“天天枸杞水，活到兩百歲！”

陳先生的同事自從前年大病了一場後，就特別注重養生，即便40℃高溫天氣，也永遠標配保溫杯泡枸杞水，一副“退休老幹部風”，他也不解，枸杞天天喫能有啥用？

閒聊着同事說起枸杞的好處，說是可以降血糖、補腎，而且枸杞還是很好的補品，可以抗氧化延緩衰老，尤其是現在的年輕人更要趁早養生。

想到自己這些年血糖血脂一直控制不好，於是打算試試，但是心裏也在嘀咕：天天這麼喝，真的靠譜嗎？

一、枸杞泡水，真的能養生嗎？

枸杞，作爲滋補品，爲不少人認作養生必備單品，《本草綱目》中記述：“能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風溼可去，有十全之妙用焉”，可見對枸杞的評價甚高。

其實枸杞的作用還真不少，過去人們認爲枸杞可以補腎益精，改善腎臟活力，性功能異常的男性建議多喫，另外肝腎同源，枸杞補腎的同時也會滋養肝臟，補充肝血的作用，而且不少研究中發現枸杞多糖具有一定抗氧化，緩解衰老的作用。

而現代醫學進展下，對於枸杞的作用又有新發現，實驗提取的枸杞多糖等成分在熱能生髮、能量代謝和耐寒性以及對肌肉、骨骼等方面都展現了有利的改善。

這一點在《實驗生物學聯合會會刊》上刊發的研究中，進一步解釋了枸杞在促進機體產熱和對抗冷應激背後的科學機制，此外，該研究團隊還在枸杞提取物的多個應用中發現枸杞對改善肌肉耐力和骨骼健康方面的潛在作用。

目前還有不少動物實驗中，發現枸杞中的多糖類物質可以改善胰島素抵抗，有利於降血糖，於是就有糖友認爲喫枸杞就能夠降血糖，但這種想法是不對的，首先該結論目前只是動物實驗數據，不能確定是否作用人體有同樣的結果，而且日常攝入的枸杞量遠遠達不到實驗用量，喫太多還容易上火。

二、枸杞泡水，你做對了嗎？

煲湯、泡水這些都是枸杞最常見的喫法，雖然枸杞好處多多，但食用時也有注意事項，以下4點要謹記。

1、控制攝入量

枸杞雖甘甜滋潤，但喫多了也容易加重脾胃寒虛，影響腸胃健康，每天最好攝入量不超過20克。

另外喫枸杞也要因人而異，容易上火和脾氣急躁、營養過剩的人也不宜多喫，青少年學習用眼多可以多喫，中年肝火旺的人也可以適量增加，但老年人就要注意減半攝入，避免給代謝和排泄功能增加負擔。

2、不要加糖喝

中醫認爲喫多糖分會影響脾胃健康，引起聚溼生痰。而且夏季雨水多，氣候溼熱，更容易脾虛溼困，所以日常泡枸杞的時候注意不要加糖，避免體內溼氣加重。

3、忌用沸水

枸杞中的營養物質都不耐高溫，像糖、甜菜鹼等營養物質遇沸水可能會損失一部分功效，泡枸杞最好不要用沸水，水溫在45~60℃爲宜。

4、喝完水把枸杞喫掉

無論是煮湯還是泡水，枸杞的部分營養素，比如玉米黃素、維生素A等有效成分不會完全析出，因此最好煮好後的枸杞也一併嚼爛了喫下去。

三、不同搭配，一年四季都能喫！

枸杞雖然沒有節令限制，但不同季節喫法上也有講究，喫對了效果加倍！

1、春：+黃芪

春天喫枸杞，可以單獨泡水喫，也可以配性質相同的食品一起喫，比如黃芪也是味甘微溫，一起喫可以助人陽氣生髮。尤其是體質虛弱的人，經常感到疲倦，更要多喝點枸杞黃芪水，益氣固表才能改善體質狀態。

2、夏：+菊花

夏天枸杞可以搭配菊花或者金銀花，菊花清肝明目，和枸杞的補益形成很好的輔助，可以起到清肝火，改善眼睛乾澀模糊問題。

3、秋：+山楂

秋天空氣比較幹，皮膚容易起屑，覺得口乾脣裂，適當喫枸杞可以提供身體滋補元素，搭配酸性滋潤的食品，比如山楂、雪梨等，可以起到滋陰養血、生津補液的作用。

4、冬：+山藥

冬天氣溫低，人體陽氣生髮不及時容易着涼，喫點枸杞，可以幫助陽氣生髮，搭配大棗、龍眼、山藥等熱性食品，可以更好的發揮耐寒作用，抵抗嚴寒。

其實枸杞無論是單喫還是搭配着喫都對人體有一定益處，只要把握好量和注意事項，對人體健康的好處還是很多的，日常可以按自己體質適量攝入。

參考資料：

[1]《養生明星枸杞：藥師教你挑對喫對，護肝明目又延年！》.廣東省第二中醫院.2025-07-15.

[2]《這種“不老果”物美價廉、好處太多！一年四季這樣搭配喫》 .健康時報.2023.11.09.

[3]《專家說 | 保溫杯裏泡枸杞？這樣喫枸杞纔有效》.生命時報.2020-12-04.