兩種讓人失眠的飲料，你可能每天都在喝

經常喝咖啡、奶茶的朋友越來越多，失眠也越來越常見了——下午一杯，失眠到凌晨。

圖片來源：網絡

咖啡因不是個壞東西，但失眠真的遭不住。喝咖啡、奶茶就像開盲盒，有的喝完晚上睡得香，有的喝完凌晨三點和天花板面面相覷。

我們很難直接回答，咖啡和奶茶到底哪個讓更讓人睡不着，要按情況一一來分析。

文末還有更多咖啡因刺客，千萬別錯過。

爲啥有的咖啡和奶茶，

讓人清醒到凌晨

無論是咖啡還是茶，讓你睡不着的鍋，主要還是要讓咖啡因來背。茶裏面還會有可可鹼和茶鹼，但含量少，也比咖啡因溫和，通常來說，對睡眠影響不大。

而且不同飲品裏的咖啡因差別真心挺大的，比如，一杯黑糖啵啵牛乳完全不含咖啡因，一杯萬里木蘭的咖啡因含量和一杯拿鐵咖啡差不多。

這就是我們一不小心就踩雷，遇到咖啡因刺客，半夜失眠的原因。

一杯飲品的咖啡因含量，和配方里茶和濃縮咖啡的用量、原料種類、沖泡方法，都息息相關。

飲品的具體配方用量不太好找，但我們可以從原料種類、沖泡方法中做一些簡單篩選，排除一些潛在咖啡因刺客。

如果你喝的是茶：

●通常茶的咖啡因含量，紅茶 > 烏龍茶 > 綠茶；

●茶葉碎末比原葉茶沖泡咖啡因含量高。

*在相同品種，相同栽培和加工條件下

如果你喝的是咖啡：

●咖啡豆的咖啡因含量，羅布斯塔豆 > 阿拉比卡豆；

●咖啡沖泡方式的咖啡因含量會受到咖啡粉多少的影響，冷萃 > 意式 > 手衝。

*冷萃：25 克咖啡粗粉，250 毫升水使用冰滴裝置萃取 6 小時

一份意式濃縮：7 克咖啡豆細粉 92­°C 萃取 30 秒

手衝：15 克咖啡粗粉，使用 250 毫升 95­°C 水分兩次注入

還有一個簡單的方法，去小等社交平臺，看看前人們的失眠經驗，真能學到不少東西！

圖片來源：小

當然，喝完能不能睡得着也因人而異，有的朋友對咖啡因敏感，下午喝一杯就會失眠；有的朋友先天是喝咖啡聖體，晚上八九點喝，照樣能睡着。

還有朋友對奶茶不敏感，只對咖啡敏感，也可能是茶裏面的茶氨酸和咖啡因有一定對抗作用，能一定程度上降低咖啡因的興奮作用。

只能說了解了自己對咖啡因的反應，別輕易挑戰。

咖啡黨和奶茶黨朋友們，每天到底能喝進去多少咖啡因？我們翻遍各種公開數據、還進行了一些實測，分情況整理好了。

你愛喝的咖啡裏，

到底有多少咖啡因

常喝的咖啡有三種：咖啡店的、速溶的粉/液、瓶裝的。

➊ 咖啡店有實測數據

僅憑對原料和沖泡方法的分析，我們只能大致推測咖啡因含量高低，還是很難知道一杯咖啡具體的咖啡因含量是多少。

好消息是，深圳市消費者委員會今年曾對 24 款知名連鎖店咖啡的咖啡因含量進行了實測，給了我們一些實際數據的參考。

常見品牌咖啡因含量

*以上咖啡均爲冰飲

*每杯咖啡因含量根據深圳市消費者委員會實測數據估算

在表格裏找規律，不難發現，大部分拿鐵的咖啡因含量會比美式低一些，因爲同樣杯型的拿鐵通常會加 1～2 份濃縮咖啡，而美式會加到 2～3 份。

怕睡不着，可以看看點單時，能不能減濃縮咖啡的量，或者換成低因咖啡。

圖片來源：星巴克 App

➋ 包裝好的咖啡有標註

如果你喝的是咖啡液 / 咖啡粉 / 瓶裝咖啡，那會簡單很多。

它們一般都會在包裝上標明咖啡因含量，可以在營養成分表附近找找。

像這種咖啡液，一份咖啡因含量在 60 mg，就可以怕睡不着加一條，要提神來兩條。

圖片來源：自己拍的

健康人羣建議每天的咖啡因攝入量不超過 400 毫克，我們可以根據數據算算，別超量。

喝奶茶，

也睡不着……

比咖啡更復雜的是奶茶，畢竟咖啡大部分都是濃縮 + 水、濃縮 + 奶，而一家奶茶店裏光茶底就能有個七八種，加了多少茶，配方也不確定，下午喝一杯，就像開啓了一場合法賭博。

輸了的結果就是，半夜大腦比白天上班的時候興奮多了，甚至直接看到第二天的日出。

圖片來源：網絡

市售奶茶產品的咖啡因含量可以參考喜茶——新晉掌管咖啡因含量的神，推出的咖啡因紅綠燈。

常見奶茶咖啡因含量

*數據參考：喜茶

對這個紅綠燈，有網友調侃，以鮮奶茶出名的霸王茶姬退出羣聊。貼心的我們，去扒了霸王茶姬的公開的咖啡因含量，還實測了一些網傳的咖啡因刺客，看看哪些下午喝還有救。

常見奶茶咖啡因含量

*霸王茶姬數據源自官方小程序

*其他品牌奶茶爲實測，數據按中杯 500mL 計

總的來說，鮮果茶咖啡因含量更低，還可以選擇去茶底；鮮奶茶選綠茶、烏龍茶底通常會比紅茶低咖啡因含量低。

希望我們都能喝得開心，不失眠。

其實，除了咖啡和奶茶，還有很多咖啡因刺客存在，我們一不小心可能就中招了。

怕睡不着，一定要避開這些咖啡因刺客——

6 種讓人失眠的食物

6 種咖啡的咖啡因含量，差幾倍

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本文合作專家

高博文

西北農林科技大學動物科學專業

前食品安全工程師

本文審覈專家

蘭曉芳

中國農業大學食品加工與安全碩士

參考文獻

[1]《茶葉生物化學》（第三版，宛曉春主編）

[2] Angeloni G, Guerrini L, Masella P, et al. What kind of coffee do you drink? An investigation on effects of eight different extraction methods[J]. Food Research International, 2019, 116: 1327-1335.

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[8]深圳市消費者委員會現制咖啡飲品比較試驗結果. https://www.sz315.org/#/articles?id=5586&categoryId=21

ug 22. PMID: 30142396 IF: 2.6 Q2 .

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