控血糖，水果可以這樣喫 | 享銀齡 護安康
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很多糖尿病患者覺得自己得了病，就別想喫水果了。其實，這是一個誤區。完全不喫水果會導致一些抗氧化物質和可溶性膳食纖維缺乏，反而不利於控制血糖。
不要把水果榨成汁
完整的水果，糖分被細胞壁包裹着，人體消化吸收需要時間，所以進食後血糖升得較慢。一旦水果被榨成果汁，細胞壁被破壞，糖分就變成遊離糖，升糖速度堪比含糖飲料，而且還丟掉了最寶貴的膳食纖維。
建議
只喫完整水果，拒絕果汁。
喫含糖量低、
升糖慢的水果
安全區（放心適量喫）：柚子、草莓、藍莓、獼猴桃、櫻桃、蘋果、梨等，這些水果糖含量相對較低、膳食纖維含量高。
謹慎區（可以少喫點）：西瓜雖然升糖快，但水分多，每次喫200克以內，對血糖影響不大；熟透的香蕉以及熱帶水果能量較高升糖快，少喫爲妙。
雷區（儘量不要喫）：幹棗、桂圓、荔枝、榴蓮，以及所有的果脯、蜜餞。
建議
喫水果時，最好搭配無糖酸奶或一小把堅果一起喫，脂肪和蛋白質能減慢身體吸收糖分的速度。
把握黃金進食窗口
飯後立刻喫水果，會造成血糖峯值疊加，讓血糖飆升。喫水果的最佳時間是兩餐之間，比如上午10時或下午3時，這時血糖相對平穩，水果可以作爲加餐。
來源：《大衆健康》雜誌
作者：首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院神經醫學中心助理研究員 高鈺琪
審覈：國家健康科普專家庫成員、中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何麗
策劃：餘運西 王寧
編輯：陳秀超
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