有一種水果，外表鮮豔、圓潤、討喜，名字寓意吉祥，咬一口能品到人生五味雜陳：甜甜的，又有一絲髮酸、發澀……

這便是金橘，又名金桔、金柑。

在中醫專家看來，這種冬天常見的小果子，是理氣解鬱的“明星水果”，將它稱作“食物裏的逍遙丸”也不爲過。

《生命時報》邀請專家，告訴你金橘的養生效果與健康價值。

金橘，食物裏的“逍遙丸”

逍遙丸裏有“逍遙”二字，可以理氣、解鬱、疏肝，緩解氣鬱導致的相關症狀，如胸悶脅痛、精神不振、胃口不佳等。

湖北省中醫院肺病科主任醫師柯佳介紹，金橘性溫，味甘酸，歸肺、胃和肝經，同樣可以理氣解鬱、健脾開胃，還能止咳化痰，連皮一起喫的話效果更佳。

其中，金橘的酸味可斂肝陰，防肝氣過旺；甜味則能健脾。中醫認爲“肝鬱易克脾”，健脾有助於緩解肝鬱。

明代李時珍在《本草綱目》中就有記載：“桔皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”

現代研究也表明，金橘尤其是橘皮中富含揮發油成分，這種物質對神經系統有一定的舒緩作用。

營養專家也給金橘點贊

除金橘外，蜜橘、橙子、檸檬、柚子等柑橘類水果，尤其是它們的果皮均有類似效果，其香氣還可以化溼、醒脾、開竅。

東南大學附屬中大醫院臨牀營養科營養師夏朋濱介紹，柑橘類水果散發的香味能使大腦放鬆，幫助入眠。睡眠不好的人，可以嘗試將柑橘類水果放在牀頭。

中國註冊營養師姜丹介紹，從現代營養學角度看，金橘帶皮喫可以帶來更多健康益處。

補充維生素C

數據顯示，金橘的維生素C含量爲35毫克/100克，高於橙子、橘子、檸檬等柑橘類水果，並且，80%的維生素C集中在皮上。

有助緩解便祕

金橘膳食纖維含量高達6.5克/100克，在水果中遙遙領先。膳食纖維往往在皮中含量更高，因此金橘帶皮喫有助緩解便祕。

有助抗氧化

金橘皮中還富含類胡蘿蔔素、類黃酮等植物化學物，有助消滅自由基，對抗炎症。

有助調血壓

金橘中含有的金橘苷、松柏苷、丁香苷，有助軟化血管、調節血壓；維生素P還能增強血管壁彈性。

金橘的皮與果肉緊密連在一起，不好去除，推薦直接嚼食，也可以泡水喝——準備3~4個金橘，清洗乾淨之後切片放入杯中，加溫水沖泡即可飲用。

冬天真的很適合喫柑橘類水果

冬季是柑橘類水果大量上市的季節，除金橘外，還有蜜橘、柚子、橙子等，它們佔了大半個水果攤。

華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學教授黃連珍表示，柑橘的種類不同，在營養成分上也各有千秋。

早橘：明眸美膚

早橘是胡蘿蔔素含量最高的柑橘類水果，每100克早橘的胡蘿蔔素含量可達5140微克。

胡蘿蔔素被人體吸收後，轉化爲維生素A，能維持視力、抗氧化、調節免疫力、保護皮膚。因此，早橘可稱爲明眸美膚的高手。

橙子：舒緩疲勞

橙子是鉀、錳含量的佼佼者。缺鉀會讓人感到精力不足，而每100克的橙子含鉀159毫克。

錳元素會參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運動後的肌肉痠痛。

檸檬：幫助殺菌

檸檬含有豐富的有機酸，有較強的殺菌作用，其味道酸，不適合直接食用，平時可以切片泡水喝。

喫海鮮或喝紅酒時，適量加一些檸檬汁，味道會更鮮美。但胃酸分泌過多的人儘量不要喝檸檬水。

柚子：熱量低，調血脂

柑橘家族中，柚子含有豐富的維生素、礦物質和生物活性物質，有助降低血液黏稠度。

同時，柚子熱量很低，每100克柚子只有42千卡熱量，且它的纖維含量較高，易產生飽腹感，適合需要減肥的人羣食用。

需要提醒的是，西柚會影響他汀類調脂藥、部分降壓藥、抗抑鬱藥等藥物的作用，服藥期間先別喫西柚，普通柚子最好也不喫，具體情況可遵醫囑。

柑橘雖好，但也不能多喫。建議每天喫兩個中等大小的橙子，或三四瓣柚子；糖友可以將柑橘類水果作爲兩餐之間的零食。▲