別喫！寄生蟲多達 6000 條，近期正大量出現，誤食可致死

天氣漸暖，不少人

在河道、池塘裏發現一串串粉色葡萄

別被它粉嫩的外表騙了

這可是外來入侵生物福壽螺的卵！

每年 4 月～6 月（就是現在），是福壽螺產卵和孵化的高峯期，眼下正是第一波暴發期。

小小一隻福壽螺

寄生蟲能多達 6000 條！^[1]

別以爲跟你沒關係，你和家人朋友的盤中餐裏，很可能夾雜着可怕的僞裝者：福壽螺！

來源：小 red 書

喫了不會多福多壽，可能會中招難受！

你以爲喫的是肉，其實是密密麻麻的寄生蟲！

福壽螺的繁殖速度之快，寄生蟲感染風險之高令人咋舌↓

誤食「福壽螺」的潛在隱患

你想象不到，嚴重可致命！

多地市監局早就明令禁止用「福壽螺冒充田螺」的行爲，也多次作出謹慎食用福壽螺的風險提示。

可禁不住部分商家爲了節約成本，用福壽螺頂替田螺！（可惡

）

一般來說，高溫下完全熟透喫，可能還好；但福壽螺體型偏大，完全做熟需要烹飪很久；且完全煮熟後，口感會變得很硬。

難控制的風險在於：爲了保證口感，部分商家使用的福壽螺極有可能做成半生不熟的。喫進肚子不僅有寄生蟲風險，還可能因殺菌不到位導致拉肚子，引發急性腸胃炎。

圖片來源：微博評論區

福壽螺體內寄生蟲多達 3000～6000 條，最令人聞風喪膽的是「廣州管圓線蟲」。

當廣州管圓線蟲侵犯眼部時，可造成視力障礙，甚至失明。

右滑解鎖：寄生蟲入侵眼部→

這種蟲具有嗜神經性，常常會入侵到中樞神經系統和腦脊液。最突出的症狀就是劇烈頭痛無法忍受，甚至引起持續腦膜炎，嚴重的甚至會導致死亡。

嚇哆嗦了，那咱咋分辨？！

教你 3 招

簡單+快速辨別福壽螺！

01 看外殼

如果是自己買回家做，或者點餐喫到帶殼的，可以先看外觀進行區分：

02 看內部

田螺是卵胎生的，所以裏面是滿滿的帶殼小田螺；而福壽螺是卵生，看到的是粉色卵。

03 沒有殼、煮熟了也能看出來

在外賣、餐館裏喫的螺肉是炒熟不帶殼的，就這麼看——

記住以上 3 個關鍵點，下次買田螺、喫螺肉的時候，心裏就有底了！

視頻辨別看這裏↓

懷疑自己或家人誤食福壽螺

就這麼做↓

食用後出現頭痛、發熱的情況，要立刻去醫院。

同時，讓身邊的親人朋友幫你把剩下的食物保存好，方便後期分析確認。

日常生活中，我們也要儘量減少寄生蟲感染的可能——

1. 自己買田螺：儘量買帶殼的螺，更好區分。

2. 除福壽螺外，未經煮熟的海魚、小龍蝦等也可能有寄生蟲：不要生食或半生食。

3. 儘量做到生熟分開：處理生食和熟食的砧板、刀具等不要混用，使用後做好清潔。

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世界上就會多一隻「螺失丁」

希望大家都不要喫到福壽螺！

本文審覈專家

參考文獻

[1]王蟬娟,宋增福,魯仙,等.我國福壽螺入侵現狀和防控研究進展[J].生物安全學報,2021,30(03):178-182.

[2]蔣玲,趙永波,李天美.我國外來入侵生物福壽螺的物種鑑定[J/OL].中國寄生蟲學與寄生蟲病雜:1-6[2024-07-04]
.http://kns.cnki.net/kcms/detail/31.1248.R.20240410.0925.002.html.

[3]謝彬彬,呂超,侯志穎,等.2022年海南省三地廣州管圓線蟲中間宿主螺類感染現狀[J].寄生蟲病與感染性疾病,2023,21(04):239-242+248.

策劃製作

策劃：水衣 | 監製：Feidi

插圖：見圖注 | 封面圖來源：雯雯

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