最近你周圍有沒有人患流感？

近期流感高發，同以往相比，今冬流感類型比較集中，以甲流爲主。

尤其是老年人羣體，免疫力逐漸下降，稍不注意就可能中招。

醫生提醒：這一維生素補到位，甲流繞着退！

一、被低估了！葉酸是健康的“保護傘”

冬季是流感的高發季節，年過完後氣溫逐漸回升，但在這個季節交替的時候仍然不能掉以輕心，尤其是老年人一定要注意預防二次感染。葉酸作爲常見的水溶性維生素，適量補充可幫助增強免疫力、降低感染風險。

葉酸其實就是維生素B9，是體內細胞生長、分化、修復以及宿主防禦等過程中必不可少的物質，對胎兒發育過程中的神經發育也至關重要。

但由於身體無法自主合成以及大量儲存葉酸，所以需要源源不斷從外界食物內獲取來滿足身體需求。

同時葉酸還是身體制造白細胞的重要原料之一，白細胞對抵禦外來入侵的細菌、病毒有很重要的作用。通過適量補充葉酸，可增加白細胞數量提高免疫力，還可以促進體內抗體生成，進一步讓身體免疫力加強。

不僅如此，葉酸還對人體健康有多方面的助益作用。葉酸進入體內後可降低同型半胱氨酸水平，對平穩血壓、降低心血管疾病發生風險有幫助。

《美國醫學會雜誌》上的一項研究指出，一天攝入0.8 mg葉酸，可讓中風風險下降21%；葉酸還會促進血紅蛋白合成，對預防貧血有好處；

中老年人適當補充葉酸，可減少有害物質對腦血管的損傷、營養神經，對預防老年癡呆有一定幫助。因此，葉酸也被稱爲“長壽元素”。

二、研究發現：天然葉酸更有助於延緩衰老

哈爾濱醫科大學的研究人員在《Food & Function》上發表的一項研究指出，較高的葉酸攝入與延緩生物衰老相關，但葉酸需要從天然食物內攝入，較多的葉酸補充劑難以起到好的作用。

無獨有偶，遵義醫科大學的研究人員也曾在《營養領域》上發表過一項研究，研究同樣強調了天然食物攝入葉酸對健康的重要性，通過天然食物補充葉酸會顯著影響血清Klotho水平，該物質對延緩衰老進程有作用。

圖源自網絡

建議中老年常喫這4種“高葉酸”菜，越喫越健康。

1、西蘭花

西蘭花內的葉酸含量豐富，且有豐富的抗氧化成分，對清除體內多餘自由基、延緩衰老有好處。

2、菠菜

菠菜內的葉酸含量很豐富，同時還有維生素A/C/B以及鈣鐵磷等礦物質、微量元素，可爲身體提供全面的營養支持。

3、莧菜

莧菜內除了葉酸外還有豐富的鐵元素，鐵是造血過程中的主要材料之一，對改善貧血有好處。

4、南瓜

100 g南瓜內有269μg的葉酸，含量是蘋果的42倍之多，且南瓜內豐富的南瓜多糖成分，可促進細胞生長，對提高身體免疫力有幫助。尤其適合現在倒春寒的時候，對預防感冒有幫助。

需要提醒的是，葉酸是個對光、熱、酸都很敏感的物質，所以在烹飪高溫下很容易被破壞，建議烹飪上述食物時最好選擇涼拌、低溫的方法。

三、葉酸促進癌症發展？真的假的？

復旦大學的研究人員曾發表過一項研究，研究對葉酸攝入與肝細胞癌進展之間的關係進行了分析。結果發現，過量攝入葉酸會導致甲硫氨酸腺苷轉移酶IIα的降解受阻，從而減速癌細胞的生長髮育。

於是很多人就說喫葉酸會致癌，其實這個研究有個大前提是過量補充。在過量補充葉酸的前提下，會爲異常增殖的癌細胞提供更多的生長機會，可能會促進癌細胞增殖或向癌症轉換。尤其是一些正處於癌前病變的人，可能風險更大。

除了過量補充，亂補也會帶來很大的危害。

葉酸與多種藥物存在相互作用，在服用藥物的同時又想補充葉酸，一定要諮詢專業醫生的建議。成年人建議每日葉酸的最高攝入量爲1000μg，超過這個量會有安全風險，正常情況下每日400μg即可滿足需求。

但如果是這幾類人羣，則可以在醫生指導下額外攝入。

• 孕婦：孕婦在整個妊娠過程中建議每日攝入600μg的葉酸。

• 哺乳期：哺乳期建議每日攝入550μg葉酸。

葉酸對健康來說是不可或缺的營養成分，但補充也要注意方式方式，成年人保持膳食均衡一般不會缺乏葉酸，無需額外補充，特殊人羣補充前要先諮詢醫生建議。

參考資料：

[1] 《葉酸不是孕婦專屬！這些人也得喫！》.邵逸夫醫院 .2023-10-19

[2] 《哈醫大團隊發現，這種維生素，有助於減緩衰老，但必須注意來源》. 醫諾維 .2024-09-13

[3] 《熱搜第一！葉酸喫多了真的會致癌？這樣補更安全！》. 科普中國 .2024-01-10