾類食物要多喫

葉酸是人體重要的營養素，長期缺乏葉酸會給人體帶來潛在健康隱患，因此科學補充好適當的葉酸所需很關鍵，日常飲食中要注意合理的膳食攝取，那麼，哪些食物富含葉酸呢？

首先可以多喫綠葉菜，特別是菠菜、捲心菜、西蘭花、蘆筍和油菜等，其中的葉酸含量都非常豐富，建議食用時選用蒸、烤、微波等方式烹飪，避免營養物質過度流失。

其次還可以多喫豆類和豆製品，如鷹嘴豆和豌豆等食品，除了葉酸營養豐富，還有豐富的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維。

另外還有橘子、草莓、櫻桃、葡萄和獼猴桃等水果也含有豐富的葉酸，此外其中還含有豐富維生素C等抗氧化物質，對健康也有較大益處。

正常成人每天葉酸攝入量最好不要超過400至800微克，非必要無需額外補充劑或藥物形式補充。

當然，如果沒有缺乏葉酸的人，不必要額外補充，而有葉酸缺乏或本身有一定基礎疾病的老年人，最好在醫生指導下適當補償。

參考資料：

[1]《「葉酸」的好處被低估了：不僅控血壓還能防中風》.生命時報.2022-09-12.

[2]《健康日記 | 關於葉酸，你真的瞭解嗎？》 .蘇州大學附屬第一醫院.2024-06-28.

[3]《別亂補！這種看似健康的“養生習慣”過量反而有害！很多人卻天天喫》.健康時報.2025-05-28.