喫晚飯時，長期喝點白酒的人，身體最後會怎樣？研究告訴你答案
白酒在我國文化中有着舉足輕重的地位，上至“杯酒釋兵權”，下至“把酒相言歡”。
人們之所以對酒如此鍾愛，不僅因爲它清香醇厚的口感，還因爲坊間傳言它有着活血禦寒、強勁筋骨、治療癌症等功效。
那麼問題來了，白酒究竟是不是如傳言所說的那麼好？今天九叔帶大家一起研究研究！
白酒被身體吸收、代謝後會產生乙醛，加上酒精本身具有擴張血管的作用，可拓寬皮膚的毛細血管，加快血液循環。
血液的加速流動，讓體內熱量更快地散發到體表，確實能給人暖暖的感覺。
同時，酒精可以麻痹中樞系統的溫度感受器，使得皮膚對外界的低溫不那麼敏感。
但這只是暫時的，因爲酒勁一過，隨着血管收縮、皮膚恢復對溫度的敏感度，身體反而覺得更冷。
這也是爲什麼，很多人喝酒後容易感冒的原因。
至於強筋勁骨，《美國臨牀營養學雜誌》在2009年研究過“飲酒對人體骨骼的影響”，結果顯示：
研究人員表示，啤酒中含有的大量硅元素對強健人體骨骼大有益處，而葡萄酒中含有的多酚物質也能對骨骼起到保護作用，但該研究尚無法解釋酒對男女性骨密度的影響差異。
“喝白酒抗癌”的說法主要源自中國釀造工程學科帶頭人徐巖教授2017年發佈的一篇論文《傳統白酒中生物活性物質脂肽類化合物及其產生機制》：
白酒中的脂肽化合物具有抗癌、抗病毒等作用。
但實際上，白酒含有抗癌的物質≠喝白酒就能抗癌，畢竟，拋開劑量談功效都是耍流氓。
地衣素是Surfactin家族的一員
比如中國傳統白酒中，董酒的抗癌物質含量最高，但也只有可憐的111.74μg/L。
上海同人醫院營養科主任張靜表示：想真正起到抗癌作用，每天需要灌入海量白酒。
同樣，2016年諾貝爾醫學獲得者大隅良典發現：酵母菌的細胞自噬機制，可以幫助人體清除致癌物質。
可即便大部分酒都含有酵母菌，但喝酒從未被醫學認定爲一種清除致癌物質的手段。
相反，酵母菌攝入過多，容易引起胃腸功能失調。
就拿上面“每日二兩”的說法來講，假設他喝的是40°的白酒，那麼一天的酒精攝入量爲32g。（酒精攝入量換算方法可拉至文末查看）
而據2020年《柳葉刀·腫瘤學》雜誌一項報告：全球約有74萬新發癌症病例與飲酒有關，其中中國佔了28萬例。
顯然，每天二兩（32g酒精）已屬於高風險飲酒，何況大部分國人喝酒量遠遠不止這個數。
據《2021年中國白酒消費洞察報告》顯示：四川、雲南等十個省份，人均單次能喝4兩以上。
也就是說，大部分人每日酒精攝入量超過60g，屬於重度飲酒。在你看不見的地方，一堆癌症可能已經盯上你了。
此外，科學期刊《Addiction》的研究也顯示，酒精會導致7種癌症風險：乳腺癌、肝癌、食道癌、結腸癌、直腸癌、咽喉癌和口腔癌。
在上述癌症類型當中，因喝酒致患癌死亡的人數佔全球癌症逝者的6％左右。
特別是而和滴酒不沾的人對比，喝酒的人患上以下癌症的概率都有不同程度的提升。
酒精緻癌是毋庸置疑的，但從古到今，很多場合難以避免喝酒，朋友聚會，工作應酬……只要不貪多，必要時小酌一杯其實也無妨。
真正傷身的是，長期酗酒酩酊大醉，體內超標的酒精量纔會不斷刺激正常細胞走向癌變。
而更讓人可怕的是，在癌症發起總攻之前的數十年，你都可能毫不知情。
2021年《Cell Stem Cell》一項研究中，美國哈佛醫學院通過重建一名63歲、一名34歲罕見血液癌症患者的癌細胞譜系史，計算出癌變基因首次出現時間，分別爲19歲和9歲。
