一種被嚴重低估的肉肉，好喫又抗餓（不是雞胸肉

說一個嚴重被低估的零食，那就是——

風乾牛肉

好喫、有嚼勁，嘴巴寂寞時來一根，越嚼越香，非常解饞。可很多人都低估了它的價值：

牛肉，大家都知道是「紅肉圈」裏的香餑餑，不單是鐵含量高、蛋白質含量高，關鍵是脂肪含量低、熱量可控。對男女老少、減脂健身人士來說，都是喫了不虧的好東西。

而風乾牛肉，作爲牛肉風乾、脫水後的另一種形態，營養價值一點沒縮水，反而從餐桌上的硬菜，搖身一變成爲營養、好喫、低負擔的解壓小零食：

● 好喫有營養：蛋白質含量高，鐵含量也高；

● 耐嚼、飽腹感強：咀嚼次數多了，大腦容易產生「飽」的感覺，不容易易喫多；

● 方便：不髒手、聲音小，隨時隨地都能喫。

開春後，有減脂需求的朋友也能放心喫，解饞的同時補充能量和蛋白質，還沒負擔。

*《中國食物成分表》數據顯示：每 100 g 牛肉（代表值）含 20 g 蛋白質和 1.8 mg 鐵。而做成風乾牛肉之後，更是「濃縮就是精華」——每 100 g 牛肉乾含 45.6 g 蛋白質和 15.6 mg 鐵。

風乾牛肉本身是好的，可一旦沾上過量的糖、鹽和各種添加劑，那純粹的味道就變了，低負擔也可能變成高負擔。買的時候一定要避開這些：

❌ 過量糖：爲了讓口感更「鮮」，有些商家使勁加糖，變成隱形熱量炸彈；

❌ 鈉含量高：喫完狂喝水，第二天臉腫得認不出自己；

❌ 配料表長得像論文：白砂糖、味精、增味劑、色素……還有一堆看不懂的名字。

電商商品配料截圖

更離譜的是：市面上很多風乾牛肉裏，竟沒有牛肉！

牛肉成本高，不少商家爲省成本搞暗箱操作：聲稱自己是「風乾牛肉」，實則用豬肉、雞肉、鴨肉等濫竽充數。最後花着牛肉的價，只買到了鴨肉，甚至雜肉合成......

而想買到真好喫、真健康、真低負擔的風乾牛肉，很難！好在，我們自己研發出了一款好喫又健康的——「丁香家風乾牛肉」

● 肉源純正：用真牛肉，不用整合雜碎肉，每一口都是純粹牛肉香；

● 用料實在：用牛後腿肉，不油炸，約 3 斤牛肉做 1 斤風乾牛肉；

● 營養低負擔：0 糖、高蛋白，減脂也能喫；

● 配料簡單，更健康：牛後腿肉（≥ 99%）、食用鹽（< 1%）、香辛料（< 0.1%）。

說實話，這款風乾牛肉能給大家見面，真的非常不容易：

前期產品研發就耗時 3 個多月；

爲了平衡口感和健康配料，光是調味的配方前後就調試了 8 次；

又經歷了 3 次內部試喫投票......

