米飯、饅頭和麪條,哪個升血糖更快?主食喫對了,血糖才能穩穩的
69歲的劉大爺近半年總覺得口渴,水杯不離手,夜裏也要起來上兩三次廁所。老伴提醒他是不是血糖有問題,他卻不以爲然:“年紀大了都這樣,水喝多了當然尿多,說不定是前列腺的毛病。”
社區組織免費體檢,劉大爺想着查查也好。空腹抽血後,他被告知血糖指標異常,建議去醫院複查。一週後,醫院的糖耐量檢查報告出來了:空腹血糖8.3mmol/L,餐後兩小時血糖14.7mmol/L。醫生明確告訴他,這是2型糖尿病。
劉大爺拿着診斷書愣住了。他反覆回想,自己身體並沒有其他不舒服,怎麼突然就成了糖尿病?
一、2025最新糖尿病“診斷流程”發佈!
糖尿病近年來在我國發病率呈不斷上升趨勢, 由糖尿病引起的嚴重併發症更是成爲威脅居民健康的重要因素,爲了更好的管理和防控糖尿病發展,《國家基層糖尿病防治管理指南(2025)》應時而出,其中又更新了哪些內容呢?
首先是如何確診糖尿病,很多人對於診斷依然存在不少疑惑,甚至有些觀念存在誤區,對此《國家基層糖尿病防治管理指南(2025版)》更新中給出了更明確的參考。
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其一便是看典型症狀,患者會出現多飲、多尿、多食以及消瘦,也就是常見的“三多一少”。滿足其中的兩點及以上,就可以確定有“典型症狀”了,而指南在更新內容中還增加了4個指標:
• 隨機血糖(≥11.1mmol/L)
• 空腹血糖(≥7.0mmol/L)
• OGTT2小時(≥11.1mmol/L)
• 糖化血紅蛋白(≥6.5%)
只要符合其中一項就可以“直接確診糖尿病”了。
但這裏有兩個注意要點,首先是OGTT是指在醫院進行標準劑量葡萄糖水口服前(空腹)、1小時和2小時不同時段下,靜脈血的血糖值情況,OGTT2小時血糖很多人容易混淆爲餐後2小時血糖,雖然在確診典型症狀後,可以這麼認爲,但實際對應的診斷標準是“隨機血糖≥11.1mmol/L”。
其次糖化血紅蛋白反映的是過去2-3個月血糖水平均值,一般這項指標升高,意味着長時間內人體的血糖水平是處於升高狀態的。
指南中還對糖尿病確診後治療中也進行強調,應該實現綜合管理,對存在3高、肥胖、高凝狀態等心血管風險因素進行控制,
除了調整生活方式,如有必要需要藥物干預,同時還要考慮患者差異性,確立個體化的控制目標。
另外指南還給出詳細的生活幹預方式建議:
圖源自:中華內科雜誌
二、最新研究:患糖尿病預期壽命縮短14.2年!
可能很多人無法想象,實際上糖尿病的危害遠比我們想象的嚴重。
最近《歐洲心臟雜誌》上一篇來自丹麥的全國性大型研究,通過分析當年全國5萬多例死亡病例,並對比其中1型、2型或無糖尿病人羣突發心臟死亡率發現,1型和2型糖尿病患者出現突發心臟猝死的風險分別高於正常人的3.7倍和6.5倍,而且高發於50歲以下的糖尿病人羣,其中30-40歲人羣的發生率更是達到了正常人的22.7倍。
此外,糖尿病患者還比正常人的預期壽命要更低,數據顯示30歲的1型和2型糖尿病患者要比普通人分別短壽14.2年、7.9年。
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其實類似的研究在今年6月《柳葉刀》上早有發佈,研究員發現早發2型糖尿病,也就是40歲前確診的患者,出現心血管疾病、腎病和視網膜病變等併發症風險更高,也就是說確診糖尿病的時間越早,患者死亡率越高,而且每提前10年確診,對比普通人要短命3-4年。
數據顯示,30歲確診預計短壽14年,40歲確診可能短壽10年,50歲確診壽命可能減少6年。
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三、患糖尿病後該怎麼喫?主食還能喫嗎?
對於糖尿病患者來說,飲食是一個比較頭痛的問題,很多人擔心升糖,不敢喫,也怕喫錯了東西自找麻煩,尤其是主食,很多患者都視之洪水猛獸。
但實際上主食喫好了,反而更有利於血糖穩定,曾有日本數據顯示,本國糖尿病患者平均每天碳水攝入佔總熱量的60%,但相關併發症率僅僅有我國的3分之一,因此主食不是不能喫,而是要科學攝入。
米麪饅頭、包子、麪餅都是常見的主食,對於哪個更容易升血糖這個問題,可能很多人都不太瞭解,其實無論是哪種主食,生糖指數都差不多,都屬於高GI的食物,然而就算是低GI的全穀類主食,喫得多也可能升糖快,因此升糖與否其實主要看主食喫的量和類型。
那麼對於糖尿病患者來說,怎麼喫才能更好的控血糖呢?
1、粗細搭配
主食別喫太細,日常可以搭配燕麥、小米、蕎麥等穀物或豆類混合攝入,可以很好的降低主食GI 值,減緩食物升糖速度,同時也可以增加飽腹感,避免攝入食物過多,增加血糖波動風險。
2、別煮得太爛
煮飯或者熬製其他主食,最好避免長時間熬製,或者長時間浸泡、加大蒸煮壓力,主食太稀爛也容易消化吸收,因此升糖速度也會越快,所以主食最好熬製的粗糙一點。
3、喫飯順序
喫飯前可以先喫蔬菜或蛋白質含量高的食物,或者先喝湯,把主食留在最後,這樣也可以延緩升糖速度。
其實食物之間升糖各有差異,掌握好飲食技巧,豐富飲食結構,血糖控制也不一定是難事。
參考資料:
[1] Lim L L , Jones S , Cikomola J C ,et al.Understanding the drivers and consequences of early-onset type 2 diabetes[J].The Lancet, 2025, 405(10497):2327-2340.
[2]《米和麪哪個更胖人?哪種更健康?關於主食的 4 條建議!》 .科普中國.2023-4-22.
[3] 基本公共衛生服務項目基層糖尿病防治管理辦公室, 中華醫學會糖尿病學分會. 國家基層糖尿病防治管理指南(2025)[J]. 中華內科雜誌, 2025, 64(12): 1169-1186. DOI:
10.3760/cma.j.cn112138-20250924-00572.