你喫過不乾淨的食物嗎？你親眼見過最嚴重的食品安全事件是什麼？先聽聽親歷者的說法。

@我是爆爆龍：我山東的，我媽前幾天從冰箱裏掏出一個長毛饅頭給我喫，非說熱一下就能喫了。結果我喫完直接住院了。我看隔壁的牀友不是我媽，就問她怎麼沒事，我媽說她不敢喫。

@甜甜圈：參加過一次婚禮，結果差點變葬禮。當天婚禮上有四百來號人，結果中午喫完飯，就開始有人肚子疼。新娘78歲的爺爺還住院了，最後是統計出有近百人被確診食物中毒。新郎一直哭着道歉，當天直接報警了。

@999花開半夏：我媽一個朋友砸了家裏不少錢，才試管出來一個孩子，誰想就遇上三鹿奶粉事件。小孩子沒多大就被確診“雙腎結石、腎功能不全”，可家裏的錢做試管早花了大半了。她沒辦法了，就去試試所謂的保健品，結果孩子直接走了。她老公也受不了，跟她離婚了。

食物問題，輕則讓人嘔吐腹瀉，重則家破人亡。然而這兩天，這個全國百姓都盯着的領域，還是又出問題了。

一、問題頻出，老百姓的餐桌怎麼了？

你喝果汁嗎？對於喜歡喝果汁的朋友來說，這幾天發生的事情不亞於天塌了。

有網友在網絡上發佈視頻，稱陝西省禮泉縣工業園區某街道停了不少貨車，這些貨車裝滿了酸臭腐爛蘋果，正準備運往果汁廠。而視頻中貨車所停靠位置的邊上就有一家果汁公司，網友表示每天上下班路過，都會聞到爛蘋果酸臭氣息，發黑的汁水甚至從車廂滲出，滴落在地上。

目前，禮泉縣市場監管局工作人員表示已對工廠進行現場調查，生產的同類型果汁已取樣送檢，正在等待檢驗結果。

“果汁”事件還沒一錘定音，但評論區裏擠滿了憤怒的網友。畢竟這已經不是今年聽到的第一起食品衛生問題了。

還記得不久前，網友翻出來的慶大黴素事件嗎？

有網友爆料稱，有酒店員工往菜品中注入慶大黴素注射液，以此防止顧客食用後腹瀉。

這其實是去年的案件了。當時，執法人員隨機展開調查，在後廚垃圾桶內提取到已使用的4盒慶大黴素注射液，另在廚師長辦公室查獲101盒未使用的注射液。執法人員還從酒店提取的菜品樣品、未開封注射液中均檢測出慶大黴素成份。

最終，該酒店涉案人員廚師長沙某、廚師付某以生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑二年與一年六個月，宣告緩刑，同時處罰金16萬元整。

當然，今年最轟動的莫過於油罐車事件。

一輛罐車從寧東煤制油廠區運輸煤制油至河北秦皇島卸油完畢後，再行駛至河北省三河市燕郊鎮福糧油集團的生產廠區，在沒有清洗罐體的情況下直接裝載一級豆油重新駛出。另一罐車則是從寧夏往河北運煤制油，卸貨後再駛入天津，同樣未清洗罐體直接裝載大豆油離開。

針對油罐車混裝事件，多地相關部門組成調查組開展聯合調查，認定罐車混運食用油事件性質惡劣，並依法對涉事7家企業給予行政處罰。

這些還只是引發比較大轟動的，其它的小事件也是層出不窮。這些報道都讓人忍不住想問：老百姓的餐桌到底是怎麼了？

二、便宜大蝦沒人買？這3個真相很現實！

食品問題事件的頻出，導致百姓對食品安全失去了信息，這也間接導致了一批“受害食物”的出現。

海鮮一直備受人們喜愛，尤其是大蝦更是必不可少的一道美味，即使價格昂貴也供不應求。不過今年大蝦市場卻大幅下跌，部分地區價格“大跳水”低至10元1斤。但即便大蝦如此“自降身價”，大蝦攤位前不復以往的熱鬧。大蝦到底怎麼了？

