經常加班累到垮、喫飯沒胃口？可能是身體在喊“要補維生素B1”！

維生素B1又稱硫胺素，是人體必需的B族維生素之一，參與體內能量代謝、神經系統功能維護等重要生理過程。成年人由於飲食結構不合理、不良生活習慣或特定健康狀況，可能出現維生素B1缺乏。維生素B1缺乏的症狀往往涉及多個系統，且早期表現易被忽視，瞭解其典型症狀有助於及時發現並進行鍼對性調整，避免對健康造成進一步影響。

一、大人缺維生素B1的典型症狀

1.神經系統症狀：感知與運動功能異常

神經系統是維生素B1缺乏最早受累的系統之一。早期常出現煩躁不安、情緒波動大、記憶力下降、注意力難以集中等表現，部分人會感到頭暈、頭痛。隨着缺乏加重，可能出現周圍神經病變，表現爲肢體麻木、刺痛感，尤其在手腳末端明顯，呈對稱性分佈；嚴重時會出現肌肉無力、行走困難，上下樓梯或長時間站立時症狀更明顯，甚至影響正常肢體活動功能。

2.消化系統症狀：消化功能紊亂

維生素B1參與胃腸蠕動和消化液分泌的調節，缺乏時易導致消化系統功能紊亂。常見症狀包括食慾不振、噁心、嘔吐，部分人會出現腹脹、腹痛、腹瀉或便祕交替出現的情況。長期缺乏還可能影響營養物質的消化吸收，進一步加重身體營養失衡，形成惡性循環。

3.心血管系統症狀：循環功能受累

嚴重維生素B1缺乏可能影響心血管系統功能，出現心悸、氣短、胸悶等症狀，活動後症狀會明顯加重。部分人可能伴有下肢水腫，按壓皮膚後會出現凹陷，恢復緩慢。這是因爲維生素B1缺乏影響心肌能量代謝，導致心肌收縮力下降，血液循環不暢，進而引發一系列心血管相關表現。

4.其他伴隨症狀

除上述系統症狀外，維生素B1缺乏還可能出現疲勞乏力、精神萎靡，即使經過充分休息也難以緩解；皮膚可能變得乾燥、粗糙，部分人會出現口角炎、舌炎等黏膜損傷表現，舌頭顏色變淺、腫脹，影響正常進食和說話。

二、大人維生素B1缺乏的常見原因

1.飲食攝入不足

長期飲食結構單一，過度依賴精加工穀物，如白米飯、白麪包等，這些食物在加工過程中維生素B1損失較多；蔬菜、水果、肉類、豆類等富含維生素B1的食物攝入過少，易導致維生素B1攝入不足。此外，長期飲酒會影響維生素B1的吸收和代謝，也是導致缺乏的重要因素之一。

2.吸收利用障礙

患有慢性消化系統疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍、腸吸收不良綜合徵等，會影響胃腸道對維生素B1的吸收功能；長期服用某些藥物，可能干擾維生素B1的吸收或代謝，導致體內維生素B1水平下降。

3.需求增加或消耗過多

從事重體力勞動、高強度運動的人羣，身體能量消耗大，對維生素B1的需求相應增加；處於發熱、感染等應激狀態時，體內維生素B1消耗加快；孕婦、哺乳期女性對維生素B1的需求也會升高，若未及時補充，易出現缺乏。

三、維生素B1缺乏的預防措施

1.調整飲食結構，保證充足攝入

日常飲食應注意粗細搭配，適當增加全穀物（如糙米、燕麥、全麥麪包）、豆類（黃豆、綠豆、紅豆）、瘦豬肉、動物內臟、堅果（葵花籽、花生）、新鮮蔬菜（菠菜、芹菜）等富含維生素B1食物的攝入。減少精加工食品和高糖食物的攝入，避免長期大量飲酒。

2.改善生活習慣，促進吸收利用

保持規律作息，避免過度勞累，增強身體代謝能力；積極治療慢性消化系統疾病，改善胃腸道吸收功能；如需長期服藥，應諮詢醫生或營養師，瞭解藥物對維生素B1吸收的影響，必要時進行鍼對性補充。

3.特殊人羣加強關注

重體力勞動者、高強度運動人羣、孕婦、哺乳期女性以及發熱感染患者等特殊人羣，應注意增加富含維生素B1食物的攝入，定期關注身體狀況，出現不適及時調整飲食或諮詢專業人士。

總之，維生素B1對成年人健康至關重要，缺乏時會引發多系統症狀。通過了解典型症狀、常見原因和預防措施，能夠幫助人們更好地維護體內維生素B1平衡。若出現明顯症狀且通過飲食調整無改善，應及時就醫，在專業指導下進行評估和干預，避免延誤病情。