每天2個雞蛋是福是禍？答案在這

在日常飲食中，雞蛋是一種常見且實惠的食材，很多人都有每天喫雞蛋的習慣，其中每天喫兩個雞蛋的情況也較爲普遍。然而，對於這樣的飲食習慣，人們往往會有疑問：每天喫兩個雞蛋究竟是有益還是有害呢？下面就來詳細分析其好處與壞處。

一、每天喫兩個雞蛋的好處

1.補充優質營養

雞蛋是營養密度很高的食物，兩個雞蛋能爲人體提供約12克優質蛋白質，其氨基酸組成與人體需求極爲接近，消化吸收率高達98%，能很好地滿足人體對蛋白質的需求，有助於身體組織的修復和生長。同時，雞蛋中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，這些維生素對維持人體正常的生理功能至關重要。此外，雞蛋還富含磷、鈣、鐵、鋅等礦物質，能爲人體補充多種必需的微量元素。

2.促進大腦發育

雞蛋中含有豐富的膽鹼，兩個雞蛋所提供的膽鹼量能滿足成年人一天所需膽鹼的很大一部分。膽鹼是一種重要的神經遞質前體，對大腦的發育和功能維持起着關鍵作用，有助於提高記憶力和認知能力，尤其對兒童和青少年的大腦發育有益。

3.保護視力

雞蛋蛋黃中含有葉黃素和玉米黃質，這兩種物質屬於類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化作用。它們能夠保護眼睛的視網膜免受紫外線和自由基的傷害，降低患上黃斑變性和白內障的風險，對於經常用眼的人羣來說，每天喫兩個雞蛋有助於保護視力。

4.提供持久能量

雞蛋中的蛋白質和脂肪能爲人體提供持久的能量，使人在餐後較長時間內保持飽腹感，減少飢餓感，有助於控制食慾，從而在一定程度上幫助維持體重，適合減肥人羣作爲飲食的一部分。

二、每天喫兩個雞蛋的壞處

1.膽固醇攝入偏高

每個雞蛋蛋黃中含有約200毫克膽固醇，兩個雞蛋就會攝入400毫克左右的膽固醇。雖然目前有研究表明，食物中的膽固醇對血液中膽固醇的影響不如飽和脂肪大，但對於本身膽固醇偏高或患有高血脂、心血管疾病的人羣來說，每天攝入兩個雞蛋可能會使血液中膽固醇水平升高，增加心血管疾病的發病風險。

2.可能引發消化問題

對於一些消化功能較弱的人來說，每天喫兩個雞蛋可能會增加胃腸道的負擔，導致消化不良、腹脹、腹瀉等症狀。因爲雞蛋中的蛋白質和脂肪需要一定的消化時間和消化液來分解，過量食用會超出胃腸道的消化能力。

3.存在過敏風險

雞蛋是常見的過敏原之一，部分人羣對雞蛋中的蛋白質過敏，每天喫兩個雞蛋可能會引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉等，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。尤其是兒童，雞蛋過敏的發生率相對較高。

4.增加腎臟負擔

雞蛋中含有較多的蛋白質，蛋白質在人體內代謝後會產生含氮廢物，需要通過腎臟排出體外。每天喫兩個雞蛋會使體內蛋白質的攝入量增加，對於腎功能不全的人羣來說，會加重腎臟的負擔，不利於病情的控制。

綜上所述，每天喫兩個雞蛋對大多數健康人羣來說能帶來不少益處，但也並非適合所有人，存在一定的潛在壞處。因此，在食用雞蛋時，應根據自身的健康狀況合理安排攝入量，以充分發揮其營養價值，同時避免對身體造成不良影響。