毀牙第一名！不是甜，而是它，很多家長都不知道-健康-漫步新聞-陪你看看

很多小朋友都喜歡喫的酸酸甜甜的食物。

怕孩子壞牙齒，家長們第一反應就是「少喫甜的」。

實際上，比起甜，牙齒更怕酸。

今天我們就請口腔科老師來給我們詳細說說，酸對牙齒的影響，哪些酸性食物會傷牙，我們需要多多警惕。

酸會直接「腐蝕」牙齒

比甜更傷牙

我們的牙齒，從外到內分爲三層：牙釉質、牙本質、牙髓，牙釉質是牙齒最外面的一層，蛀牙的發展往往是從牙釉質開始的。

所以，保護牙齒，從保護牙釉質開始。而牙釉質最怕的就是——酸！

圖片來源：站酷海洛

一般來說，對牙齒（恆牙）最友好的酸鹼 pH 值在 6.75～7.25 之間。

當口腔內的 pH 值低於 5.5 的臨界值時，牙釉質中的主要成分——羥基磷灰石就會被酸溶解，從而導致牙釉質受損，也就是「脫礦」，細菌由此入侵，進而導致齲齒。

圖片來源：參考文獻[1]

孩子的乳牙因爲礦化程度低，牙釉質比大人的恆牙更薄，也不夠堅固，耐酸性較差，對酸性物質更加敏感，被酸攻擊時，損傷也更明顯。

不同於酸的直接「腐蝕」，糖對牙齒的傷害更像是間接傷害。

食物中的糖，比如蔗糖、果糖等，它們本身不會直接腐蝕牙齒，而是需要在口腔內有害細菌的作用下，分解產酸，通過酸腐蝕牙齒局部脫礦。

圖片來源：自己做的

那是一點酸的都不能給孩子喫了嗎？

不用過度焦慮。

比如喫餃子蘸點醋，完全，喫完喝口水漱漱口，等口腔中的 pH 值恢復中性或弱鹼性時，唾液中的鈣和磷就會重新沉積到牙齒表面，使牙齒再礦化。

但有一些沒必要給孩子喫的「酸」的食物，尤其是一些「隱形酸」食物，娃尤其又喜歡，還是要注意，儘量少給孩子喫。

「隱形酸」食物往往以甜、鹹、清爽或無味爲主，但實際 pH 值同樣低於臨界值，或因特殊物理形態延長了酸的作用時間。它們是最容易被忽視的隱形酸蝕源。

我們邀請牙科醫生詳細整理

會傷牙的「酸性食物」清單

並附上食物 pH 值、「傷牙」情況

喫了「酸性食物」怎麼護牙方法

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「牙齒」

參考文獻

[1]https://blog.studentrdh.com/the-critical-ph-for-tooth-demineralization-is/

[2]Kumar, N., Amin, F., Hashem, D., Khan, S., Zaidi, H., Rahman, S., Farhan, T., Mahmood, S. J., Asghar, M. A., & Zafar, M. S. (2022). Evaluating the pH of Various Commercially Available Beverages in Pakistan: Impact of Highly Acidic Beverages on the Surface Hardness and Weight Loss of Human Teeth. Biomimetics, 7(3), 102. https://doi.org/10.3390/biomimetics7030102

[3]Zimmer, S., Kirchner, G., Bizhang, M., & Benedix, M. (2015). Influence of various acidic beverages on tooth erosion. Evaluation by a new method. PLoS ONE, *10*(6), e0129462. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0129462

[4]Reddy, A., Norris, D. F., Momeni, S. S., Waldo, B., & Ruby, J. D. (2016). The pH of beverages in the United States. The Journal of the American Dental Association, 147(4), 255–263. https://doi.org/10.1016/j.adaj.2015.10.019

[5]Benjakul, P., & Chuenarrom, C. (2011). Association of dental enamel loss with the pH and titratable acidity of beverages. Journal of Dental Sciences, 6(2), 129–133. https://doi.org/10.1016/j.jds.2011.05.001

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