一種真能幫你拉屎的主食，真心勸你喫點（不是紅薯
這幾年不知道咋的，很多人看到主食都搖頭，怕胖還怕血糖炸，真不敢喫。
朋友們，誤會大啦！
選對優質的複合碳水作主食，其實對控糖控重是有益的，而且還有個不爲人知的好處——提供膳食纖維，助力嗯嗯順暢！
大家第一反應一定是金燦燦、軟軟爛爛的紅薯，作爲粗雜糧的確不錯。不過，還有一種主食選擇被很多人忽視了，那就是：
燕麥！
圖片來源：站酷海洛
燕麥作爲一種全穀物主食，還能提供維生素、礦物質、優質蛋白以及豐富的膳食纖維，常喫點燕麥的好處被遠遠低估了！
燕麥富含膳食纖維
是痛快拉屎的幫手
丁香老粉都知道，膳食纖維是順暢拉屎的好幫手。很多人不知道除了蔬菜、水果，全穀物類的主食也是膳食纖維的重要來源之一。
燕麥富含可溶性和不可溶性膳食纖維，每 100 克燕麥，就有 10～13 克左右的膳食纖維[1]。
拿我們日常喫的精米白麪做個對比，粳米的不可溶性膳食纖維僅有 0.6 克，而燕麥則高達 6 克。[2]
圖片來源：站酷海洛
不可溶性膳食纖維能增加糞便體積並讓腸道更好蠕動起來。
燕麥中還含有較高比例的 β-葡聚糖，這是一種典型的可溶性膳食纖維。
它不僅能讓粑粑體積增加、質地變軟，而且還可以作爲益生元被腸道有益菌羣發酵利用，有助於維持腸道微生態平衡。[3]
一項有趣的研究，讓 69 名超重、有代謝綜合徵的羣體分別主食只喫大米或燕麥，其他隨意喫。
6 周後發現，和喫大米那組人相比，每天喫燕麥這羣人，排便次數更爲頻繁。[4]
而相反的，喫大米這組人的膳食纖維、脂肪攝入整體減少了，同時這組人排便情況更糟糕。
每天喫點燕麥的好處
被遠遠低估了
燕麥，其實是一種遠遠被低估的高營養密度的主食。它比精製主食（比如大米、麪條等）含有更高的蛋白質、B 族維生素、膳食纖維以及礦物質。
*數據來自美國農業部，其他數據來自《中國食物成分表》
圖片來源：站酷海洛
《中國居民膳食指南（2022）》中[5]，建議成年人每天都該喫點全穀物食物，50～150 克就夠了，燕麥就是其中一個不錯的選擇。別看量不多，但對於我們身體帶來的好處真不少。
每天喫點燕麥，對血糖、血脂有點好處
這主要歸功於燕麥中的 β-葡聚糖，研究發現它的高黏性可以影響小腸蠕動與營養混合過程，延緩葡萄糖和脂質的吸收，進一步增加飽腹感。[6]
有研究表明，每天攝入 ≥ 3 克燕麥 β-葡聚糖，低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇均有降低。[7][8]
β-葡聚糖帶來的飽腹感還對於怕胖控重人士很友好。有研究發現，早餐喫即食燕麥早餐，比同等熱量蜂蜜堅果麥片帶來更持久的飽腹感。[9]
圖片來源：站酷海洛
每天喫點燕麥，對腸道很友好
現代人無論是想痛快嗯嗯，還是腸胃的舒適性，和腸道菌羣的平衡有一定的關係。好腸道，也是喫好喝好拉好健康的標誌之一。
國外一項隨機對照試驗發現，每天食用燕麥比大米對血脂更有益的原因，可能和它含有的豐富 β-葡聚糖益生元效應密切有關。[10]
研究中發現，它顯著提升了腸道里阿克曼菌、羅斯氏菌、雙歧桿菌和普拉梭菌等有益腸道菌羣，由此提升血漿短鏈脂肪酸水平，這些變化與膽固醇降低顯著相關。
圖片來源：站酷海洛
我們身體上很多問題，小到皮膚，大到我們的免疫系統，都可能和我們腸道有着千絲萬縷的聯繫。β-葡聚糖作爲一種益生元，可被腸道菌羣發酵 ，對於維護腸道屏障功能、改善腸道環境有益。
現有的一些燕麥產品，嘗試做發酵燕麥類產品，還發現一些額外的好處。
現有研究發現，發酵食品中會含有多種因發酵帶來的有益代謝產物，比如短鏈脂肪酸，也被稱爲後生元（有益菌產生的有健康功能的菌體成分，其中不含活菌）。
有研究讓健康成年人每天攝入 5 克或 15 克的發酵燕麥，結果發現，參與者的腸道雙歧桿菌和乳酸桿菌的水平提升了。另外，他們的嗯嗯滿意度也提高了。[11]
在我們的日常生活中，用燕麥部分替換精製主食，特別是早餐，真的是不錯的選擇。
注：以上內容僅限原料/成分品類的知識科普分享，來源於科學文獻，並非對產品功效的宣稱或暗示。
