侯阿姨年輕的時候很少生病，身體也很健康，不過自從五年前被確診糖尿病後，她便煩惱不已。

不但每天都要服用降糖藥，飲食上也是有很多忌口的，感覺人生的樂趣都少了很多。這不能喫，那也不能喫，與很多美食都無緣了。

鄰居告訴她如果血糖控制好的話，偶爾也可以喫點零食，雖然不能想喫多少就喫多少，但也可以解解饞。

確實，患了糖尿病以後需要控制飲食，不然一不小心血糖就飆升了。

一、糖尿病和喫飯關係密切，控血糖要學會“喫”

中國工程院院士、上海市糖尿病研究所所長賈偉平介紹：全世界有5.37億糖尿病患者，其中我國就有1.25億糖尿病患者，患病率可達11.9%。

而不健康的飲食是糖尿病的高危因素之一，據發表在《自然.醫學》上的一項研究指出，全世界有七成的2型糖尿病都是喫出來的。

《糖尿病與新陳代謝》上發表的一項研究，通過對超11萬人進行研究發現，經常食用精製穀物、糖果、果汁、甜點、土豆等食物的人，更容易患上2型糖尿病。

《柳葉刀—糖尿病與內分泌學》上發表的一項研究發現，飲食上做出改變，儘量多喫營養全、能量低的食物，能讓部分2型糖尿病患者得到緩解。

想要控制血糖，建議飲食上注意下面這幾點！

喫飯講究順序：建議先喝湯，再喫膳食纖維豐富的蔬菜，之後再喫肉類、蛋類等含優質蛋白質的食物，最後喫澱粉類主食。

晚餐儘量早點喫：晚餐喫得太晚，胰島素水平低，血糖相對較高，第二天空腹血糖也會受到影響。

蔬菜不要切得太碎：蔬菜切得太碎，那膳食纖維破壞就更多，建議蔬菜儘量切大塊，以便更好保留營養。

多喫粗糧：浙江醫院內分泌科副主任醫師阮園提醒：建議飲食上多加入粗糧，降低血糖生成指數的同時，還能補充膳食纖維。

急火炒少加水：烹飪時儘量選擇急火炒，少加水，以免血糖生成指數升高。

多喫硬的少喫軟的：註冊營養師王璐提醒：飲食上儘量多喫乾硬的食物，少喫發軟的食物，以便維持餐後血糖。

二、適合糖尿病人喫6種零食被發現，糖友放心喫

糖尿病患者要比常人有更多的飲食禁忌，不過南總內分泌陳豔婷提醒：下面這幾種零食，糖尿病患者可以放心去食用。

1、蘇打餅乾

蘇打餅乾本身味道清淡，糖分、鹽分等添加物相對較少，很適合糖尿病患者食用。

2、黃瓜

黃瓜含有豐富的膳食纖維、熱量也低，升糖速度慢，是糖尿病患者可以食用的一種食物。

3、水煮雞蛋

雞蛋不但價格便宜，而且營養價值高、飽腹感強，建議糖尿病患者可以食用水煮蛋。

4、西紅柿

西紅柿中含有番茄紅素、維生素C及多種礦物質元素，而且升糖慢，是糖尿病患者不錯的一種零食選擇。

5、蘋果

蘋果中含有活性物質、膳食纖維、礦物質等多種營養物質，適當食用有助於預防便祕、維持血糖穩定等。

6、牛奶或酸奶

牛奶或酸奶中鈣含量豐富，適當食用有助於穩定血糖，增強飽腹感，建議最好選擇純牛奶或原味酸奶。

三、糖尿病人也能長壽，5個長壽特徵你佔幾個？

南昌市第三醫院內分泌科車煒指出：糖尿病雖然是一種常見的慢性病，但糖尿病患者也能長壽。據統計，美國1300萬糖尿病患者中有30%的人可以活到80歲以上，我國活到八九十歲的糖尿病患者也很多。

不過，分析發現長壽的糖尿病患者多有下面這幾個特徵！

1、飲食營養均衡

很多長壽的糖尿病患者飲食多樣，日常飲食中有蔬果、大豆堅果、谷薯類、畜禽魚蛋奶類等食物，而且少油少鹽少糖，可以說保證了飲食上的營養均衡全面。

2、基礎指標控制得好

上了年紀的人，血糖、血脂、血壓等基礎指標很容易異常，進而就會被其他多種併發症盯上。而能帶糖長壽的人，多數基礎指標都控制得好。

3、腸胃健康

長期血糖控制不佳會影響胃腸動力，導致消化不良，而腸胃健康、消化好的人能喫能喝，帶糖長壽的可能性更高。

4、經常運動

糖尿病患者經常運動，能促進血液循環，降低血糖，還能預防併發症，更好的延長壽命。

5、心態良好

患上糖尿病後，不要過於焦慮，用良好的心態去面對它，以免長期情緒不佳引發腸胃不適。

糖尿病患者確實在飲食上需要忌口，不過有些零食很適合糖尿病患者食用，像水煮蛋、黃瓜、西紅柿、牛奶、蘋果等，是糖尿病患者不錯的零食選擇。糖尿病患者照樣能長壽，不過要注意養成健康的生活方式。

參考資料：

[1]《喫飯稍作改變，糖尿病就好轉了！控血糖要學會“喫”！》.健康時報.2024年08月09日

[2]《11萬人研究發現：經常喫這些食物，更容易患糖尿病！竟不是油和肉……》.健康時報.2023年12月26日

[3]《8種零食推薦，糖尿病患者放心喫！》.醫學界內分泌頻道.2024年03月14日