“行！什麼都不讓喫！讓我餓死算了唄！”大爺徹底爆發了。

大爺在1年前確診糖尿病之後，家裏人十分重視他的飲食，這也不讓喫那也不讓喫。尤其是甜甜的水果，根本不讓他碰，就怕喫了血糖上升。而大爺本身很愛喫水果，這1年過得甭提多憋屈了。

一天，他在外出時看見一個開車的攤販在賣石榴，看着十分新鮮。於是就買了兩個打算在外面喫完再回去，沒想到正好被老伴碰到，倆人起了爭執。

老伴覺得石榴那麼甜肯定不能喫，大爺卻說自己在網上看見的說法是糖尿病患者什麼都能喫點，不超量就行。

到底糖尿病患者能不能喫石榴呢？一起來具體瞭解這個問題。

一、石榴那麼甜，適合糖尿病人喫嗎？

秋季，又到了喫石榴的季節，石榴的果肉看起來晶瑩剔透，喫起來也是清脆爽甜，很多人在日常都愛喫石榴。石榴除了果肉可以喫以外，根、皮、葉、花均可以入藥，甚至有“神仙果”的美譽。

實際上，石榴的大部分營養成分水平很一般，不過富含膳食纖維可促進胃腸道蠕動，以及可幫助維持血壓穩定的礦物質鉀。

對於罹患糖尿病的患者而言，是否可以喫石榴呢？

答案是可以適量喫，因石榴內的水分佔比高達79%，還有18.7%的碳水化合物、0.1~0.4%的蘋果酸和檸檬酸，同時還有豐富的多酚類、黃酮類物質。

另外，石榴內還有鉻元素存在，這是水果中很難得的。而很多糖尿病患者體內會缺乏鉻元素，通過補充鉻元素可保護胰島β細胞，促進葡萄糖進入細胞的效率，對調節血糖有積極意義。

但石榴的含糖量不低，約達到了13.7%，所以糖尿病患者食用時還是要控制量，不可多喫。

建議糖尿病患者在血糖控制穩定的情況下喫石榴，喫石榴的時間最好選擇在兩餐之間、飢餓或體力勞動後，每次食用1/4個即可。注意，不要喝石榴汁！

二、糖尿病能不能喫水果？國家衛健委給出答案

不少糖尿病患者覺得水果糖分很高，自己確診後就與水果無緣了，事實卻並非如此。

國內外的權威診療指南都明確指出，糖尿病患者應該適量攝入水果，但不建議攝入果汁。我國2型糖尿病防治指南（2020年版）提到，糖尿病患者在控制碳水化合物總量的同時要選擇低升糖指數的，如適當增加蔬菜、水果以及全穀物的攝入，減少攝入精緻碳水。

美國糖尿病學會(ADA)2022年糖尿病診療指南同樣指出，糖尿病患者應該攝入營養豐富的碳水化合物，尤其是高膳食纖維的水果、全穀物等。

但是！糖尿病患者喫水果需要有個大前提，就是血糖要控制基本達標，在血糖相對穩定的情況下才可以考慮喫水果。

有研究發現，相較於完全不喫水果的糖尿病患者，每週喫1~4次以及5次以上新鮮水果的患者，血糖控制不理想的風險下降了20%、30%。糖尿病患者喫水果要注意有選擇地喫，國家衛生健康委員會推薦了幾款適合糖尿病患者的水果。

1、柚子

柚子的血糖生成指數（GI）值爲25、能量爲42千卡/100g，屬於低GI、低熱量的水果，糖尿病患者每日可攝入約1~2瓣柚子肉。

柚子內有豐富的胰島素樣成分、柚皮苷以及黃酮類物質，對輔助控制血糖有幫助。

2、梨

梨的GI值爲36，且有豐富的膳食纖維、水分，喫梨可促進胃腸道蠕動，對預防便祕、控制血糖有幫助。

3、蘋果

蘋果的GI值爲36、能量爲53千卡/100g，建議每日可攝入200g左右，蘋果內豐富的多酚類活性物質對維持血糖穩定有好處。

4、獼猴桃

獼猴桃內的膳食纖維非常豐富，糖尿病患者每日食用一個幾乎對血糖沒有影響。

三、喫冷飯能降血糖？靠譜嗎？

很多糖尿病患者在日常會各種找尋降糖的方案，網絡上廣爲流傳的喫冷飯來延緩餐後血糖上升速度的方法可行嗎？

之所以有這個說法，是因爲米飯變涼後會產生抗性澱粉，這種澱粉不容易被消化分解，喫下去血糖不會快速上升。《美國營養學雜誌》上曾發表過一項相關研究，研究稱喫冷米飯的確比熱米飯的升糖速度要慢。

但並不建議長期喫涼米飯，因爲這類難消化的食物對於本身胃腸道功能弱的人來說，很容易引起胃腸道不適。再加上米飯在放涼的過程中很可能會受到細菌污染，食用後還可能導致細菌中毒。

想要降低血糖，與其喫涼米飯，還不如堅持做好這4件事。

1、飯後動一動

長期久坐會讓胰島功能下降，餐後容易導致血糖上升。建議日常每隔30~60分鐘就起身活動一下，尤其是飯後不要馬上坐着躺着，建議可以站一會休息半小時左右。

2、18點前喫晚餐

晚餐喫得太晚很容易導致血糖上升，研究稱晚餐時間過晚會降低胰島素分泌水平，進而導致第二天的空腹血糖上升。所以一般建議在晚上6點前將晚餐喫掉，最晚不要超過8點。

3、一定不要熬夜

熬夜會刺激交感神經，導致升高血糖的激素分泌增加，容易引起空腹血糖上升。日常每天要保持有6~8小時的睡眠時間，最好在晚上11點之前入睡。

4、立即戒菸

吸菸會增加多種併發症發生風險以及死亡風險，糖尿病患者想要控制好血糖一定要儘早戒菸，電子煙也要遠離。

糖尿病患者並非完全不能喫水果，對此一定要持有正確的心態。在血糖控制相對穩定的情況下，適量食用水果反而對健康有好處。

參考資料：

[1] 《膳食纖維是蘋果的近3倍！這種水果能控血壓、防便祕，現在喫正好》. 科普中國 2024年09月18日

[2] 《糖尿病高血糖，更適合喫這些水果！》. 營養師顧中一 2024年04月18日

[3] 《糖尿病人降血糖不喫藥，這10個方法最有效！》. 中健委控糖醫學會 2024年09月11日