也就是說，那位63歲的癌症患者，44年前（19歲）就已經被癌症盯上。
所以別再只盯眼前事，以爲現在喝不出毛病就萬事大吉，那些喝酒帶來的“福報”可能在後頭呢。
而且比起其他國家，我們的身體也更難扛住酒精緻癌的“攻擊”。
《2020年酒精緻癌報告》指出：包括中國在內的東亞人羣，攜帶乙醛脫氫酶突變等位基因（ALDH2*2）佔比高達28-45%。
這種遺傳變異導致我們更容易因爲酒精攝入而發生癌症。
那麼問題來了——
如果你就是上文說的天選之子（不得不喝的人），那麼叔建議你一定要控制好量！
《中國居民膳食指南（2022）》對成年人適量飲酒給出的建議是：不論男女，一天酒精攝入量不超過15克，相當於：
食物可以稀釋酒精濃度，緩衝酒精對胃的傷害，也能降低身體吸收酒精的速度。
隨着雞尾酒越來越流行，各種調味酒層出不窮，憑藉更好的口感、更有層次的味道逐漸成爲潮流。
但美國《健康》研究發現：兌酒不僅可讓人不知不覺攝入更多酒精，而且可樂、雪碧等飲料中的二氧化碳還會“助紂爲虐”，增大酒精對胃的傷害。
所以最好一次只喝一種。
喝酒很容易一時興起就喝得很快，尤其年輕人還會通過遊戲斗酒。
這不僅對消化道帶來過大的刺激，身體短時間也承受不了大量酒精。酒精喝得越多，體內的乙醛含量越多，健康受到的威脅就越大。
都說“頭孢送酒，一喝就走”，各種藥物的藥性不一，而且許多都沒有和酒精進行實驗研究，副作用非常不明確，不要讓自己的身體成爲臨牀實驗品，時刻記着“喝酒不喫藥，喫藥不喝酒”。
叔之前就寫過5種和酒精“相沖”的藥物，點擊下方卡片溫故知新。
攝入的酒精量(g)=飲酒量(ml)*酒精濃度(%)*0.8(酒精密度)
以二兩40°白酒（約100ml）爲例：100*0.4*0.8=32g
參考資料：
[1]DebraVanEgeren，JavierEscabi，MaximilianNguyen，ShichenLiu，Reconstructing the Lineage Histories and Differentiation Trajectories of Individual Cancer Cells in Myeloproliferative Neoplasms. Cell Stem Cell，2021，03，04：514-523.
[2] Harriet Rumgay， Kevin Shield， Hadrien Charvat. Global burden of cancer in 2020 attributable to alcohol consumption： a population-based study.THE LANCET Oncology.2021，08(22)：1071-1080
[3]郅巖，吳羣，徐巖.傳統白酒中生物活性物質脂肽類化合物及其產生機制[J].釀酒科技.2017(10).
[4]騰訊新聞，益普索Ipsos，暗中觀察局.2021年中國白酒消費洞察報告.
[5]《很多癌是喝出來的》.中國青年報.2021.5.14
[6]《白酒能抗癌？千萬別信這種忽悠》.真假養生.佚名
[7]《喝酒能禦寒嗎？》[J].百科知識，2017：30-30.
[8]《喝酒傷身？春節了，消化專家爲你解答都有哪些酒傷》.全國黨媒信息公共平臺.2021.2.8
[9]《沒有一口酒精是無辜的！<柳葉刀·腫瘤學>：2020年，喝酒喝出74萬例癌症》.生命時報.2021.7.27.