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燕麥產品那麼多，怎麼選好呢？這次想給大家推薦的是桂格新研發上市的益生菌發酵燕麥。
圖片來源：品牌提供
桂格專研益生菌發酵燕麥
5 大益生菌聯合發酵
腸道更友好
這款產品最讓我們眼前一亮的點在於，它把益生菌+燕麥這兩種意想不到的好東西組合到了一起！
它保留了燕麥原有的優勢，可以作爲日常高營養密度的穀物選擇：每 100 克含有 9 克的膳食纖維，其中，經實測，β-葡聚糖達到 3.52 克/100 克。
注：送檢實測所得的 β-葡聚糖含量。
與此同時，桂格的燕麥片產品創新不再是簡單地食材組合，它把發酵技術應用在了燕麥片上，激發燕麥的更多可能性，考慮我們日常需求的同時，也照顧到了腸道健康的重要性。
圖片來源：品牌提供
桂格是中國第一個發酵燕麥片產品品牌。[12]
桂格的益生菌發酵燕麥*是在燕麥這個優質基底上，又增加了益生菌發酵這個工藝，實現 益生元+後生元的組合。
它*利用 5 大益生菌進行發酵，包括羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種發酵，最終處理獲得含有後生元的食品。
這樣就形成了對腸道有益的雙重自護組合。
這也經過科學研究驗證， 研究中發現，連續食用發酵燕麥 30 天，腸道舒適度提升了。
數據爲發酵燕麥實驗數據，參考來源：2025 年《食品科學》第 16 期。[11]
要知道，雖然其中沒有活性菌株，但後生元本身就屬於一類對宿主健康有益的無生命微生物和/或成分的製劑。
這樣既不用擔心益生菌的失活問題，產品可以熱水沖泡食用，對腸道健康又可以很友好。趕走我們身體的那些小困擾，真的可以從腸道健康開始。
*指產品中的益生菌發酵燕麥粉經過 5 大益生菌發酵
每天一包桂格發酵燕麥
3 分鐘就能搞定，方便又營養
桂格這款燕麥的設計也非常貼心，一袋 40 克的量，正好可以作爲早餐來食用，試喫了一週，真心覺得各方面都爲我們考慮到了。
份量剛好，沖泡方便。
特別是上班族，上班匆忙，沒有時間準備，這款非常好沖泡，直接加入 150 毫升的熱水，攪拌均勻後 3 分鐘即可食用。
無論是在家還是在辦公室都可以隨時來一包的快捷早餐。
還可以加牛奶微波爐叮上 1～2 分鐘，香噴噴一小碗牛奶燕麥粥就好了，口感也更軟糯。
口感平衡，接受度高。
考慮到發酵的食物都會帶有一些自然的酸味，這款產品添加了自然的椰子水粉來做口味的平衡，風味更好，接受度也更高。
熱量、營養搭配剛剛好。
一袋 40 克，熱量 153 千卡，作爲早餐主食，可以提供 22 克碳水、3.2 克蛋白質、3.6 克的膳食纖維，在主食中屬於非常優秀的存在了。
再搭配 1 個雞蛋， 來點水果，比如藍莓，或者來點葡萄、橘子，那是非常好的，好喫健康營養都齊活了。
除此之外，1 袋 40 克的燕麥也非常適合作爲下午餓了之後的小點心，以及睡前的小加餐。
價格實惠，全家都可以喫。
關鍵是這款產品的價格還不貴，現在可以在山姆採購到，30 包的價格在 69.9 元，相當於一包也就 2 塊出頭，也非常適合全家人一起喫。
有嚐鮮着急的朋友也可以在京東山姆會員店購買：
養好身體和腸道，就從一頓美美的早餐開始吧！
參考文獻
[1]美國農業部數據：
https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2346397/nutrients
[2]《中國食物成分表（第 6 版）》
[3]Tungland BC, Meyer D. Nondigestible Oligo- and Polysaccharides (Dietary Fiber): Their Physiology and Role in Human Health and Food. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2002;1(3):90-109.
