茯苓與土茯苓：從來源到功效的五大區別

茯苓和土茯苓名字僅有一字之差，常被人們混淆，但二者在植物來源、功效作用等方面存在顯著差異。正確區分它們，才能在藥用或食用時避免誤用，充分發揮其價值。以下從五個方面詳細介紹二者的區別。

一、植物來源：不同科屬的兩種植物

1.茯苓的來源

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，通常寄生在松樹根上。其形成與松樹的生長環境密切相關，多生長在海拔1000米以下的向陽山坡、疏鬆肥沃的砂質土壤中，主產於雲南、安徽、湖北等地。

2.土茯苓的來源

土茯苓爲百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，是一種多年生常綠攀緣灌木的地下根莖。它多生長在山坡、林下、溝邊等陰溼處，主要分佈在廣東、湖南、浙江、江西等南方地區。

二、外觀形態：性狀特徵差異明顯

1.茯苓的外觀

茯苓呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理。斷面顆粒性，白色、淡紅色或淡棕色，有的中間抱有松根（習稱“茯神”）。氣微，味淡，嚼之粘牙。

2.土茯苓的外觀

土茯苓爲不規則的薄片，邊緣不整齊，大小不一。外皮黃棕色或灰褐色，有鬚根痕，切面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束及多數小亮點。質略韌，折斷時有粉塵飛揚，以水溼潤後有粘滑感。氣微，味微甘、澀。

三、功效作用：藥用價值各有側重

1.茯苓的功效

茯苓性平，味甘、淡，歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲溼、健脾、寧心的功效。常用於治療水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等症。其利水而不傷正氣，健脾而不滋膩，是臨牀常用的利水滲溼藥。

2.土茯苓的功效

土茯苓性平，味甘、淡，歸肝、胃經。具有解毒、除溼、通利關節的功效。主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣、筋骨疼痛，溼熱淋濁、帶下、癰腫、瘰癧、疥癬等。在治療梅毒方面，土茯苓是傳統的有效藥物，能緩解梅毒引起的相關症狀。

四、用法用量：使用方式存在不同

1.茯苓的用法

茯苓可煎服，用量一般爲10-15克。也可入丸、散劑，或作爲食材用於食療，如茯苓粥、茯苓餅等。在炮製方面，茯苓經炮製後有茯神、朱茯苓等不同規格，功效略有側重，如茯神更偏重於寧心安神。

2.土茯苓的用法

土茯苓多煎服，用量爲15-60克。外用時可適量煎湯燻洗患處。在使用時，一般需要先浸泡30分鐘左右，再煎煮，以充分發揮其藥效。需要注意的是，土茯苓不宜與茶同服，以免影響藥效。

五、注意事項：禁忌與適用人羣有別

1.茯苓的注意事項

茯苓利水滲溼，陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者應慎用。此外，茯苓不宜過量服用，以免損傷正氣。茯苓作爲食材食用時，一般人羣均可適量食用，但需根據自身體質調整用量。

2.土茯苓的注意事項

土茯苓有一定的解毒作用，但肝腎陰虛者應慎用。服藥期間，應避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免影響藥物療效。另外，土茯苓在治療疾病時，需在醫生指導下使用，不可自行加大劑量。

茯苓和土茯苓雖然名稱相似，但在植物來源、外觀形態、功效作用、用法用量及注意事項等方面均有明顯不同。在使用時，需根據具體需求和自身情況正確選擇，若用於藥用，最好在醫生或藥師的指導下進行，以確保安全有效。