這種食物增加“甲減”風險，女性尤其要注意

甲狀腺功能減退（簡稱“甲減”），是很多人體檢報告中的常見問題，在女性中更多見。

《美國臨牀營養學雜誌》刊登我國研究人員的一項最新研究發現，超加工食品攝入過多會增加甲減風險。

《生命時報》綜合新研究，邀請專家列出超加工食品的危害，教你科學保護甲狀腺。

超加工食品增甲減風險

上述研究中，南通大學公共衛生學院研究團隊基於英國生物銀行隊列數據，對12.4萬名成年參試者的相關數據展開了深入分析。

研究開始時，所有參試者均無甲狀腺疾病。在平均11.2年的隨訪期間，共有2907人確診甲減。

結果顯示，與超加工食品攝入量最低的參試者相比，攝入量最高的參試者甲減風險升高31%。

研究提示，超加工食品可能通過代謝異常、腎功能損害以及慢性炎症通路，誘發自身免疫性甲狀腺疾病。

進一步分析發現，在女性中，使用激素替代治療者的風險關聯更爲顯著，提示性激素狀態可能與超加工食品誘導的免疫與代謝紊亂存在協同效應。

哪些食物是超加工食品？

超加工食品到底包括哪些食物？全球最全面、應用範圍最廣泛的飲食分類系統NOVA，根據加工程度，將食品分爲四大類（見下表）。

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以草莓爲例，新鮮的草莓屬於第1組天然食品，被做成草莓果醬後屬於第3組加工食品，做成草莓味的餅乾後屬於第4組超加工食品。

火箭軍特色醫學中心門診部營養門診副主任營養師關陽表示，超加工食品經過了一系列複雜的工業加工，通常添加香料、色素、乳化劑、增味劑等多種食品添加劑製成，幾乎看不出食品的原材料；

包括軟飲料、甜鹹小喫、糖果、冰淇淋、袋裝蛋糕、餅乾、甜穀物早餐、果味酸奶、加工肉製品等。

超加工食品對味蕾的刺激性較強，容易讓人慾罷不能。

研究人員表示，減少超加工食品攝入，不僅有利於代謝健康，也可能是預防自身免疫性甲狀腺疾病的重要一環，女性尤其要注意。

做好5件事，維護甲狀腺健康

預防甲狀腺功能失調，核心在於保護好免疫系統。

用天然食品“佔座”

戒掉所有零食很難，不如先增加水果、蔬菜等天然食物的比例，用其填飽肚子，以減少超加工食品在飲食中的佔比。

以7天爲一個週期，先用一種天然食品代替一種加工食品，比如早餐用燕麥片和水果替換掉含糖烘焙麥片。

避免過度勞累

抑鬱焦慮等負面情緒、過度勞累、精神壓力大，會通過擾亂神經、內分泌系統，造成免疫功能失調，導致甲狀腺被免疫系統攻擊。

生活中，建議注意勞逸結合、保證充足睡眠、學會調適心情。

冬季一定要保暖

深圳大學總醫院內分泌代謝病科主任醫師潘紅豔表示，由於甲減患者末梢血液循環較差，尤其是手腳，及時添加厚衣服、把頭頸等暴露部位保護好。

冬季外出時，手套、棉襪也不可缺少，平時可多揉搓手腳，睡前用熱水泡泡腳。

保持適當運動

在陽光充足的中午外出鍛鍊，更有利氣血通暢，增加防寒保暖的效果。

定期檢查甲功

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院內分泌內科副主任醫師周新榮表示，不少甲狀腺疾病症狀沒有特異性，患者可能需要輾轉多個科室才能確診，因此定期檢查尤爲重要。

35歲後，尤其女性，最好每5年做一次甲狀腺功能檢查和甲狀腺彩超；妊娠女性必須進行甲狀腺功能檢查；備孕前，推薦女性篩查促甲狀腺激素（TSH）等相關指標。▲

本期編輯：徐夢蓮