“拇指西瓜”百元一斤，你以爲是高檔水果，其實是蔬菜！

受訪專家：中國科學院植物研究所植物學博士 史 軍

環球時報健康客戶端記者 王淑穎

你聽說過“拇指西瓜”嗎？近日，這種外表跟西瓜“撞衫”、個頭只有拇指大小的食物在社交媒體火了。記者調查發現，拇指西瓜通常成盒售賣，價格比普通西瓜貴很多，北京朝陽區某超市一盒125克的拇指西瓜售價爲25.9元，按此計算，一斤的價格高達103.6元。但很多喫過的人表示，拇指西瓜又酸又硬，比西瓜差遠了，感覺是“智商稅”。

中國科學院植物研究所植物學博士史軍告訴“環球時報健康客戶端”記者，拇指西瓜的名字和外形確實有欺騙性，讓人誤以爲它是脆脆甜甜的小西瓜。但咬一口，你會發現它是酸黃瓜味的，一點兒也不甜。拇指西瓜原產於墨西哥等地區，國內浙江、廣東、四川、山東等地區均有引種栽培。拇指西瓜英文名爲cucamelon，拉丁名爲“佩普基諾”，又名“糙毛馬㼎（báo）兒”，別稱有“老鼠瓜”“墨西哥酸黃瓜”等。從物種關係看，拇指西瓜屬於葫蘆科番馬㼎兒屬，西瓜（英文名爲watermelon）是葫蘆科西瓜屬，黃瓜（英文名cucumber）是葫蘆科黃瓜屬，它們三個的關係類似於“來自同一個大家族的表親”。

雖然常被當成高檔水果售賣，但拇指西瓜其實是一種蔬菜。其種植方式和黃瓜類似，都是搭架栽培，瓜秧沿着秧架攀爬，果實吊在空中，而西瓜是在田地裏打“地鋪”。和普通西瓜的紅瓤黑子不同，拇指西瓜的瓤是青綠色的，兩排白色的種子整齊排列在瓜瓤內。總之，相比於西瓜，拇指西瓜無論從種植方式、果肉構造，還是口味上來說，都跟黃瓜更相近。

喫拇指西瓜不用切開，可以連皮直接生喫或拌沙拉，在原產地，人們往往將其做成醃菜食用。跟普通西瓜相比，拇指西瓜缺少抗氧化物質番茄紅素，其優點是糖分少、熱量低、膳食纖維高，但這也是多數蔬菜的特點，因此，拇指西瓜在營養方面沒啥特別的優勢。拇指西瓜產量小，因此價格偏高，到底要不要購買取決於個人需求。▲