豬身上的6個部位，醫生建議少喫，大腸排在第三，榜首很多人愛喫

中國人對豬肉有着獨特的熱愛，很多人都會在日常生活中喫豬肉，豬身上的各個部位也都非常受歡迎，比如豬蹄子，豬心，豬肺等。

但是喫豬身上很多部位並不是越多越好的，尤其是以下六個部位，建議少喫。

1、豬肺

很多人在喫火鍋的時候，都喜歡點一盤豬肺來涮着喫。因爲豬肺的口感非常爽脆，而且處理起來也比較方便，很多家庭都會選擇將豬肺處理乾淨之後，用來做滷菜和炒菜。

但是對於有心血管疾病的人羣來說，經常喫豬肺也會增加患心血管疾病的風險。因爲豬肺當中含有大量的細菌和病毒，這些細菌和病毒很容易進入到人體當中，從而給心血管系統帶來傷害。

提醒：豬肺部上有很多褶皺和淋巴器官，一定要把豬肺清洗乾淨後再進行烹飪。

2、豬脖子

豬脖子肉是一種高脂肪、高膽固醇的食品，這些物質被人體吸收後，會增加血液中膽固醇的含量，從而增加了動脈硬化的危險，對於心血管疾病患者來說，是不適宜食用的。

再加上豬脖子肉中的脂肪含量極高，經常食用容易引起肥胖，進而導致高血壓、冠心病等心腦血管疾病。因此，人們在食用豬脖子肉時一定要控制好攝入量。

另外，豬脖子上有一層灰白色或灰色的膜狀物質，這種物質是淋巴結集中地，淋巴組織中含有大量的致病物質和寄生蟲。當人們食用後就會使這些致病物質和寄生蟲被人體吸收後會引起人體內環境的改變，進而會對人體健康產生影響。

所以，人們在食用豬脖子肉時一定要將其清除乾淨。

3、豬大腸

豬大腸是很多人喜歡喫的一種食物，口感脆嫩，味道香濃，有很多種做法，比如可以爆炒、可以滷煮、還可以做成涼拌菜。但是豬大腸並不建議大家經常喫，因爲豬大腸當中有大量的寄生蟲和細菌，如果經常喫豬大腸的話，很容易會導致寄生蟲和細菌進入體內。

如果買到了不新鮮的豬大腸，經常喫的話就會導致腸胃出現問題，而且還會出現腹瀉和腹痛的症狀。所以在購買豬大腸時一定要仔細觀察是否新鮮，一般新鮮的豬大腸顏色爲淺紅色或者是鮮紅色。

除了在購買時要注意之外，在清洗豬大腸時也需要格外注意。很多人在清洗豬大腸時喜歡用食鹽來清洗，但是這樣會導致豬大腸中含有大量的細菌和寄生蟲。因爲食鹽有消毒殺菌的作用，所以在清洗豬大腸時一定要用食鹽來清洗。

4、豬頭肉

豬頭肉是豬身上非常受歡迎的一個部位，豬頭肉的肉質比較柔軟，而且還很有嚼勁，深受廣大人民羣衆的喜愛。

事實上，豬頭肉對身體也是有一定危害的。豬頭肉在製作的過程中，會加入大量的調味料來使得味道更加鮮美。這種調味料中含有大量的膽固醇，長期食用容易使體內膽固醇含量過高，增加心血管疾病發生的風險。

其次，豬頭肉中含有一定量的脂肪，過多食用會造成人體脂肪過剩，引起肥胖；再次，豬頭肉中還含有一定量的鉛、鎘、汞等重金屬，對人體危害較大；

5、豬腦

很多人都喜歡喫豬腦，尤其是在冬天，喝點豬腦湯是非常暖身的，但是如果經常喫豬腦也會增加體內膽固醇的含量，每100克中含膽固醇爲1252毫克，長期使用豬腦可能會導致血液粘稠度增加，促使血栓形成，因此，冠心病患者應少喫或不喫豬腦。

其次，豬腦中含有一種特殊的蛋白質，叫“組胺”，它能使血液中的紅細胞和血紅蛋白數量減少，會造成機體缺氧。此外，組胺還會對機體的免疫功能產生影響。因此，豬腦也不宜多喫。

最後，闢個謠，有觀點認爲喫豬腦能緩解失眠、頭痛，這種說法並不準確，目前也沒有任何臨牀研究證實這個觀點。

6、豬肝

豬肝是豬身體上的內臟，很多人喜歡用豬肝來煮湯或者炒菜，味道非常鮮美，而且也可以起到補血的作用。但是豬肝是動物體內毒素和垃圾最集中的一個部位，如果經常喫豬肝容易導致毒素和垃圾堆積在身體當中，嚴重的還會導致疾病發生。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，裏面含有許多有害物質，豬肝中含有較多的膽固醇，當人體攝入過多膽固醇時，便會引發高血壓、冠心病等疾病。

同時，豬肝中還含有一定量的有毒物質——汞。如果人們長期過量食用豬肝，汞在人體內蓄積就會影響人體的造血功能、神經系統和消化系統，甚至導致人體死亡。

不僅如此，豬肝中還含有大量的維生素A，維生素A是脂溶性維生素，雖然適量補充，能避免夜盲症，但是如果長時間攝入過量維生素A，則會出現皮膚乾燥、毛髮枯萎、易脫落、皮膚紅斑等症狀。

最後提醒大家，食用任何東西，都要注意控制量，適可而止。

參考文獻

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