喫貨必看！既能解饞又能健脾養胃的食物大集合

脾胃乃後天之本，脾胃功能強健，才能更好地消化吸收營養，維持身體健康。當脾胃虛弱時，容易出現食慾不振、腹脹、消化不良等問題。而飲食調養是健脾養胃的重要方式，接下來就爲你介紹多種有助於健脾養胃的食物，助你呵護腸胃健康。

一、穀物類：餐桌上的“健脾主力軍”

（一）山藥

山藥既是食材也是藥材，具有健脾益胃、助消化的功效。其含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進脾胃消化吸收功能。無論是蒸着喫、煮成粥，還是煲湯、清炒，都能保留其營養成分，發揮健脾養胃的作用。而且山藥口感軟糯，老少皆宜，日常飲食中可以經常食用。

（二）小米

小米性溫，有和胃安眠、補益脾胃的作用。它富含膳食纖維、維生素B族等營養物質，容易被人體消化吸收，對脾胃虛弱者十分友好。熬煮成濃稠的小米粥，表面會浮起一層米油，這層米油更是健脾養胃的精華，長期食用能有效改善脾胃功能，緩解胃部不適。

（三）糯米

糯米具有補中益氣、健脾養胃的功效。不過，糯米黏性較大，不易消化，食用時要注意適量。可以將糯米與紅棗、桂圓等搭配，做成香甜可口的八寶飯；或者煮成糯米粥，搭配一些易消化的食材，既能享受美味，又能滋養脾胃。

二、蔬菜類：天然的“腸胃調理師”

（一）南瓜

南瓜含有豐富的果膠，這種物質可以保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍癒合。同時，南瓜中還含有豐富的維生素和礦物質，能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。無論是蒸南瓜、南瓜粥，還是南瓜湯，都是健脾養胃的不錯選擇。

（二）胡蘿蔔

胡蘿蔔性甘平，歸脾胃經，有健脾和胃、行氣消食的作用。它富含胡蘿蔔素、膳食纖維等營養成分，有助於增強脾胃功能，促進消化。可以將胡蘿蔔切成絲清炒，或者與排骨一起煲湯，讓營養充分釋放，更好地發揮健脾養胃的功效。

（三）蓮藕

蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用；熟用性溫，能健脾開胃、止瀉固精。熟蓮藕含有豐富的澱粉、維生素和礦物質，易於消化吸收，適合脾胃虛弱者食用。可以將蓮藕燉湯、清炒，或者做成藕粉，都是滋養脾胃的好方法。

三、肉類及豆類：營養豐富的“脾胃滋補品”

（一）雞肉

雞肉性溫，味甘，歸脾、胃經，具有溫中益氣、補精填髓的功效。其蛋白質含量高，且容易被人體吸收利用，能爲脾胃虛弱者補充營養，增強脾胃功能。可以將雞肉燉湯，或者做成白切雞、燒雞等，美味又滋補。

（二）牛肉

牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用。它富含蛋白質、鐵、鋅等營養物質，能促進脾胃運化，增強體質。對於脾胃虛弱、氣血不足的人來說，適量食用牛肉，如做成牛肉粥、紅燒牛肉等，有助於改善身體狀況，滋養脾胃。

（三）黃豆

黃豆具有健脾寬中、潤燥消水的功效。它富含植物蛋白、膳食纖維和多種維生素，能爲身體提供豐富的營養，同時促進胃腸蠕動，幫助消化。可以將黃豆打成豆漿飲用，或者做成豆腐、豆芽等豆製品，都是健脾養胃的好選擇。

四、其他類：不可忽視的“健脾小幫手”

（一）紅棗

紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神的作用。它含有豐富的維生素C、糖類、氨基酸等營養成分，能增強脾胃功能，提高身體免疫力。日常可以直接食用紅棗，也可以將其泡水、煮粥或煲湯，讓脾胃在甘甜中得到滋養。

（二）桂圓

桂圓性溫味甘，入心、脾經，有補益心脾、養血安神的功效。它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等營養物質，能爲脾胃虛弱者補充能量，增強脾胃功能。可以將桂圓與紅棗、枸杞等搭配，做成養生茶；或者加入粥中，煮成香甜的桂圓粥，都是不錯的健脾養胃喫法。

健脾養胃是一個需要長期堅持的過程，通過合理飲食，選擇上述這些具有健脾養胃功效的食物，並將其融入日常飲食中，搭配均衡的膳食結構，養成良好的飲食習慣，就能逐步改善脾胃功能，讓腸胃更健康，身體更有活力。