這類水果能激活長壽基因！秋季大量上市中

甜橙、蜜柚、醜橘、砂糖橘、檸檬……進入秋季，柑橘類水果“拖家帶口”大量上市。

近日，一篇研究發現，柑橘類水果能激活長壽基因，延緩器官衰老。

《生命時報》結合新研究並綜合多位專家觀點，教你健康喫柑橘。

柑橘水果能激活“長壽基因”

這篇刊登在英國《自然》旗下子刊《npj Aging》（自然-合作期刊·衰老）上的研究，揭示了一種存在於天然柑橘類水果中的化合物——橙皮素，通過激活特定信號軸，促進Cisd2基因表達，延緩肝臟衰老的新機制。

研究發現，橙皮素逆轉了約23.9%與衰老相關的基因表達變化，將老年肝臟的分子特徵成功向年輕狀態逆轉。

此前，上海中醫藥大學黃誠團隊、上海交通大學曹禹團隊聯合上海科技大學朱煥乎團隊在國際期刊《自然·通訊》發表的研究稱，一種存在於檸檬、葡萄柚、橙子等柑橘類水果以及橘子籽和果皮中的天然化合物——諾米林，有助延緩衰老。

柑橘類水果的優勢被低估了

口味甘甜、果肉軟嫩，柑橘類水果堪稱秋冬“明星”。它不僅好喫，更兼具多重健康益處。

助消化

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨牀營養科營養師唐墨蓮表示，柑橘類水果富含膳食纖維，尤其是金橘，有助促進腸道健康，改善消化，降低膽固醇水平。

此外，其富含的β胡蘿蔔素可以在體內轉化爲維生素A，對視力和皮膚健康至關重要。

保護心臟

《英國營養學雜誌》上的一項研究發現，平時多喫以柑橘類爲首的富含類黃酮的水果，可降低二成以上缺血性心臟病發病風險。

研究人員表示，柑橘類水果中的類黃酮和維生素C具有抗氧化、抑制動脈硬化和炎症、保護血管內皮，改善脂質代謝等作用。

降低中風風險

《美國國家醫學圖書館》網站的一項研究表明，常食用些富含類黃酮的水果，如柑橘類水果，能夠降低3成女性中風發病風險。

緩解抑鬱情緒

英國學術期刊《微生物組》上的一項研究發現，經常食用柑橘類水果，可顯著降低患抑鬱症的風險。

不同種類柑橘水果的營養

常見的柑橘類水果營養有什麼區別？一張表讓你看的清清楚楚。

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橘子：渾身都是寶

橘子具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，降低膽固醇。

橙子：微量元素多

它的鉀、錳含量在柑橘類中出類拔萃。缺鉀會讓人感到精力不足，而錳元素參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運動後的肌肉痠痛。

檸檬：去腥助消化

檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮豔的成熟度可能較高，酸度也較高。入菜可去腥，使味道更加鮮美。胃酸分泌過多的人儘量少喝檸檬水。

柚子：降火熱量低

柚子獨有的“檸檬苦素類化合物”具有鎮痛、抗炎、抗焦慮和鎮靜等作用，因此食用柚子有一定的去火功效。同時，柚子熱量低且纖維含量較高，易飽腹，適合減肥人羣食用。

健康喫柑橘要分人分時

購買柑橘時，應該挑選肉質緊實、新鮮略有光澤的，先聞聞有沒有自然的果香，看看果皮是否有下陷，如果能選擇帶新鮮葉子的更好。喫時也有講究。

1.一次別喫多

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒提醒，橘子含糖量高，一次性喫太多會不知不覺攝入大量糖分。

高糖分會讓嗓子發乾發澀，一些敏感的人，還可能因爲橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。

如果喫完後沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能表現爲牙齦發炎，主要特徵是牙齦紅腫、易出血、有脹痛。

中國註冊營養師谷傳玲表示，《中國居民膳食指南（2022）》指出，健康成年人每天攝入200~350克水果比較適宜。大概也就是每天2~3箇中等橘子。

2.帶着橘絡喫

柑橘類水果內有一層“白絲”，即橘絡，含有較多的膳食纖維和多酚類物質，具有一定的抗氧化抗衰老作用，最好帶着它一起喫。

3.服藥前後避免喫

柚子中的活性成分能夠抑制肝藥酶的活性，而許多藥物都需要經過肝藥酶的代謝，最終排出體外。如果同時喫了柚子，藥物不能被代謝而在體內大量蓄積，可能引起藥效過強，影響治療，甚至會出現不良反應。

4.少喫柑橘製品

橘子罐頭、檸檬片等乾製品和儲藏品，有些雖然用了鎖鮮技術，但經過醃漬或糖漬後，裏面鹽、糖量容易超標，建議還是要喫新鮮的。▲

本期編輯：鄧玉