喝鹼性水有助生兒子？盤點鹼性水的是是非非

受訪專家：科信食品與健康信息交流中心副主任 阮光鋒

環球時報健康客戶端記者 王淑穎

“調節酸鹼體質”“預防糖尿病”“治療痛風”……號稱具有衆多健康功效的鹼性水這些年備受青睞，近日網絡上又賦予了它一個新功能——幫助備孕夫妻生兒子！據說，話題的起因是山姆一款弱鹼性天然礦泉水被人炒作說“喝了能生兒子，爸爸喝功效明顯”，由此該水還獲得了“生仔水”的俗名。拋開這種說法的可信度，單這款礦泉水就已經被搶脫銷，且在社交媒體上快速引發熱議。

“環球時報健康客戶端”記者就此事採訪科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒時，他說，關於鹼性水，目前並沒有統一定義。一般來說， pH值大於7，就算是鹼性水。網傳喝鹼性水能生兒子的原因，可能跟有說法稱，鹼性水能將酸性體質改爲鹼性體質，而鹼性體質的人更容易生兒子有關。但其實，現代醫學中根本沒有“酸性體質”“鹼性體質”這種說法。早在2018年，“酸鹼體質論”創始人羅伯特·歐·揚就在美國聖地亞哥的法庭上公開承認，他提出的“酸鹼體質論”是一場騙局，他沒有受過任何科學訓練，也沒有行醫資質，連文憑也是買來的。

阮光鋒介紹，人體體液有很多種，包括血液、唾液、胃酸、腸液、汗液、尿液等，不同體液有不同酸鹼度，比如，胃液呈酸性，pH爲 1.0~ 2.0；腸液呈鹼性，pH爲7.55~8.55；血液呈弱鹼性，pH爲7.35~7.45。人的胃裏是pH爲1.0~2.0的鹽酸，所以即便喝下鹼性水，到胃裏也已經徹底酸化了。到了腸道，所有水又變成鹼性了。人體內有一個保持酸鹼平衡的穩定系統——酸鹼緩衝體系，這個系統會自動調節人體內的酸鹼度，通常都會維持在一個穩定的範圍內，只有這樣才能保證各個器官正常工作。所以，無論喝酸性水還是鹼性水，對人體酸鹼性的影響都微乎其微。到目前爲止，沒有證據表明備孕期間的食物選擇與胎兒性別有直接關聯，喝鹼性水更不可能幫人們生兒子。

有研究表明，長期飲用鹼性水可以降低骨質疏鬆、高血壓、糖尿病等疾病的發生風險；降低血壓、血糖、甘油三酯、總膽固醇等指標；改善大便質地，對腸易激綜合徵患者有益等。但這些研究數量少，混雜因素較多，存在一定侷限性，並且缺乏高質量證據證實，因此並不值得大家盲目追捧。對於一些胃酸過多或患有痛風的人，醫生可能會在臨牀上用碳酸氫鈉之類的鹼性成分，起到中和胃酸、鹼化尿液的作用，但治療使用的劑量比較大，日常通過飲用鹼性水來達到治療目的不太現實。山姆方面也就此回應稱，該產品只是普通的礦泉水，不涉及任何保健或疾病預防/治療功能，生男生女礦泉水決定不了。

有研究對100種世界知名礦泉水進行分析後發現，大約40%的礦泉水是酸性的，pH值在7.0以下，中性和鹼性的礦泉水各佔30%。其實，對於健康人來說，喝水的根本目的是滿足人體對水的需求。水是體內營養物質和代謝廢物的搬運工，它只是一個載體，無論喝什麼水，都不可能把它當營養來源，更不能期望它帶來神奇功效。因此，消費者不必太在意飲用水的酸鹼性，最重要的是要保障安全衛生，選購瓶裝水時到正規超市，開封后儘快喝完，以免細菌滋生。喝足水也很關鍵。《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年女性和男性每天飲水量分別是1500毫升和1700毫升。此外，喝水還要注意少量多次，不要感到口渴時再喝，應該有意識地主動喝，尤其是老人的感覺不敏感，更需要及時補水。一些慢性病患者尤其要多喝水，比如，泌尿繫結石、高尿酸血癥、痛風、糖尿病患者等。▲