以爲養胃的 4 種食物，很多人都喫錯了

很多人以爲能「養胃」的食物，實際上可能適得其反。我們總結了大家關於「養胃」最常見的 4 大飲食誤區，快來看看有你不知道的嗎～

1. 白粥（尤其是長期、單一地喝）

生病或胃不舒服時，白粥確實更容易入口和消化。但白粥營養成分單一，升血糖速度快，尤其是糖尿病患者，更應該控制白粥攝入量。白粥主要提供精製碳水化合物，蛋白質、膳食纖維等營養有限。長期把白粥當成主要的「養胃餐」，既不能治療胃炎和胃潰瘍，還可能導致營養不均衡。

有些人習慣把白粥配鹹菜，當成每日固定早餐，這也存在一定健康隱患。鹹菜含鈉量高，按國家衛健委食物交換表估算，約 63 克鹹菜可含約 2000 毫克鈉，摺合爲 5 克鹽，已接近成年人全天鹽攝入量上限。長期高鹽飲食會增加高血壓、腦卒中風險；已有研究表明， 經常大量食用鹽醃食品還與胃癌風險升高有關。

2. 蘇打餅乾

小蘇打本身具有中和酸的能力，但市售蘇打餅乾中的含量有限，差異較大，不能把它當作治療反酸或胃病的食品。此外，市售蘇打餅乾爲了口感，可能添加糖、鹽和油，熱量較高。如果將餅乾作爲常備的解饞充飢小零食，一定要關注配料表。

3. 過熱的湯、茶（過燙飲品）

很多人認爲喝熱湯、熱茶能「暖胃」，但如果溫度控制不當，反而容易對身體造成危害。國際癌症研究機構將飲用溫度超過 65℃ 的熱飲列爲 2A 類致癌因素，即「很可能對人類致癌」，主要與風險升高有關。經常喫過燙的食物，會反覆損傷口腔和食道黏膜。食物或飲品入口感覺溫溫的、不覺得燙，纔是安全的溫度。

4. 飯後喝酸奶

酸奶本質上是一種奶製品，如果喫撐了，覺得來一杯酸奶可以助消化，那想法就錯了。額外喝一杯，會增加食物總量和能量攝入，部分人還可能出現腹脹、反酸等不適感。

目前並沒有充分證據證明，普通酸奶能夠普遍促進胃腸蠕動或增加人體消化酶的分泌。它不傷胃，但也不能養胃，沒必要爲了所謂的「助消化」在飽腹情況下喝一杯。

不過，部分含活菌的酸奶有助於乳糖消化，這主要是因爲發酵過程降低了部分乳糖含量，活菌攜帶的乳糖酶也能幫助分解乳糖。這類酸奶對於一些乳糖不耐受者可能更容易接受，但不等於能促進整頓飯的消化。

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圖片來源：丁香醫生設計團隊