我支持，這類零食就算減肥也能大膽喫！（不是魔芋

一到冬天，人類的嘴巴啊……會火力全開，進入「瘋喫」模式！甚至有時候根本就不餓，但死嘴就是饞到沒邊……

哎，這零食要是選錯了，哪怕一兩口也會成爲大負擔。

如果你想滿足慾望，卻怕胖、怕喫完懊悔，那我真的非常推薦你喫——

肉類零食

尤其是，風乾牛肉

① 首先，蛋白質類食物飽腹效果相當優秀，讓你喫得當下滿足，喫完還有較長時間飽腹感。而牛肉在一衆肉類中更是屬於出類拔萃的存在！

每 100 g 牛肉（代表值）含 20 g 的蛋白質和 1.8 mg 的鐵。做成牛肉乾之後，更是「濃縮就是精華」。每 100 g 牛肉乾含 45.6 g 蛋白質和 15.6 mg 的鐵。（* 數據來源於《中國食物成分表標準版第 6 版第二冊》）

丁香設計團隊

而且，牛肉是「低脂肪、輕負擔」的代名詞。如果你選擇配料乾淨、加工過程簡單的牛肉製品，喫着不僅解饞，還有利於減重哦。

國家版減肥指南都推薦：減重期間適宜選擇高蛋白、低脂肪的肉類。

② 其次，牛肉乾雖然軟硬形態不一，但基本上都屬於耐嚼的食物。嘴巴咀嚼次數多了，大腦就易產生「飽」的感覺，對食物的渴望得到了滿足！

「高蛋白 + 耐嚼」的雙重 buff ，讓飽腹感再上一層樓。

③ 再者，牛肉乾不易碎、不易髒手，喫起來方便又安靜，太適合作爲日常的小食加餐了。（靜悄悄入嘴，不耽誤兩手幹活，還不需要分給討厭的同事喫

）

giphy.com

這不，作爲一名牛肉乾愛好者，爲了找到好喫的牛肉乾，我把市面上各式各樣的牛肉乾試了個遍……

原因無他，那些不斷被我迭代的牛肉乾，總有這樣那樣的不對勁，含淚總結一下我踩過的那些坑

：

① 「 肉」不對：有些缺德賣家歇斯底里喊着純牛肉製作，到手一看成分表，竟然是鴨肉、雞肉、豬肉……

牛肉纖維較長，手撕起來塊大條粗，肉質結構緊湊，線條分明，緊實有力。而那些纖維短、手撕塊小條細的，多半是其他肉做的冒牌貨……

真牛肉的纖維展示 ▼

丁香設計團隊

② 「調味」不對：就算選原味的也會太鹹！喫完要喝好多水安撫自己的舌頭；選香辣的，簡單的辣、粗暴的麻，咬一口，還有肉乾上面糊得老厚的花椒。

還有一個雷點可能很多人沒注意到，像是牛肉乾這些鹹口小零食裏，爲了讓它喫起來更「鮮」，有些商家調味會加不少糖，高鈉高糖給你懟一塊兒了。

電商商品配料截圖

更誇張的是，有些風味牛肉瞅一眼配料表，少不了倒吸一口涼氣，除了白砂糖，還有一堆密密麻麻的成分……我就像喫個純牛肉乾，咋就這麼難啊！

電商網站商品配料截圖

③ 「口感」不對：過於柴不行，咬得腮幫子疼、肉絲塞牙；過於爛也不行，感覺自己在喫貓糧狗糧，毫無嚼勁……

不過，即便踩了幾個坑，我也得真心實意爲「真 · 牛肉乾」叫個屈：買對了，它們真的很值得喫！不光適合解饞，高蛋白、配料乾淨的特性，還可作爲日常加餐或健身補給哦。

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「既然踩過坑，那爲什麼我們不自己做一款風乾牛肉呢？讓大家從此少走彎路，值啊！」

於是，我們集結營養師、食品研發師和一衆喫貨，信心滿滿地開始自研一款好喫又健康的——

「風乾牛肉」

耗時三個多月，和工廠調試了 8 次配方（主要涉及成品鈉含量、脂肪和糖的控制）及牛肉的軟硬度打樣，再投票試喫 3 輪後，今天終於能正式跟大家見面了，先呈上它的「個人簡歷」：

