荔枝喫多了可能進醫院？營養專家揭“荔枝病”真相

受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅

環球時報健康客戶端記者 牛雨蕾

五六月是荔枝上市的季節。很多人都知道，荔枝喫多可能“上火”，而對兒童來說，過量食用荔枝還可能導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適，以及頭暈乏力、心慌手抖、出冷汗等類似低血糖的症狀。有人將其稱爲“荔枝病”。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴“環球時報健康客戶端”記者，未成熟荔枝中含有較高濃度的次甘氨酸A毒素，進入人體後可與另一種甘氨酸產生協同作用，抑制“糖異生”過程。該過程負責將身體內的非糖化合物轉變爲葡萄糖或糖原，其一旦被抑制，血糖水平就會下降，有可能引發急性低血糖，出現頭暈、心慌、出汗等症狀，嚴重時可致命。值得注意的是，不僅荔枝，龍眼、紅毛丹等都含有次甘氨酸A成分，且果實成熟度越低，毒素含量越高，過量食用有導致類似症狀的可能。

不過，“荔枝病”並不常見，其發生的條件相對“苛刻”，主要見於4~11歲、本身存在一定程度營養不良（肝糖原儲備能力弱）的兒童，且需在空腹狀況下（此時肝糖原儲備最少）大量食用未完全成熟的荔枝後纔會引發。糖尿病患者本身血糖調節功能異常，也容易受到影響。

朱毅提醒，儘管患上“荔枝病”的風險不大，但日常食用仍不宜過多。荔枝是一種高糖水果，大量食用可能導致口腔和喉嚨黏膜輕微脫水或細菌滋生，引發炎症等。成人建議一次不超過半斤、兒童一次不超過二兩，且要儘量避免在空腹時大量攝入未成熟荔枝；食用後及時用清水或淡鹽水漱口，有助於緩解口腔不適。雖然將荔枝冷藏後食用可提升口感並延緩升糖速度，但冰鎮水果可傷脾胃，不建議採用這種方法預防“上火”，可能得不償失。▲