小李下班回家，驚見客廳多了箱功能飲料，納悶道：“媽，這是怎麼回事？您不是一直說飲料裏添加劑多，不讓我喝嗎？”

母親興奮地說道“這回不一樣！我今天在逛超市，剛好看到一篇科普文章，說這些功能飲料裏有一種叫牛磺酸的物質，能減肥、抗衰老，還能幫助延壽呢！”

小李半信半疑，拿起一瓶細看配料表：“媽，您看這，糖、咖啡因、還有各種添加劑，哪有那麼神奇？”

母親一聽，拿起一瓶飲料一看，眉頭也慢慢皺了起來：“哎呀，我還真沒注意看這些。

小李無奈地說道：“媽，想健康，還是多喝水，均衡飲食。這些飲料，偶爾嚐嚐鮮就好，別指望它治病強身。”

母親若有所思地點點頭，那到底怎樣才能補充牛磺酸呢？

一、研究發現：牛磺酸不僅可以減肥、抗癌，還能延壽？

近幾年，牛磺酸的各種神奇功效可謂是遍地開花，有關牛磺酸的各種研究接二連三地刊登在各大各大頂級醫學期刊。

牛磺酸是動物體內的一種含硫氨基酸，其不參與組成蛋白質，會以遊離形式存在於各個器官和組織內，參與多種生理過程的調節。人體可自行合成牛磺酸，日常的很多食物內也有牛磺酸成分。

2023年6月，印度國家免疫學研究所等機構的研究人員發表在《科學》期刊上的論文研究指出，缺乏牛磺酸是衰老的驅動因素，也就是說補充牛磺酸有助於對抗衰老。

研究人員在小鼠身上發現，補充牛磺酸可讓小鼠的平均壽命增加10~12%，也就是壽命延長3~4個月，換算到人類身上約是7~8年；在猴子身上則發現，15歲的猴子血牛磺酸濃度相較於5歲的低了85%。

2024年4月，第四軍醫大學西京醫院的研究人員發表在《細胞》期刊上的論文研究指出，腫瘤細胞通過過度表達牛磺酸轉運蛋白來爭奪牛磺酸，進而會誘導T細胞死亡、功能障礙，促進腫瘤的發展。也就是說，牛磺酸缺乏是誘發腫瘤免疫逃逸和復發的重要原因，通過補充牛磺酸可讓CD8+ T細胞重新振作，以此來提高癌症的治療效果。

近日，斯坦福大學的研究人員又在《自然》期刊上發表論文指出，牛磺酸在體重調節方面有重要的作用。牛磺酸的關節水解酶PTER酶在受到抑制後，可能有助於減少食物的攝入以及控制體重。

二、常喝牛磺酸能量飲料，可以更長壽和健康嗎？

牛磺酸在功能飲料或者是運動飲料中很常見，那這是不是多喝這些飲料就可以更健康和長壽呢？

復旦大學公共衛生學院研究員孫亮表示，牛磺酸功能飲料內除了有牛磺酸成分外，通常還會有咖啡因、礦物質、維生素以及大量的添加糖存在。有研究發現，短期內攝入大量能量飲料可能會抑制未成熟的少突角質細胞增殖。長期飲用還可能會導致血壓上升，增加高血壓、心動過速等的發生風險，最終容易演變成心血管疾病。

目前沒有任何研究表明長期飲用含牛磺酸的能量飲料對健康有益，對此要持有正確的心態，不要盲目大量飲用。

其實，牛磺酸存在於很多天然的食物當中，過量補充牛磺酸也會有一定的健康風險，所以不是所有人都需要額外補充，有研究指出，每天牛磺酸的攝入量最好不要超過3g。