生活中我們常用塑料袋封裝食物，有些老年人也喜歡拿超市的免費塑料袋回家用。

不過最近有傳言稱，塑料袋中的塑化劑對人體有害，塑料袋上的着色劑還含有致癌物質苯並芘。所以那些喜歡用塑料袋裝食物放進冰箱的人，都是癌症患者“預備役”。 這種傳聞是真的嗎？

一、裝菜的塑料袋放進冰箱，會產生致癌物？

實際上，這還真不是空穴來風。

早前湖南衛視《新聞大求真》節目就開展了一項實驗。節目中，記者在市場分別購買了白色和彩色等多種塑料袋，隨後將粘上油的棉籤在塑料袋上反覆擦拭。結果記者發現，所有塑料袋都出現了掉色情況。

塑料袋爲什麼會掉色呢？來自中南大學化學化工學校張毅教授表示，塑料袋中的添加劑顏料多是後來加入的，顏料性質不穩定，遇油可溶解出偶氮類化合物，而這種物質對人體是有一定毒性的。

另外，塑料袋對蔬果的保存也不利。 蔬果放入塑料袋後，蔬果周圍溼度相對較高，更容易滋生病菌，從而加速蔬果變質。此外，在缺氧狀態下，蔬果被迫消耗自身營養成分後，也會產生對細胞有毒性作用的酒精、乙醛。

因此，用塑料袋裝食物雖然談不上癌症，但的確對健康不好。

二、提醒：這些壞習慣不改，相當於喫塑料！

用塑料製品存放食品時，塑料製品中低分子化合物易向食品轉移，進而污染食物。因此，日常生活中如果有這些習慣，一定要注意糾正。

1、裝飲料的瓶子留着裝油

很多人覺得飲料瓶結實好看，扔了可惜，於是就拿來裝食物。特別是街邊小販，用飲料瓶裝油的情況很普遍。 在此提醒大家千萬不要再用塑料瓶裝食物。絕大部分的飲料瓶底部都標註了“1”，表示塑料材質爲聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。PET的特點是耐熱性差，溫度不宜超過70℃，加熱水易變形並溶出有害物質。

2、用塑料袋裝凍肉

很多人在購物後，會習慣性地將食物連帶着塑料袋一起放進冰箱冷藏，然而PE塑料袋密封性不佳，加上肉類容易腐壞，無疑會導致微生物在冰箱大肆繁殖。另外，塑料袋裝肉長期冷凍後，塑料袋也會粘連在肉上，即使解凍也會有殘留，很容易誤食而產生危害。

3、用塑料袋裝熟食、燙食

PE塑料袋耐熱性很不好，只要超過80℃就容易熔化分解並析出有害物。像剛出鍋的饅頭、手抓餅等，直接和塑料袋接觸就會被污染，食用後也會損害身體健康。

4、用塑料袋裝油脂多、含酒精食物

PE材質塑料袋不宜裝油脂多或含酒精的食物，這是因爲塑料袋會發生溶解並滲漏或析出有害物質，長期以往甚至會有致癌風險。

三、延伸：人體骨髓中發現了微塑料，或引發血液腫瘤？

日常生活中，塑料的確是便民的存在，人們也越來越依賴塑料製品。但很多人卻忽略了塑料可能帶來的健康隱患。

2024年7月30日，《有害材料雜誌》上刊登了河南腫瘤醫院的一項研究，該研究首次發現人體的骨髓中竟然存在微塑料。研究人員在其中檢測出5種常見的塑料，尺寸約20-100微米。河南省腫瘤醫院腫瘤防治研究辦公室主任張韶凱表示，人類骨髓中可能存在微塑料，這很可能是導致血液腫瘤發生的又一危險因素。

事實上，這已經不是科學家在人體裏發現微塑料的存在。

2020年8月，美國科學家發表了一項研究報告，證實了在47個人類肝臟與脂肪組織樣本中檢測出微塑料。而近期，我國首都醫科大學附屬北京安貞醫院研究團隊也發表了相關論文，首次證實人類多種動脈組織中存在微塑料，同時也提供了微塑料有害的證據。

那麼如何減少微塑料進入人體呢？醫生建議，我們在日常生活中要注意這3件事。

１、把水燒開喝

廣州醫科大學聯合暨南大學開展的研究發現，把水燒開再做簡單過濾，能有效去除水中80%以上的微塑料與納米塑料。所以建議大家日常還是喝燒開的水比較好。此外，燒開的水可以多靜置沉澱一會，注意不要喝剩下的水底。

２、少用塑料製品

減少塑料製品的使用頻率，比如水杯可以用不鏽鋼或玻璃材質的，購物時使用環保袋而不用塑料袋。另外，國外有些護膚品、化妝品或清潔用品都可能存在塑膠微粒，購買時要注意查看成分表，儘量選擇不含塑膠微粒的。

３、正確使用塑料製品

PET塑料在常溫下是無毒無味的，一般可以用來包裝食品，但要注意避免高溫，否則容易析出毒物。而平時喝完的飲料瓶瓶罐罐最好不要用來裝食品，也不要循環使用，目前國家規定可循環使用的塑料是聚碳酸酯材料PC。

塑料的出現大大方便人們的日常生活，無論是出門購物，還是平時收納整理東西，都離不開塑料。不過，雖然塑料方便，但我們也要認清塑料可能帶來的危害，像平時用塑料袋直接包裝食物的行爲，其實就有污染食物的風險。因此，大家平時還是不要過度依賴塑料。

參考資料：

1.《健康生活|長期喫塑料袋裝的食物，不僅有害還會致癌？實驗告訴你真相》.梧州市皮膚病醫院.2023-05-26

2.《你每週都會喫下5g塑料！塑料已遍佈在人體腸道、血液、內臟……》.鳳凰大健康.2022-08-03

3.《人體骨髓中發現微塑料，或是血液腫瘤的危險因素！3個習慣別再做了》.科普中國.2024-08-06