它被稱爲「豆中之王」，香糯似板栗，但熱量更低、不易升糖！
相信大家過年期間，一定喫了不少香糯甜的板栗，它味道雖好，熱量卻不容小覷！
每百克熟栗子仁熱量有 194 千卡 *。而外面賣的糖炒栗子，還要加糖翻炒……難怪坊間傳言，六顆栗子一碗飯，真怪嚇人的！
（* 數據來源：中國食物成分表標準版第六版）
圖片來源： 站酷海洛
愛喫板栗的小夥伴，看到這裏，感覺天塌了！不過，不用過度慌張，咱適量攝入完全沒問題啦。
但開春，很多人肯定急於減脂、控糖，如果你想要找到口感如板栗般香甜軟糯，但熱量更低的替代品，那咱優秀的雜豆大家族中，有一種豆類更值得推薦，它就是被稱爲「豆中之王」的——
「鷹嘴豆」
每年 5 月 13 日被設立爲「國際鷹嘴豆泥節」
可不是所有豆子都有此殊榮哦！
丁香設計團隊
它可不是光熱量低這一個優點，仔細挖掘一下，這傢伙可太優秀了！
今天我們就來了解下，它到底牛在哪裏——
行走的低 GI 植物蛋白 *
營養超乎想象
《中國居民膳食指南》的推薦，每人每天建議喫 50～150 克全穀物和雜豆。
相比精米白麪，雜豆也能提供更多的膳食纖維、B 族維生素和豐富的礦物質～用雜豆替代部分白米飯之類的精製主食，還可以有效幫助控糖。而雜豆中，很多人想到的可能是紅豆、綠豆、芸豆、豌豆……
數據來源：中國食物成分表標準版第六版
寶藏的鷹嘴豆，值得大家試試！喫起來甜糯如板栗，但熱量更低，GI 值更低，蛋白質含量更高。
圖片來源：站酷海洛
01 雜豆中的「尖子生」，低 GI 高蛋白、高膳食纖維
鷹嘴豆作爲雜豆中的佼佼者，不僅味道好，GI 值（升糖指數）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能喫！[1]
除此之外，它各類營養素含量的表現，也相當優秀～
咱日常喫的熟栗子仁每百克熱量 194 千卡，蛋白質 4.5 克。而鷹嘴豆每百克熱量爲 160 千卡，蛋白質 21.2 克。（數據來源：中國食物成分表標準版第六版）
丁香設計團隊
換算下來：
其蛋白質含量約是等量牛奶的 7 倍，在日常飲食中可以作爲蛋白質的來源之一。
膳食纖維含量約是等量菠菜的 7 倍，鈣含量約是等量赤小豆的兩倍之多。[2]
脂肪含量更是感人，每百克 4.2 克，僅約常見大豆脂肪含量的 1/4！[2]
丁香設計團隊
02 富含人體自身無法合成的全部 8 種氨基酸
更厲害的是，鷹嘴豆的蛋白質中還富含了人體所必需的各種氨基酸，其中還包含人體自身不能合成的全部 8 種氨基酸。[3]
種類多、比例合理、營養豐富，很多健康餐中都有它的身影～
* 此部分內容爲鷹嘴豆自身營養價值，非產品功效宣稱
丁香設計團隊
如此優秀的超級食物，誰看了能不心動啊？！
鷹嘴豆的食用歷史據傳可追溯到公元前 7500 年，是中東料理的主要食材之一～
近幾年，憑藉着自身的高營養價值，逐漸進入咱國人的視野中，在素食圈、健身圈和母嬰圈頻頻出圈！
圖片來自：小某書截圖
但國內依舊鮮少有人喫它。一方面因爲它傳到國內比較晚，產量少，價格不算便宜；另一方面（也是最主要的點），這玩意兒製作麻煩，日常食用實在沒那麼方便。
要知道，生鷹嘴豆需要提前浸泡 10 個小時左右才能烹飪，平時出門在外想喫就更難了。
當然，市面上現在有很多即食鷹嘴豆，但仔細一看，不僅添加了很多油鹽調味，降低了健康值；
圖片來源：某寶截圖
有些做成了烘乾鷹嘴豆，外表看着像小黃豆，配料是乾淨了，但喫起來嘎嘣脆到費牙，讓人望而卻步……
烘乾鷹嘴豆實拍
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爲了讓大家能夠更方便地補充鷹嘴豆的優質蛋白，我們押着研發同事經過篩選原料、反覆打樣以及各種調試，終於在今天給大家帶來這款——
