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65歲的宋阿姨最近很苦惱，不僅喫飯像嚼蠟，還反覆口腔潰瘍。她跑遍消化科、口腔科，做了CT、胃腸鏡，藥喫了一堆，卻不見好。直到一次血檢，才發現宋阿姨嚴重缺鋅，而她早前身上的不適症狀都是因爲缺鋅引起的。

醫生給宋阿姨開了鋅補充劑，並叮囑她可以多喫點牡蠣、瘦肉、堅果等富鋅食物。幾周後，宋阿姨的味覺漸漸恢復，潰瘍也少了。

隨着年齡增長，許多老人會發現自己容易感冒，傷口癒合慢，甚至總覺得嘴裏沒味道，這些常見的症狀很有可能與“鋅”元素有關。

一、鋅對中老年人到底有什麼作用？

一說起鋅元素，很多人都知道鋅對兒童生長髮育尤其重要，缺乏鋅元素會導致小孩生長髮育遲緩、視力不好、免疫力低下等健康問題，但其實鋅元素對老年人來說也很重要。

鋅作爲人體所必須的微量元素之一，參與人體內多種酶的合成，在細胞的代謝、消化、免疫功能、生殖功能、智力發育以及傷口癒合中都發揮着重要的作用。

中老年人補鋅的好處主要在以下幾方面：

1、促進精子發育

研究發現缺鋅不利於精子和睾丸的發育，參與生殖過程的所有激素、酶類都對鋅很敏感。中老年男性適當補鋅，有助於促進精子發育。

2、增強免疫力

適當補鋅有助於保護機體免疫系統的完整性，人體持續性缺鋅會影響免疫細胞功能的發揮，導致胸腺退化及淋巴組織萎縮。

3、保護味覺

鋅元素是唾液蛋白的基本成分，適當補鋅有助於保護味覺。而缺鋅會導致食慾下降，長期缺鋅還可能誘發近視、白內障等視力下降問題。

4、促進傷口癒合

鋅能影響細胞的分裂再生，加速手術刀口、燒傷、皮膚炎症等傷口的癒合。

5、保持骨骼健康

鋅能刺激成骨細胞的骨形成和礦化，同時通過抑制破骨細胞骨吸收去增加骨量，適當補鋅有利於保持骨骼健康。

二、身體出現4種表現，或暗示你身體缺鋅了

老年人隨着年齡增長，身體機能出現下降，對鋅消化、吸收、利用也會有所減退。平時飲食不均衡，偏食、喫太多加工食物也有可能會引起鋅攝入不足。另外，炎症性腸病、胰腺功能不全、腎臟病變等疾病因素，也可能會導致缺鋅。

中南大學湘雅醫院健康管理中心副主任醫師杜乾君介紹，老年人缺鋅可能會出現以下幾種症狀！

1、皮膚損傷

缺鋅可能引發皮膚代謝異常，加速水分的流失，進而導致皮膚乾燥、脫皮等皮膚損傷症狀。

2、食慾減退

缺鋅會導致胃腸道蠕動變緩，引發食慾下降、嘔吐、噁心等消化不良症狀。

3、視力障礙

鋅是維持晶狀體正常工作的重要因素，一旦出現鋅缺乏，就可能導致晶狀體功能變差，進而引發白內障。

4、容易感染

缺鋅會導致免疫力下降，更容易增加病毒性感冒、腸道感染、肺部感染炎症等現象。

三、多喫4種食物，不怕身體缺鋅

雖然適當補鋅有不少好處，但要警惕鋅過量，短期內補鋅過量可能會引發腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，長期補鋅過量可能會引發貧血、免疫力下降等危害。平常切勿盲目補鋅，最好先檢測一下是否有鋅缺乏情況，再進行補鋅，而且一般優先選擇食補。

建議平常在飲食上，要儘量多喫以下幾類高鋅食物！

1、水產品

生蠔、牡蠣、扇貝、鮑魚、鱈魚、蝦、鮭魚等水產品，鋅含量豐富，是不錯的補鋅食物。

2、肉類

豬肉、雞肉、火雞肉、牛肉、羊肉、鴨肉等肉類，也是鋅的優質來源。

3、堅果

像杏仁、核桃、腰果、南瓜子、芝麻等堅果，也富含鋅元素。

4、豆類

綠豆、紅豆、黃豆、黑豆等豆類中，也含有一定的鋅元素。

鋅元素作爲人體必需的一種微量元素，老年人適當補鋅能收穫不少好處。不過要避免過量補鋅，以免帶來副作用，補鋅建議優先選擇食補，像水產品、肉類、堅果、豆類等食物中就含有不錯的鋅元素。

參考資料：

[1] 《【協和科普】學習“鋅”知識 | 人體不可或缺的微量元素與健康守護者》.福醫協和.2024年8月21日

[2] 《鋅：免疫力的“隱形守護者”》.復旦大學附屬中山醫院老年病科.2025年3月26日

[3] 《呵護男性生殖健康，從“鋅”開始》.嘉興市婦保院.2025年1月7日