家裏這4種餐具儘快扔掉，嚴重可致腎損傷，很多人都中招了！

商店櫥窗裏、線上直播間裏亮晶晶的彩色杯碗，打着“買一送一”“十幾塊五件套”的旗號，總能吸引不少人心動下單。

這些看起來無害美麗的杯盤碗，長期使用或用法不對，就可能把化學物質、重金屬、黴菌偷偷帶進肚子裏。

今天，我們把常見餐具按材質分門別類，說說常見的雷區，方便大家對廚房做一次大掃除。

那些看着像“冰川紋”“漸變色”“外拋金邊”的玻璃杯，其彩色效果並非玻璃本身材質，而是通過後天工藝實現的，例如通過噴塗/烤漆方法，在杯身外部噴塗一層彩色塗料，再經過烘烤固化。

合格工藝製造的冰川杯安全性基本比較高。

怕就怕在，爲了讓顏色鮮豔、持久且降低成本，部分不良廠商可能會使用低廉的工業顏料，導致杯子塗層更易剝落，尤其是在長期盛放熱飲、酸性飲品（茶、果汁）以及有劃痕時釋放鉛、鎘等重金屬有害物質。

此外，便宜的冰川杯大多由普通的硅酸鈣玻璃製成，這種玻璃往往熱穩定性差，冷熱驟變容易爆裂，大大增加割傷、燙傷的風險。

陶瓷餐具的彩繪圖案，好比給素坯穿上了一件“保護衣”。根據穿衣方式的不同，可分爲三種工藝：釉下彩、釉中彩和釉上彩。

其中，前兩種相對比較安全，而釉上彩——只是把圖案“貼”在釉層表面，如同脆弱的貼花。

當圖案剝落、出現劃痕，相當於這層“油漆”開始掉渣。在盛放熱食、酸性食物（如醋、番茄、檸檬）或油性食物時，重金屬離子就容易加速溶出，增加對神經系統、腎臟和造血系統損傷風險，對兒童危害尤甚。

很多人認爲“不鏽鋼”就是一個單一、標準化的材料，只要是光亮、不生鏽的金屬就是好的。

像201這類不鏽鋼含鎳較少，廉價但耐腐蝕性差，在接觸含鹽或酸性食物的情況下更易發生輕微析出或生鏽，不適合做燉煮、海鮮或醃製食物的長期容器。

而304能抵抗絕大多數日常食物的侵蝕，是“性價比之王”。316不鏽鋼則添加了鉬，抗氯化物侵蝕更強，比如可以長期接觸含鹽食，也是高端廚房常用品。

PC材料因透明度好、耐摔常被做成水杯材料，但許多PC含雙酚A (BPA)，BPA是內分泌干擾物，在遇到熱水、酸性飲料或油脂時會從塑料中遷移出來。

長期微量攝入這種物質可能對兒童神經發育、成人生殖系統及代謝健康造成潛在風險。因此，全球多地已禁售含BPA的嬰兒奶瓶。

相對來說，PP（聚丙烯）是當前公認較安全的食品級塑料，耐熱性較好，可用於微波（根據產品說明）和熱飲，但長期高溫也要留意變形或老化。

此外，Tritan也是透明度好、耐摔的好選擇，PPSU則能經受反覆蒸汽、沸水消毒，穩定性極佳，常用於嬰兒奶瓶，價格略高。

最好不要用帶吸管的杯子！

任何材質只要帶吸管，就容易藏污納垢、長黴菌。特別是用來裝奶製品、果汁、奶昔等甜膩飲品後，殘留在吸管內部的殘渣在溫暖潮溼環境下極易滋生黴菌和細菌，沖洗也不容易徹底清潔。

如果實在想用的話，建議每天用細長的刷子清理內吸管內部，並要充分晾乾。

參考資料：

[1]白晨，葉垚鑫，朱津亮，等.食品級不鏽鋼的合金元素含量、遷移量測定[J].食品工業，2023，44(02)：329-332.

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[5]劉雁.喝水杯子要用玻璃的——搪瓷不含鉛陶瓷選本色塑料有危害[J].醫藥前沿， 2006(15)：69-69.2.