• 用料足：甄選牛後腿肉，不水煮、不油炸，採用內蒙古傳統風乾 + 小火慢烤，約 3 斤牛肉纔出 1 斤風乾牛肉！

• 肉香夠：配料只有三個成分——「牛後腿肉、食用鹽、香辛料」，每一口都是原始純粹的肉香！

• 營養好：0 糖、減鹽、高蛋白，孕媽和健身人士都能適量喫！

• 口感佳：韌而不硬，精瘦不柴，耐嚼不塞牙，打牙祭的天選零食！

丁香設計團隊

喫過的朋友，紛紛發來好評

健康好喫、乾淨不鹹、多次回購 ✌️

上下滑動查看

每袋風乾牛肉 200 g，算下來要用 600 g 左右的生牛肉製作而成，按照市場價算，光肉的成本就要好幾十元。（忠告：牛肉的成本在那裏，加上製作人工、包裝運輸等環節，太便宜的牛肉乾不要買！）

不過，我們自家的產品開團福利必須往大了走：單袋原價 69.9 元，今天開團單袋 59.9 元。

買兩袋，單袋僅需 54.9 元

買三袋，單袋僅需 53 元

還可疊加使用丁香家省錢卡

單袋可低至 50.4 元

下午茶打牙祭、追劇解饞、運動補充能量都離不開，強烈建議你多囤兩包！

真材實料的風乾牛肉

喫一次就忘不掉

牛肉乾有很多種，上面這款是原味風乾牛肉，配料乾淨，口感有嚼勁但不太費腮幫子，除了牙口實在不好的老人家，一般人都可以喫哦。

如果你喜歡喫更軟的牛肉零食，我們自研團隊也猛猛發力，這次一併帶來了「減鹽減脂、配料乾淨、鬆軟易嚼」的——

「低脂高蛋白滷香牛腱」

• 入口輕負擔：減鹽 46%，減脂肪 78% *，大塊真牛腱原切，慢滷入味

* 中國食物食物成分表標準版第六版每百克醬牛肉含脂肪 11.9 g，鈉 869.2 mg

幾乎每塊肉都是筋肉交錯，如同大理石的紋路，在滷汁的浸潤下閃爍着誘人的光澤。

一口下去，溼潤彈軟，不易塞牙，特別好嚼。原汁原味的肉香和滷香在口腔裏爆炸，瞬間慰藉空虛的胃和心……

丁香設計團隊

滷牛腱一大袋淨含量有 408 g，內含約 28 小包，單袋開團僅需 88.8 元，2 袋再減 10 元。（如果沒有 28 小包也不要差評哦，我們是按照重量計的，總重 408 g 肯定給夠！）

