每日添一份清淡滋味 | 策馬向健康
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每天限5克鹽
爲你的血管減減負
馬年小目標：每人每天鹽的攝入量≤5克（約1個啤酒瓶蓋的量）。
新的一年
每日添一份清淡滋味
第一步：量化控鹽
使用限鹽勺，學習量化；重口味的飲食習慣不是一兩天養成的，減鹽要循序漸進、逐步減量。
第二步：善用替代
烹飪時多用蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料爲食物提味，逐步減少味蕾對鹹味的依賴，養成清淡飲食的習慣。
第三步：出鍋前再放鹽
鹽放得太早，就會融到菜裏去，出鍋前再放鹽，我們更容易感受到菜表面的鹹味，從而減少鹽的用量。
第四步：識別“隱形鹽”
減少醬油、蠔油、醬類等高鈉調味品的使用；購買包裝食品時查看營養成分表，選擇鈉含量低的同類產品。
第五步：主動提要求
點外賣或外出就餐時，主動提出“少鹽”需求，或選擇清淡烹飪的菜餚。
來源：《大衆健康》雜誌
審覈：國家健康科普專家庫成員、山西醫科大學教授 程景民
策劃：王寧 餘運西
製圖：樸沁瑩
編輯：王成鳳 陳秀超
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