喫個桃子還能搞到差點沒命？

最近水蜜桃大量上市，老趙買菜的時候也順手買了幾個桃子，飯後接連喫了2個桃子後，身體就開始不舒服了。

“一開始是身體癢，後來就覺得頭暈，躺着緩了很久也沒緩過來，後來意識清醒的時候已經到醫院了。”老趙回憶道。

經診斷患者是出現了過敏性休克，在抗過敏治療後症狀才逐漸減輕。事後老趙把這個經歷發到朋友圈，勸告大家謹慎喫桃。

如今桃子大量上市，對於愛喫桃的人，有什麼事項要注意？喫桃對身體有什麼影響？這些情況最好提前瞭解。

一、喫桃正當時，會給身體帶來什麼好處？

桃子相信大家都不陌生，坊間有水果皇后之稱，但它的營養價值可以說平平無奇。維生素c每100g含量不到10g，在水果界也算是比較低的了，另外B族維生素以及鎂、鉀、鐵等微量元素的含量也不佔優勢。

唯一不錯的就維生素A、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質的含量，比起淺色系果蔬有點高，但在深色系果蔬裏面也遜色不少。

雖然營養方面不佔優勢，但桃子也不是毫無可取之處，比如酚酸類物質含量就比較高，這類物質具有很好的抗氧化效果，桃子中已明確含有30多種酚類化合物，不少研究通過體內體外動物實驗，發現此類物質還具有抗炎、抗腫瘤、改善心血管健康等作用。

另外桃子的含水量達到85%以上，其中還有大量的有機酸和可溶性膳食纖維，人體攝入後可以幫助腸道蠕動，減少便祕的情況，對於夏季補水不足和食慾不佳的人也有一定改善效果。

桃子在不少文學作品中被賦予“壽桃”之稱，雖然喫桃不會真的讓你長壽，但規律攝入對人體健康還是有幫助的.

不過《中老年營養狀況白皮書》統計，我國65歲以上高齡人羣中每天水果攝入達標的僅有23.7%，更別說規律食用桃子了，另外哈佛大學公共衛生學院一項針對5萬中老年人喫桃、李等水果對心血管健康的影響，經長達10年的隨訪調查，發現經常喫桃可降低19%心血管疾病死亡率。

也就是說，適當喫桃對中老年人而言反而是一個不錯的健康選擇。

二、桃子這麼甜，糖尿病患者能喫嗎？

可能有些人會說桃子甜度這麼高，是不是容易升糖啊？那糖尿病人還能喫嗎？

美國糖尿病協會認爲大部分水果實際升糖指數（GI）會比米麪等食物，更不易升高人體血糖水平。像桃子的升糖指數數僅有28，屬於低升糖指數水果，而且碳水化合物含量每100克才含有10.1克，升糖負荷也較低，可以說是一種“血糖友好型”水果。

因此，只要適量攝入桃子，就算糖尿病人也可以食用，對血糖控制不具有太大負擔。

而且桃子中的膳食纖維豐富，還可以減緩消化速度，避免血糖上升過快，同時增加飽腹感，減少進食慾望，對於有減肥需求的人來說，也是不錯的選擇。

此外，桃子中的鈣、鎂、磷、鉀等微量元素也比較豐富，對於有糖尿病合併高血壓的人也是很好的食物選擇，適合加餐還有利於預防心血管疾病。

建議在兩餐之間，一次喫一個拳頭大小的桃子爲宜，儘量不要喫完桃子又開始大量進食米飯，這樣血糖波動就很大。

另外桃子也有軟硬之分，一般硬桃的膳食纖維含量更高，而且需要更長的咀嚼時間，可以更好的延緩腸胃消化和吸收速度，對血糖的影響較小。

雖然喫桃有很多好處，但也不是誰都適合喫的，尤其是以下兩類人，最好少喫：

1、體熱者

桃子喫多了也會加重體內熱氣。尤其是本身有熱感冒、發燒等情況的患者，過量食用可能加劇病情，建議控制桃子的攝入量。

2、過敏體質者

桃子表面的毛毛是常見過敏原，食用前建議用鹽或削掉表皮，避免攝入桃毛。如果有桃子過敏的人，喫桃後出現嘴角紅腫或瘙癢，要停止進食，必要時可以就醫進行抗過敏治療。

別以爲對桃子過敏的情況很少，有研究總結的一組過敏性鼻炎患者過敏原食物來源排名中，桃子就排到了第4。

歐盟呼吸道健康委員會也曾做過相關調查，其中桃子是水果中最容易引發過敏的。北京協和醫院也曾就907例嚴重過敏反應患者，發生過敏反應的誘因進行統計，發現食物誘發的嚴重過敏案例中，20%是果蔬誘發，而水果中最常見的致敏源就是桃。

另外日常儘量選購新鮮桃子，如果桃子成熟度過高，儘量儘快食用，一旦發生黴變儘量別再喫了，即使去掉黴變部分依然可能攝入有害病菌。此外根據我國居民膳食指南建議，每日水果攝入量儘量保持200~350克，也就是差不多1~2箇中等大小的桃子。

最後喫桃子也別貪多，任何食物過量食用都會產生負面影響，如果食用過程出現其它過敏反應，最好停止進食，避免其它健康風險。

參考資料：
[1]《喫了2個桃子，男子當場休克！醫生緊急提醒》.廣州日報.2020-08-10.
[2]《養生 | 它被稱爲“仙家果”，生喫通便、熟喫養血！適合夏季喫→》 .廣州衛健委.2024-07-25.
[3]《勸你喫「桃子」的理由，這兩個就夠了》.生命時報.2023-08-22.