強烈建議大家趁着開團，把風乾牛肉和滷牛腱一起帶回家。

1 袋風乾牛肉 + 1 袋滷牛腱，138 元

2 袋風乾牛肉 + 1 袋滷牛腱，186 元

均可疊加省錢卡，到手價更划算

戳圖立即購買

風乾牛肉和牛腱組合任選

約 3 斤牛肉出 1 斤風乾牛肉

肉香滾滾，大口吃真過癮

中華美食向來講究個「色香味」俱全，而牛肉作爲「紅肉界」的代表，色澤飽滿度向來當仁不讓，更是少有的只需簡單的烹飪方式，就能滿足刻在人類基因對肉食渴望的美食。

風乾牛肉作爲香氣被濃縮的牛肉，美味程度更是讓人慾罷不能！

丁香設計團隊

我們的風乾牛肉僅需撕開嘗一口，牛肉原香就瞬間撲鼻而來，忍住口水細細觀察，風乾牛肉的顏色自然深沉，彷彿能看到它在炭火上「滋滋冒油」的狀態。

丁香設計團隊

閉眼摸上去就像一塊緊實有力、彈性十足的肌肉，撕開一看，絲絲縷縷的牛肉纖維塊大條粗，每一根纖維都能感受出牛肉的韌性。

丁香設計團隊

倒吸口水，終於能開喫了！

放入口中，絲絲縷縷的肉絲越嚼越香，一根下肚終於明白爲鹽爲什麼是「百味之首」，只用鹽和香辛料簡單調味，就能無限放大滾滾肉香，大呼滿足！

雖然名爲「風乾牛肉」，但口感一點都不幹柴和咯牙，也幾乎沒有咬不斷的筋膜和膩人的肥肉，實實在在的精瘦肉，越嚼越香！

丁香設計團隊

好肉當前，當然要大口吃。

我們每塊風乾牛肉都紮紮實實，幹韌而不硬，一整塊塞嘴裏的肉感和喫一大塊滷牛肉有得一拼。

純粹的肉香瞬間佔滿整個口腔，味道不鹹不淡剛剛好，越嚼肉香越濃郁，喫起來超級過癮！

丁香設計團隊

好牛 + 好工藝纔有好肉乾

讓你每一口都滿足

風乾牛肉味道好、口感好的關鍵正是因爲我們在原料的選擇上不吝成本。

這款風乾牛肉精選在肥沃富饒草原上自由自在長大的牛牛們爲原料，嫩度佳、肉味足。

並且我們還只用承載它們奔跑跳躍，運動量非常大的部位——後腿肉，這個部位以肉質纖維較粗、筋膜較少、脂肪少著稱。

可以想見，由這個部位做成的風乾牛肉，肉質該有多緊實和有嚼勁。

丁香設計團隊

真正牛肉做的風乾牛肉，不摻假 ▼

當然，好肉也離不開考究的工藝。

每一塊牛後腿肉都先經過人工剔除筋膜和去肥，採用牧區傳統風乾工藝，自然風晾足 20 小時後，再小火烘烤 45 分鐘，整個過程不水煮、不油炸，讓每塊肉乾都保留着一定鮮香的肉汁。

工廠實拍

在製作過程中特地採用橫切工藝，讓牛肉纖維更短，嚼起來一點也不費牙。

放嘴裏一嚼，肉質緊實，既有嚼勁，又不易塞牙，每一口都還原出了原始純粹的肉香！

丁香設計團隊

當然，你也可以像這樣順着牛肉纖維的紋理，牙齒稍稍用力撕下來慢慢品嚐每一根肉絲，細細感受純粹的肉香！

丁香設計團隊

0 糖 0 碳、高蛋白

配料表超乾淨

高端的食材，往往只需最簡單的烹飪方式。（歡迎走進舌尖上的中國

）

正是因爲原料好，工藝好，所以這款風乾牛肉不需要亂七八糟的調料，只用到了簡單的鹽和香辛料調味，使其最大程度上去還原肉的本香。

鹽的用量控制在了 ＜ 1%，香辛料的用量 ＜ 0.1%。

丁香設計團隊

經檢測報告顯示，每 100 g 風乾牛肉不僅做到了 0 糖、0 碳水化合物，蛋白質含量高達 50.5 g，高於高蛋白國家標準 4 倍；

脂肪含量僅 3.6 g，低至約雞蛋的 1/2（中國食物營養成分表數據顯示，雞蛋每百克脂肪 8.6 g。）；

鈉含量更是某牛肉乾的 40% 左右，減鈉約 60%。（中國食物營養成分表數據顯示，牛肉乾某品牌的鈉含量爲每百克 1402.5 mg。）

丁香設計團隊

對了，這款風乾牛肉不是超加工食品哦。

所謂「超加工食品」通常在工業生產過程中製造。糖、油及脂肪和鹽常常混合在一起作爲配料用於超加工食品中。此外，還會用到一些添加劑（如增味劑、色素及人造甜味劑）^[1]。

而我們的牛肉乾是把牛肉調味後切小塊，再用風乾工藝加工，費時間但是步驟真的很簡單。

且經檢測顯示，亞硝酸鹽「未檢出」！

肉香十足，喫着不會鹹到你四處找水。這款風乾牛肉已經成爲我打羽毛球前後的能量補給，一根下肚跟喫一根蛋白棒差不多，但攝入的熱量又小很多，真的太完美了！

更有我們辦公室處於孕晚期的同事，在產品研發階段試喫後驚呼好喫，迫不及待想要下單。因爲隨着寶寶越來越大，她的胃口逐漸被「壓縮」成小鳥胃，喫得少、餓得快，但餓了又不敢純靠麪包、水果補充能量。

