長期喝含糖飲料，會讓大腦受傷嗎 | 科普時間-健康-漫步新聞-陪你看看

“長期喝含糖飲料損傷大腦”“喝甜飲會變笨、損傷腦神經”“糖分造成不可逆腦損傷”……網絡上這些說法，難免讓人心生焦慮。

含糖飲料真的會傷害我們的大腦，讓人變笨嗎？真相是，適量飲用含糖飲料，不會對大腦造成器質性損傷。

從醫學和營養學的角度來看，所謂“大腦受傷”，指的是腦組織、腦神經、腦結構出現實質性、器質性的損傷，如細胞壞死、神經受損、功能不可逆地退化等。目前沒有任何權威研究證明，正常飲用含糖飲料會直接破壞大腦結構、損傷腦神經。

網絡上那些“食甜傷腦”的說法，看似分析得很有道理，其實大多是對科學發現的片面截取或過度解讀。比如，2023年發表的一項權威薈萃分析研究認爲，長期過量攝入高糖食物，可能影響大腦代謝狀態、降低專注力、影響情緒調節。但是，研究同時指出，這種代謝功能和神經狀態的暫時性波動，並非真正意義上的“大腦受傷”。簡單來說，正常喝含糖飲料並不會讓大腦直接“壞掉”，但長期大量喝含糖飲料可能會對大腦的部分功能產生影響。

有人會說：“含糖飲料喝了讓人覺得很開心，甚至有點上癮，這裏面肯定有問題。”這到底是怎麼回事呢？

其實，喫甜上癮這件事和我們的本能有關。衆所周知，當我們食用甜食之後，血糖會快速上升，刺激大腦中樞大量分泌多巴胺。這是一種能讓我們感受到快樂的神經遞質，能夠讓身體快速緩解疲憊、消解煩躁、舒緩壓力，瞬間帶來愉悅感和滿足感。這也是人們在熬夜、壓力大、情緒低落、身心疲憊時，特別想喫甜食的原因。

請注意，這裏說的甜食，不僅包括奶茶、汽水等含糖飲料，還包括蛋糕、餅乾、甜點、精製主食等所有含糖食物，它們都能觸發相同的生理反應。

在人類漫長的進化過程中，糖代表着高效、安全的能量來源，而大腦是人體耗能最高的器官，對葡萄糖高度依賴。因此，人們先天對甜味存在偏好，這是刻在基因裏的生理本能，並非不良嗜好。

愛喫甜食是人的本能，儘管“含糖飲料傷大腦”的說法過於極端，但絕不意味着我們可以無節制地喝含糖飲料。

長期大量攝入添加糖存在明確的健康風險。長期過量飲用含糖飲料，最直接的危害是引發肥胖、齲齒、血糖波動，增加胰島素抵抗、高血脂等代謝問題發生風險。長期攝入高糖食物會加重身體慢性炎症，導致精神疲憊、注意力渙散、情緒容易煩躁焦慮，甚至讓人出現“腦子昏沉、狀態變差”的症狀，這也是大家誤以爲“大腦受傷”的主要原因。

更值得警惕的是，生活中的糖攝入風險從來不只有含糖飲料，很多不起眼的食物中含有大量隱形糖。比如，風味酸奶、調味麥片、烘焙糕點、蜜餞果乾、涼拌醬汁等，看似不甜、口感清淡，實則添加糖含量很高。很多人戒掉含糖飲料卻依舊攝入糖分超標，就是隱形糖在悄悄“使壞”。