即食純蒸鷹嘴豆
配料表超乾淨，僅有鷹嘴豆、飲用水、木糖醇
口感綿軟香糯如板栗，全家老少都能喫、完全不費牙
無需蒸煮、開袋即食，讓你隨時隨地想喫就喫！
低嘌呤食品，尿酸高人羣也能放心適量喫哦～
用料也是肉眼可見的實誠，只要你撕開包裝就能看到每顆豆子都特別飽滿圓潤，呈現健康的淺黃色，喫下去每一口都實實在在，給你滿滿營養美味～
丁香設計團隊
如此優秀的即食鷹嘴豆，趕上這次丁香家限時開團，咱們必須幫大家爭取到了巨划算的價格——
日常價一組（10 袋）要 49.6 元，限時開團直降 10 元，到手只要 39.6 元！
我強烈建議直接買 2 組
足足 20 袋，到手只要 69.8 元
算下來，單袋到手僅 3.49 元
還可疊加使用省錢卡
這次的活動真的巨划算，我們內部都在蹲，大家別猶豫，趕緊衝～
上到八十長輩，下到三歲小兒都能喫的鷹嘴豆，用來當主食、配餐、下午茶或零食都超合適～平時正在健身、減脂或需要控糖、控重的小夥伴，更是不要錯過它哦！
買 2 組更划算
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配料表乾淨到小朋友都能看懂
只有鷹嘴豆、水和木糖醇
市面上常見的炒制工藝，不僅容易造成鷹嘴豆營養流失，還很費牙口，年輕人喫着都費勁，更別說老人和小孩了（PS：是誰的牙被崩掉了我不說～）
爲了最大程度鎖住鷹嘴豆的原有風味和新鮮營養，我們這次特別採用了蒸煮工藝。
從原料挑選到封袋裝箱，12 道監管體系，確保喫到嘴裏的每一口都很安心～
配料表這塊更是堅持做到了肉眼可見的超乾淨，只有純純的鷹嘴豆、飲用水和木糖醇。孕媽、小孩、老人以及控糖控重的小夥伴都能放心適量喫～
丁香設計團隊
即便是煮熟之後，它的營養成分這塊也絲毫不拉胯——
經 SGS 營養成分檢測，咱們這款即食鷹嘴豆每百克的蛋白質含量高達 8.7 克，比一盒 250 毫升的純牛奶還要高！[2]
膳食纖維含量同樣亮眼：實測下來每百克的膳食纖維含量 = 900 克（近兩斤）西梅，能幫助促進腸道蠕動，讓嗯嗯更愉快～
牛奶蛋白質含量爲 3.3 g / 100 g
西梅膳食纖維含量爲 0.7 g / 100 g
丁香設計團隊
而且，每一小袋的脂肪含量，僅約等於兩個檸檬，作爲日常小零嘴真的健康輕負擔！
數據來源：《中國食物成分表標準版》第六版一個檸檬按 100 g 計算，一個香蕉按 180 g 計算
經 SGS 檢測，我們的鷹嘴豆總嘌呤爲 32.15 mg / 100 g，屬於低嘌呤食品。[4]
尿酸或痛風的朋友，也可以適量喫哦。
入口綿軟像板栗、越嚼越香
老人、小孩都能開心喫
蒸煮後的鷹嘴豆，帶着豆子的淳樸原香，喫起來比較像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。
最關鍵的是，它還幾乎沒有豆腥味！
平時愛喫板栗仁，又怕攝入過多碳水的小夥伴真的不能錯過它～
丁香設計團隊
獨立小包裝設計，先抽真空再充入氮氣，然後再採取高溫殺菌工藝，保質期可達 18 個月。
每袋 50 克，能滿足近一半膳食指南推薦的每日雜豆、全穀物攝入量，想喫的時候直接撕開即可～
丁香設計團隊
一小包全部倒出來，能看到每一顆豆子都很完整，幾乎沒有碎渣！
丁香設計團隊
豆子更是綿軟到輕輕一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能輕鬆嚼動。
丁香設計團隊
滿滿一袋，主打一個實實在在！
日常出門、旅遊、上班，拿兩包放包裏，隨時隨地品嚐美味，扛餓槓槓滴～
