高血壓最怕缺鉀？長期服用降壓藥的人，建議要多喫這4種高鉀食物

根據《2018 年中國成年居民高血壓患病與控制狀況研究》中的數據顯示，我國高血壓患病率高達27.5%，換算一下每4位成年人中就有1位高血壓患者，患病總人數達到了2~3億。

長期高血壓不僅會給血管壁帶來較大傷害，容易誘發動脈硬化，增加心臟病、中風的風險，還會引起腎小球硬化，增加腎臟疾病的發生風險。

因此，控制血壓對健康來說至關重要，想要讓血壓保持穩定，除了要按時服用降壓藥以外，適量補充以下幾種營養元素對於穩定血壓也有幫助。

第一種：鉀元素

大家知道，攝入過多的鈉會引起血壓升高，所以很多高血壓患者都知道要限制鈉鹽的攝入，但除了減鹽之外，補鉀也很重要。

首先，都說鈉鉀平衡，當體內鉀元素含量下降時，腎臟爲了減少鉀排泄，會把鈉的排泄量也減少，這樣一來血液內的鈉含量就會上升，引起血壓上升。

但當體內的鉀元素攝入充足，腎臟在排鉀的同時也會帶走多餘的鈉元素，在血鈉減少後血壓也會隨之下降。

其次，部分高血壓患者可能正在服用利尿劑降壓藥，容易讓體內的鉀元素大量流失，可能會誘發低鉀血癥發生，體內鉀元素含量不足時，會間接引起血壓上升

最後，鉀元素攝入不足也會導致心臟細胞電活動、傳導障礙，誘發心率失常、心臟收縮活動異常，導致血壓異常波動。

那高血壓患者怎麼才知道自己身體有沒有缺鉀呢？

當身體缺鉀時，可能會出現手腳發軟，無法正常行走、提物等症狀，嚴重的還可能會出現呼吸困難；還有些人則會出現厭食、噁心、嘔吐、腹脹等消化系統症狀。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》建議普通人每日應攝入2000mg鉀元素，如若要預防慢性病，則應將攝入量增加至每日3600mg。

高血壓患者補鉀，平時可以多喫以下4類高鉀食物：

豆類：常見的綠豆、芸豆，100g的鉀元素含量均在800mg以上，是糙米的3~4倍；黃豆、黑豆的含量普遍達到1000mg以上，每日僅需要攝入50g豆類，即可滿足身體所需鉀元素的20~35%。

薯類：如土豆、甘薯、芋頭等，這些食物的鉀元素多在300mg/100g以上，比各類粗糧的值要高出不少。

水果：水果裏鉀元素含量較高的有鮮棗、杏、椰子、桂圓、榴蓮等。

綠葉蔬菜：如菠菜、芥藍、羽衣甘藍、莧菜、空心菜等。

第二種：鎂元素

鎂元素也是體內不可或缺的營養元素之一，其調節高血壓主要通過2個方面，一是其可以抑制腎上腺素釋放，降低心率和血壓；二是鎂可以抑制鈣離子進入細胞內，當細胞內鈣離子濃度減少後，可一定程度降壓。

缺鎂時身體會出現入睡困難、抑鬱、偏頭痛、心率異常、疲勞乏力、皮膚異常等異常表現。

根據《中國居民膳食指南2022》建議普通成年人每日應攝入330mg鎂；65歲以上老年人每日應攝入320mg；孕婦每日應攝入370mg。

日常補鎂可適當多喫這幾種食物。

全穀物、雜豆：鎂元素含量都很高，建議每日攝入50~150g。

堅果：建議每日攝入30g的堅果類食物，比如杏仁、腰果等，即可滿足每日所需鎂的20%左右。

綠葉蔬菜：如莧菜、菠菜、芥菜等，每日建議攝入300~500g。

豆類、奶類：每日應攝入液態奶300ml、豆類食物25~35g。

水產類：水產類食物的鎂元素含量也很高，建議每日攝入魚蝦40~75g。

第三種：鈣元素

鈣質是人體不可缺少的營養素之一，它主要存在於骨骼內，還有少部分存在於血管內皮平滑肌細胞、心肌細胞內，對調節血壓、保護心臟功能很重要。

鈣調節血壓可從多個途徑進行，其在體內具有穩定作用，可提高膜的興奮閾，讓血管不容易收縮；還能對細胞內的鈉鉀離子起到調節作用，預防血壓上升；鈣劑還有利尿作用，可促進多餘的鈉排泄，間接降壓；合理補鈣還可以擴張外周血管，降低外周血管壓力來降壓。

根據中國膳食指南建議成年人每日應攝入鈣800~1000mg，高血壓患者可以多喫以下3種高鈣食物：

牛奶及奶製品：牛奶、酸奶以及其他奶製品是很好的鈣質來源，內裏的鈣元素身體吸收率很高，成年人每日保持300g攝入爲宜。

豆腐、豆腐乾：南北豆腐和豆腐乾內不僅有豐富的鈣質，還有鉀、鎂等可促進鈣質吸收的營養元素。

深綠色蔬菜：菠菜、莧菜等蔬菜內的鈣質含量在50~130mg/100g左右，日常可適當多喫。

高血壓患者想要讓血壓控制穩定，保持健康的飲食習慣非常重要，上述的幾種營養缺一不可！

參考資料：

[1] 《熱҈熱҈熱҈，沒精神……不妨喫“鉀”一點》.中國食品報官方平臺 2024年06月13日

[2] 《這類食物很多人都忽視了！但卻是維持血壓、血脂、血糖穩定的關鍵》. 健康榨知機 2022年06月27日

[3] 《缺鈣不只會骨質疏鬆，還會誘發心血管疾病，讓你瘦不下來……》.杭師大附院代謝病中心 2023年06月16日