喫東西噎到不是小事！揪出背後的“元兇”，讓進食迴歸順暢

喫東西本是滿足味蕾、補充能量的愉悅過程，但有時會突然出現喉嚨發緊、食物難以下嚥的“噎感”，不僅影響進食體驗，還可能讓人產生焦慮。這種不適可能由多種因素引起，瞭解背後的原因並掌握正確的應對方式，能幫助我們擺脫困擾，享受順暢的進食過程。

一、飲食習慣：那些容易引發噎感的進食方式

1.進食速度過快

很多人因爲趕時間或習慣，喫飯時狼吞虎嚥，食物沒有經過充分咀嚼就進入食道。這樣一來，大塊的食物容易在食道內形成梗阻，引發噎感，同時也會增加腸胃的消化負擔。

2.進食時注意力不集中

邊喫飯邊看手機、看電視或與人激烈交談，會使我們的注意力分散，忽視了吞嚥動作的協調性。在這種情況下，容易出現吞嚥動作與呼吸配合不當的情況，導致食物誤入氣道或在食道內停留，產生噎感。

3.食物搭配不合理

過多食用乾硬、黏性大的食物，如未煮軟的米飯、年糕、湯圓等，這些食物在食道內的通過性較差，容易黏附在食道壁上，引起噎感。此外，進食時飲水不足，也會因食物過於乾燥而增加噎住的風險。

二、生理結構與功能：身體自身因素帶來的影響

1.咽喉及食道結構異常

有些人由於先天發育原因，咽喉或食道管徑相對狹窄，或者存在食道憩室等結構異常，這些都會使食物在通過時受到阻礙，容易產生噎感。隨着年齡的增長，咽喉及食道的肌肉會逐漸鬆弛，收縮功能減弱，也會導致吞嚥能力下降，增加噎感出現的幾率。

2.吞嚥反射功能減退

吞嚥動作是一個複雜的神經肌肉協調過程，當支配吞嚥的神經功能出現減退時，如老年人因神經系統退行性病變，會導致吞嚥反射變得遲鈍，食物在口腔和咽喉部的傳遞時間延長，容易引發噎感。

三、疾病因素：潛藏在身體裏的“隱形殺手”

1.咽喉部炎症

咽炎、喉炎等咽喉部炎症會導致咽喉黏膜充血、腫脹，使咽喉部的空間變窄，同時炎症刺激還會使咽喉部的敏感性增加，在進食時容易出現噎感和疼痛感。

2.食道疾病

食道炎、食道潰瘍等疾病會使食道黏膜受損，出現水腫、糜爛等情況，影響食物的正常通過，導致噎感的出現。此外，食道腫瘤也可能會壓迫食道管腔，使管腔變窄，隨着腫瘤的增大，噎感會逐漸加重，且呈進行性發展。

3.神經系統疾病

帕金森病、多發性硬化等神經系統疾病會影響到控制吞嚥功能的神經，導致吞嚥肌肉協調障礙，使食物難以順利進入食道，引發噎感。

四、應對與預防：擺脫噎感，順暢進食的實用方法

1.調整進食習慣

養成細嚼慢嚥的好習慣，將食物充分咀嚼後再嚥下，一般每口食物咀嚼15-20次爲宜。進食時要集中注意力，避免邊喫邊做其他事情，確保吞嚥動作的協調順暢。合理搭配食物，適當增加富含水分的食物，如湯類、粥類等，減少乾硬、黏性大食物的攝入，進食過程中可適當飲水，幫助食物順利通過食道。

2.加強嚥喉功能鍛鍊

對於吞嚥功能減退的人羣，可進行一些簡單的咽喉功能鍛鍊，如空咽訓練，即反覆做吞嚥動作，增強嚥喉部肌肉的力量和協調性；還可以通過發“啊”“伊”等音，鍛鍊咽喉部的肌肉羣，改善吞嚥功能。

3.及時排查疾病

如果頻繁出現喫東西噎的情況，且經過飲食習慣的調整後仍無改善，或者同時伴有其他症狀，如吞嚥疼痛、體重下降、嘔吐等，應及時到醫院進行相關檢查，如喉鏡、胃鏡等，以明確是否存在疾病因素，並採取相應的治療措施。

喫東西感覺噎雖然常見，但背後可能隱藏着多種原因，從飲食習慣到身體疾病都有可能。我們要重視這種不適症狀，通過調整進食習慣、加強功能鍛鍊等方式進行預防和改善。如果噎感頻繁出現或伴有其他異常症狀，一定要及時就醫，以便早發現、早處理潛在的健康問題，讓我們能夠始終享受順暢進食的快樂。