有小販表示，導致這個狀況的主要是這些原因。

1.養殖規模大，蝦便宜了

前些年海鮮市場火爆讓更多養蝦戶看到商機，紛紛投入大蝦養殖行業，導致大蝦產量猛增。然而市場需求卻未同步增長，大蝦供過於求自然就跌價。

2.電商衝擊，大家網上買去了

新冠疫情對人們的經濟也造成了衝擊，人們在消費上就更追求性價比。而電商平臺所銷售的大蝦品質不差，個頭大又新鮮，配合平臺各種優惠券，價格比實體店便宜不少，又能送貨上門。那線下市場大蝦養殖戶怎麼辦呢？唯有降價再降價來吸引顧客。

3.還有很多人以爲養殖蝦打了激素，不敢買

真正導致大蝦市場遭遇寒冬的莫過於消費者的“偏見”。

網絡上有不少網友指出大蝦在養殖過程中會用大量的抗生素和激素，而大蝦沒有內臟，是無法排出藥物的，喫大蝦等於喫毒。 這些傳言嚴重地影響了大蝦的銷售。

事實上，目前80%的大蝦都是養殖的，如果要達到膳食指南推薦的攝入量，全靠野生魚蝦顯然不夠，所以養殖是必然的。而大蝦也會生病，因而養殖過程中甚至運輸存放池中都會使用藥物，就是爲了防止病變。

那麼喂藥的大蝦還能喫嗎?

其實正規養殖的大蝦體內獸藥的含量是很低的，能保證安全性。根據第五次總膳食研究結果，我們日常食用的水產品中獸藥殘留風險總體風險很低，因而正常喫正規養殖的大蝦完全沒問題。

可見，“大蝦”真的太冤了。

三、曝光！真正不能喫的肉是這些

肉類是人體蛋白質和能量的主要來源，所以日常喫蝦還是非常推薦的。嚴格來說，我們真正不能喫的其實是這五種肉。

1.便宜澱粉腸

此前央視狠狠地曝光了澱粉腸。你有沒有想過那些賣5、6塊的烤腸，成本可能只有5毛錢？便宜澱粉腸的原材料是雞肉、雞骨泥或鴨肉等，屬於以次充好和慘假，其中的營養物質的無法被人體吸收。而且作爲加工肉類，澱粉腸中鈉、脂肪、添加劑成分較多，長期使用會對健康產生影響。

2.畜三腺

即豬、牛、羊等動物身上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺。淋巴中的病毒病菌需要高溫才能殺滅，普通烹飪溫度達不到要求。一旦錯誤食用，可能引發噁心嘔吐等中毒表現。

3.雞鴨皮

動物皮脂肪和膽固醇含量高，特別是雞皮烤制後膽固醇被氧化稱膽固醇氧化物，對人體不利。

4.雞鴨屁股

雞鴨屁股上有較多腺體。像雞屁股上的尾脂腺會污染雞肉品質，腔上囊澤包含大量未分解的病原體、代謝物等，高溫也無法消滅。

5.貓狗肉

貓狗易感染犬瘟熱、狂犬病、傳染性腦炎等多中病毒，寄生蟲、狂犬、炭疽等屬於人畜公患，從屠宰、銷售到食用都存在傳播風險。

食品安全問題乃切實到民生的重點項目，但近些年食品問題頻發也讓老百姓惶恐不安。希望各食品行業都能夠嚴格自我約束，提高食品質量且不做違法之事，保護好老百姓舌尖上的安全。

參考資料：

1.《“卸完煤油直接裝食用油”，油罐車被曝！多方最新回應》.中國新聞社.2024-07-09

2.《養殖蝦都是喫抗生素、激素長大的，真的不建議喫？》.科學闢謠.2024-07-02

3.《警惕！這9種肉最好別喫或少喫！尤其是最後三種…》.科普中國.2020-12-19