有了這個好喫、配料表又幹淨的風乾牛肉，簡直讓她如有神助，再也不怕漫漫午後和長夜了！

和孕媽的微信對話截圖

風乾牛肉到手後，你只管盡情地享受，加餐來一條几乎不用擔心熱量負擔。

真材實料、配料乾淨的風乾牛肉

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獨立真空小袋包裝

能量隨時補充

我們的風乾牛肉一袋 200 g ，內含 18 小包左右（按重量計）。

每塊風乾牛肉都是獨立真空包裝，完全不用擔心打開包裝，牛肉在空氣水分的影響下，口感發生變化。

丁香設計團隊

並且小袋獨立包裝，還特別方便攜帶！

‍♀️ 健身前後需要補充能量，隨手掏出一袋啃上一塊風味牛肉，動力十足；

⛰ 戶外遊玩，比起小麪包薯片，一塊風乾牛肉下肚，滿血復活；

被工作搞得焦頭爛額時，補充一塊風味牛肉，思路清醒，效率提升；

更是兩餐之間補給、追劇閒聊時的零食佳品！

更貼心的是，這個包裝我們做了「易撕」設計！哪怕手指打滑，也能輕鬆撕開，完全不用「牙手並用」！

丁香設計團隊

對了，風乾牛肉的牛油在溫度較低的時候會析出呈白色凝結，這不是質量問題哦，是真正牛肉纔有的珍貴牛油和少量鹽分析出。

強烈建議多囤上兩袋，不管是餓了還是饞了，撕開來上一塊，痛快又滿足！

真材實料的風乾牛肉

減鹽即食好滋味

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減鹽減脂，0 糖 0 碳水

真·牛腱肉大塊原切

想要口感更軟的牛肉小零食？對腮幫子和牙齒的考驗再小點？

那就來試試我們自家的這款新品——低脂高蛋白滷香牛腱吧！

爲了最大程度還原牛腱子進嘴的美味，我們拒絕弄虛作假：

沒有其他部位湊數！

沒有碎肉重組！

沒有膠水粘合！

沒有注水假重！

1 斤滷牛腱需要約 2 斤鮮牛腱的濃縮！你喫到的每一口，都是大塊原切的牛腱肉，營養密度直接拉高。

丁香設計團隊

配料表同樣簡單到讓人驚訝：

原料——牛腱

調味——食用鹽、釀造醬油、香辛料（八角、花椒、丁香）、味精

沒有看不懂的化學名詞，全都是你在自家廚房裏會用到的東西。✌️

丁香設計團隊

與滷肉製品（醬牛肉）的對比，我們的配方實現了：

● 脂肪含量大幅減少 78% *

● 鹽分含量精準降低 46% *

牛腱子煮熟後，還需要人工剔除多餘脂肪，進一步確保脂肪含量夠低；調味精準拿捏，讓你喫着不齁鹹還少負擔，真的貼心到骨子裏！

* 中國食物食物成分表標準版第六版每百克醬牛肉含脂肪 11.9 g，鈉 869.2 mg

並且，我們真正做到成品檢測 0 糖，0 碳水化合物。

每一口，都是乾淨配料表與飽滿肉感的完美結合，你可以毫無負擔地享受喫肉純粹的樂趣。且，亞硝酸鹽實測「未檢出」！

產品檢測報告

滷牛腱一大袋淨含量 408 g，裏面都是獨立小包（按總重量計）。

拿來解饞、充飢剛剛好，它就是你隨時隨地、觸手可及的補充蛋白質方案。

丁香設計團隊

滷牛腱一袋僅需 88.8 元，買兩袋立減 10 元，僅需 167.6 元！

但強烈建議大家趁着開團，把風乾牛肉和滷牛腱一起帶回家，組合裝不僅價格實惠，還能品嚐多種風味。

1 袋風乾牛肉 + 1 袋滷牛腱，138 元

2 袋風乾牛肉 + 1 袋滷牛腱，186 元

均可疊加省錢卡，到手價更划算

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風乾牛肉和牛腱組合任選

小小的答疑環節

風乾牛肉保質期 12 個月，滷牛腱保質期 9 個月。

均在陰涼乾燥處常溫存放即可。天氣轉冷，表面可能會有白色物質，是脂肪析出凝固形成，可放心食用，非質量問題哦。

2. 幾歲可以喫？

建議 3 歲以上有咀嚼能力的人羣食用。

參考文獻

[1] 香港食物安全中心特別行政區政府《認識超加工食品與相關的健康飲食方法》
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_213_02.html

策劃製作

策劃：二毛 | 監製：大王

圖片來源：丁香設計團隊

封面圖來源：站酷海洛 & 即夢

科學審覈：丁香科學嚴審團

商品信息

商品名稱：吉零風乾牛肉 & 滷香牛腱

活動時間：2025-12-26 00:00 至 2025-12-30 24:00

發貨時間：下單後 3 個工作日內發貨（週末 / 節假日順延）

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