過程雖坎坷，值得驕傲的是最終結果是好的：這款風乾牛肉自上市以來，贏得無數好評，大人孩子都愛喫；不少朋友還多次回購囤貨。

下滑查看好評

需要繼續回購的老朋友可以直接戳圖片鏈接去下單，依舊是活動價：

丁香家風乾牛肉

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想繼續瞭解風乾牛肉的朋友，繼續往下看↓

採用真牛肉

肉香滾滾，大口吃真過癮

首先，風乾牛肉好不好，撕開看肉的質感就知道。

普通牛肉乾，撕開是碎碎的渣，或者是一團模糊的肉泥，根本看不出肉的紋理。那是用碎肉、雜肉、澱粉重新組合的「科技肉」。

再看咱們這款風乾牛肉，撕開就能看到絲絲縷縷的牛肉纖維，塊大條粗，紋理清晰。順着紋理輕輕一撕，肉絲一根根分明，在光線下泛着自然的肉色光澤。

這不是機器壓製的重組肉，而是整塊原切牛肉纔有的肌肉紋理。每一根纖維，都在告訴你：我是真牛肉。

我們這款用的真牛肉，不是濫竽充數的雜肉。詳情可見下圖檢測報告↓

經第三方權威檢測顯示：只有牛源性成分檢出，雞、鴨、豬源性成分均未檢出。連內源多肽基因都檢出了，實打實的真牛肉，假不了。

七成風乾，軟硬適中，恰到好處的口感。不是那種硬到咬不動的「牛肉乾」，咬一口腮幫子疼三天；也不是溼漉漉沒嚼頭的「牛肉條」，喫着像貓糧狗糧。

我們這款既保留了牛肉的韌性，又不會讓腮幫子受罪，越嚼越醇香，越喫越上癮。

放入口中，第一感覺是緊實，牙齒需要稍稍用力切斷倔強的肉絲。

但就在切斷的瞬間，藏在纖維深處的肉汁被擠壓出來，一股濃郁的牛肉香瞬間充滿整個口腔。

這不是調料堆出來的「工業香」，而是牛肉本身經過風乾、濃縮後釋放的本味。

好牛 + 好工藝纔有好肉乾

每一口都滿足

爲了一口好喫的風乾牛肉，從選料開始，我們堅決不將就：

只精選在肥沃富饒草原上自由自在長大的牛爲原料，嫩度佳、肉味足。

而且只用牛後腿肉——這個部位運動量大，油脂少、筋膜少、肉質緊實，嚼起來更有彈性。

一頭牛身上，能用來做風乾牛肉的後腿肉本就不多，我們偏偏只選最好的部分。

牛好，工藝也大有講究。採用內蒙古牧區的傳統風乾工藝——

每一塊牛肉先經人工剔除筋膜和去肥，然後自然風乾 20 小時，讓肉香在時間裏慢慢濃縮，水分均勻散失。

再小火慢烤 45 分鐘，鎖住肉汁和營養，保留牛肉的本味；不油炸，約 3 斤生牛肉，才能做出 1 斤風乾牛肉，每一口都是實打實的牛肉濃縮版，細細咀嚼滿嘴純粹的肉香。

最後，採用垂直纖維切割工藝，來斬斷牛肉纖維，讓肉乾更好嚼，喫起來肉質軟硬適中，好嚼不易塞牙。

你也可以順着牛肉纖維的紋理，牙齒稍稍用力撕下來慢慢品嚐每一根肉絲，細細感受純粹的肉香。

0 糖、高蛋白低負擔

配料表超乾淨

市面上很多牛肉乾，爲了讓口感更「鮮美」，糖和鹽都加得毫不手軟。有些「風味牛肉」配料表裏，白砂糖排在前幾位，鈉含量動輒上千毫克。

而丁香家的風乾牛肉，在保持風味的基礎上堅持健康配料，配料表乾淨到只有三樣：牛後腿肉（≥ 99%）、食用鹽（< 1%）、香辛料（< 0.1%）

每一口牛肉的都清清楚楚，明明白白。

同時又低脂高蛋白，減脂期也能放心喫。話不多說，直接上數據：

經檢測報告顯示，每 100 g 風乾牛肉含蛋白質 50.5 g，是國家「高蛋白」標準（12 g / 100 g）的 4 倍還多。

更厲害的是它還是：

● 0 糖、0 碳水

● 脂肪含量僅 3.6 g，還沒 1 個雞蛋的脂肪含量高

● 鈉含量更是某牛肉乾的 1 / 3*

*數據來源：中國食物成分表數據顯示，牛肉乾（某品牌）的鈉含量爲每百克 1402.5 mg。

最後強調一下：我們這款風乾牛肉不是超加工食品。

所謂「超加工食品」通常在工業生產過程中製造。糖、油及脂肪和鹽常常混合在一起作爲配料用於超加工食品中。此外，還會用到一些添加劑（如增味劑、色素及人造甜味劑）^[1]。

而我們的牛肉乾是把牛肉調味後切小塊，再用風乾工藝加工，費時間但是步驟真的很簡單。

↓經權威機構檢測：亞硝酸鹽未檢出，可以放心食用。

獨立真空小袋包裝

能量隨時補充

這款風乾牛肉是一袋 200 g，內含約 18 小包，每一根都是獨立真空包裝給肉保鮮哦。

包裝做了易撕設計，手指打滑也能輕鬆撕開，不用「牙手並用」。

下午嘴巴寂寞：撕開一包，耐嚼解饞，比薯片營養健康多了；

加班沒精神：來一根，高蛋白補充能量，不髒手不耽誤敲鍵盤；

戶外徒步露營：揣幾包在包裏，輕便不佔地，隨時補充能量；

健身前後：練前來一根補充能量，練後來一根補充蛋白質。

約 3 斤生牛肉才能出 1 斤風乾牛肉，成本擺在那裏。按照市場價，光肉的成本就要好幾十元。

太便宜的牛肉乾，真的不敢買。但這次開團，我們依然盡全力給大家爭取到限時好價：

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參考文獻

[1] 香港食物安全中心特別行政區政府《認識超加工食品與相關的健康飲食方法》
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_213_02.html

策劃製作

策劃：發發 | 監製：大王

圖片來源：丁香設計團隊

科學審覈：丁香科學嚴審團

商品信息

商品名稱：丁香家風乾牛肉

活動時間：2026-03-17 00:00 至 2026-03-21 24:00

發貨信息：工作日下單，3 個工作日內完成發貨 （週末 / 節假日順延）

查找訂單：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部訂單】-【查看物流】即可查看物流信息。

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