[4]Mannila E, Nuotio P, Kuosmanen A, et al. Comparison of Low‐Gluten Diets Rich in Oats or Rice—A 6‐Week Randomized Clinical Trial With Metabolically Challenged Volunteers[J]. Molecular Nutrition & Food Research, 2025, 69(12): e70076.
[5]《中國居民膳食指南（2022》
[6]Rebello CJ, O''Neil CE, Greenway FL. Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. Nutr Rev. 2016;74(2):131-147.
[7]Wolever TM, Tosh SM, Gibbs AL, et al. Physicochemical properties of oat β-glucan influence its ability to reduce serum LDL cholesterol in humans: a randomized clinical trial. Am J Clin Nutr. 2010;92(4):723-732.
[8]Berg A, König D, Deibert P, et al. Effect of an oat bran enriched diet on the atherogenic lipid profile in patients with an increased coronary heart disease risk. A controlled randomized lifestyle intervention study. Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-311.
[9]Rebello CJ, Johnson WD, Martin CK, Han H, Chu YF, Bordenave N, van Klinken BJ, O''Shea M, Greenway FL. Instant Oatmeal Increases Satiety and Reduces Energy Intake Compared to a Ready-to-Eat Oat-Based Breakfast Cereal: A Randomized Crossover Trial. J Am Coll Nutr. 2016;35(1):41-9.
[10]Xu D, Feng M, Chu Y, et al. The Prebiotic Effects of Oats on Blood Lipids, Gut Microbiota, and Short-Chain Fatty Acids in Mildly Hypercholesterolemic Subjects Compared With Rice: A Randomized, Controlled Trial. Front Immunol. 2021;12:787797.
[11] 嚴沁宇, 夏惠, 夏嘉躍, 鬱俊輝, 王欣, 向雪松, 楊葦葦, 馮妹元, 孫桂菊. 發酵燕麥對健康成年人免疫炎症因子和腸道健康的調節作用[J]. 食品科學, 2025, 46(16): 24–32.
[12]數據來源:尚普諮詢集團，通過對比中國大陸(不包括港澳臺)範圍內，全渠道市場，各品牌發酵燕麥產品上市時間、創新情況，得出:“桂格 中國第一個發酵燕麥產品品牌”。發酵燕麥產品是指以燕麥(包括燕麥片、燕麥粉、全穀物燕麥等)爲主要原料，通過微生物(如乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等)發酵工藝加工製成的食品或飲品。統計時間:行業起源至 2025 年5月15 日;本證明於2025 年5月完成調研。
策劃製作
策劃：Murphy | 監製：Feidi
封面圖來源：站酷海洛