丁香設計團隊
平時上班餓了饞了，想點個下午茶？但又苦於奶茶、小蛋糕什麼的熱量太高……
及時撕開一包，幫你輕鬆過足嘴癮！
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產自海拔 1300 米的新疆木壘
精選大號生豆，顆顆飽滿、金黃
說到國內的鷹嘴豆產區，就不得不提新疆的昌吉州木壘縣。
木壘縣地處新疆天山北坡，是經過國家認證的鷹嘴豆「地理標誌產品」所在產區，這裏生產出來的鷹嘴豆更優質，豆皮薄、色澤金黃，果形也更圓潤、飽滿。
圖片來源：圖蟲創意
我們也是對比了多個產地的鷹嘴豆口感之後，才最終選定用木壘的鷹嘴豆作爲原料。
相比之下，這裏的豆子個頭更大、飽滿金黃，基本很少出現乾癟蟲咬、裂瓣腐爛等情況。煮熟後更是入口綿軟，能喫到豆子的濃郁原香，讓人一口驚豔～
丁香設計團隊
木壘縣海拔較高、污染少，全年陽光充足，且降雨極少，非常適合根系發達、耐乾旱的鷹嘴豆生長。
再加上天山黑土孕育，純天然的雪水灌溉，全程用的還是有機肥，自然造就了更優秀的品質！
圖片來源：圖蟲創意
每年到了夏季，鷹嘴豆就會長出胖鼓鼓的小豆莢。
等到收穫時節豆莢一一裂開，農戶需要將豆子採摘、剝離，經過機器篩選剔除乾癟、壞豆，再自然曬乾脫水，這才最終得到了顆顆健康飽滿、品相好的優秀豆子！
圖片來源：圖蟲創意
花式喫法超美味
提升蛋白質攝入就靠它
作爲一種百搭食材，鷹嘴豆的喫法也很豐富。
咱們這款鷹嘴豆開袋即食，日常作爲小零食加餐方便又美味。
甚至，你還可以直接用它代替一部分米飯，避免攝入太多精製碳水的同時，還能喫足每日所需的雜豆類。
豆子和白米飯的粗細搭配，也讓口感更豐富起來，營養密度都跟着提升了不少！
丁香設計團隊
平時早餐喫個貝果或吐司，撒上一層鷹嘴豆，紮實彈潤中帶着酥香溼軟，口感真的很絕！
丁香設計團隊
正餐也可以嘗試做頓鷹嘴豆波奇碗——大蝦、番茄、牛油果，搭配上溏心蛋，最後撒上一把鷹嘴豆，營養直接上一個檔次！
丁香設計團隊
喜歡喫減脂餐的小夥伴，也可以用它拌個蔬菜沙拉，喫起來飽腹感十足，同時還能補充到滿滿植物蛋白。
小夥伴親測中午喫完，到了下午都沒覺得餓哦～
丁香設計團隊
這次開團，日常價一組（10 袋）要 49.6 元，我們限時開團價直降 10 元，到手只要 39.6 元！
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足足 20 袋，到手只要 69.8 元
算下來，單袋到手僅 3.49 元
還可疊加使用省錢卡
開袋即食、軟糯香甜、老少皆宜的鷹嘴豆，用來當主食、配餐、下午茶或零食都超合適～
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參考文獻
[1]《中國 1 型糖尿病指南 2012 年》
[2]楊月欣.中國食物成分表標準版（第 6 版/第一冊)[M].北京大學醫學出版社,2018:36-37.
[3]楊月欣，葛可佑. 中國營養科學全書（第 2 版）[M]. 人民衛生出版社,2019.
[4]中華人民共和國輕工行業標準 QB/T5888-2023 低嘌呤食品
策劃製作
策劃：二毛 | 監製：大王
圖片來源：丁香設計團隊
科學審覈：丁香科學嚴審團
商品信息
商品名稱：吉零 即食純蒸鷹嘴豆
活動時間：2026-2-26 00:00 至 2026-3-02 24:00
發貨時間：下單後 3 個工作日內發貨（週末 / 節假日順延）
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